АВ OVO
Категория: Кулинарная энциклопедия
АВ OVO (лат. 'с яйца', то есть с самого начала). Выражение, употребляемое в переносном смысле для обозначения того, что данный вопрос рассматривается с самых своих истоков. Произошло от обычая древних римлян всегда начинать обед с яиц как с символа 'начала жизни'. В диетическом отношении это оправдано лишь в том случае, если яйца выпиваются сырыми. Вареные яйца, особенно крутые, перевариваются крайне трудно. Поэтому еду следует начинать с приема различных аперитивов или салатов, кашиц. Однако по традиции, сохраняющейся тысячелетиями, до сих пор на первый прием пищи, на утренний завтрак, во всех санаториях, больницах, детских садах и т. п. подают яйца, причем главным образом крутые, что в корне неверно.
Понравилась статья? Добавьте в закладки:
Напечатать: 
Похожие статьи:
 |
АВ OVO USQUE AD MALA АВ OVO USQUE AD MALA (латинское 'от яйца до |
 |
Немного о сыроедении Сыроедение в буквальном смысле этого слова |
 |
Салат Мимоза Салат «Мимоза» — это один из |
