Баланда
Категория: Кулинарная энциклопедия
Баланда - слово это имеет четыре значения:
1. Отлит, balanda (баланда) ~ лебеда. Лебеда, ботва свеклы, идущая на приготовление ботвиньи.
2. Баланда (укр.) — мятый отварной картофель, разведенный квасом или огуречным рассолом. Синоним еды, приготовленной на скорую руку.
3. Баланда (рус.) — плохая еда, чаще всего — жидкий суп. Последнее понятие сравнительно недавнее, относится к периоду Первой мировой войны, когда баландой стали называть армейские супы.
4. Баланда (мокшанско-мордовское) — летний суп: лебеда и чертополох, сваренные на молоке. На 1 л. молока — 1,5 л. рубленой зелени, 2 лук, 1 морковь, 1 ст. ложка манной крупы, 5 крутых желтков для заправки.
1. Отлит, balanda (баланда) ~ лебеда. Лебеда, ботва свеклы, идущая на приготовление ботвиньи.
2. Баланда (укр.) — мятый отварной картофель, разведенный квасом или огуречным рассолом. Синоним еды, приготовленной на скорую руку.
3. Баланда (рус.) — плохая еда, чаще всего — жидкий суп. Последнее понятие сравнительно недавнее, относится к периоду Первой мировой войны, когда баландой стали называть армейские супы.
4. Баланда (мокшанско-мордовское) — летний суп: лебеда и чертополох, сваренные на молоке. На 1 л. молока — 1,5 л. рубленой зелени, 2 лук, 1 морковь, 1 ст. ложка манной крупы, 5 крутых желтков для заправки.
Понравилась статья? Добавьте в закладки:
Напечатать: 
Рекомендуем ознакомиться:
Похожие статьи:
 |
Домашняя пицца «На скорую руку» В настоящее время заказать пиццу на дом – дело совершенно обычное и простое. Стоить всего |
 |
Свекла Если древнегреческие жрецы собирались обратиться к богам с какой-нибудь сложной просьбой, они |
 |
Запеканка творожная. Вам потребуется: 200 грамм творога, 5 яиц, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, ¾ стакана манной |