Бамия
Категория: Кулинарная энциклопедия
Бамия (или окра) - стручковое растение, мягкое, без жесткой кожуры, без жестких семян внутри, нейтральное по вкусу, применяемое в закавказской и балканской кухнях. Служит хорошим дополнением к острым мясным блюдам и особенно к блюдам из птицы. Чрезвычайно быстро отваривается и тушится и поэтому добавляется к почти готовому блюду в последнюю очередь.Понравилась статья? Добавьте в закладки:
Напечатать: 
Похожие статьи:
 |
Берси Берси (фр. bercy) - нежная и приятная (не острая, |
 |
Овощная Райта 'Райта' означает 'освежающий салат'. Это весьма |
 |
Кервель Кервель ажурный или огородный обыкновенный (лат. |
