Острый корейский суп "Камдятан"

Острый корейский суп «Камдятан». Общие сведения

Острый корейский суп «Камдятан». Описание

«Камдятан» - традиционное блюдо корейской кухни. Если перевести дословно с корейского языка, Камдятан - картофельная похлебка. Еще какая похлебка. Густой острый корейский суп из свиных ребер с картофелем и зеленью.

Острый корейский суп «Камдятан». Фото

На фото: острая корейская картофельная похлебка Камдятан.

Острый корейский суп «Камдятан». Рецепт приготовления

Ингредиенты рецепта для приготовления острого корейского супа «Камдятан»:

свиные кости - 500 грамм

картофель - 3 - 4 клубня среднего размера

тесто пельменное – 300 грамм

зеленый лук

соевая паста – 1 десертная ложка

молотый острый красный перец

молотый черный перец

лавровый лист

соль

Пошаговое приготовление острого корейского супа «Камдятан»:

Свиные косточки (рёбра, хребетные кости, мослы) хорошенько варим до тех пор пока мясо не начнет отделяться от кости. Когда мясо сварится, вынимаем его и отделяем от костей. Мясо кидаем обратно в кипящий бульон.

Затем закидываем картошку 3-4 штуки разрезанные напополам, солим и кладём красный перец порошок по вкусу, провариваем картошку до готовности и туда же начинаем рвать кусочками тесто, если имеется соевая паста то добавляем в суп десертную ложку.

В конце перчим чёрным перчиком, кидаем лавровый лист и нарезанный зелёный лук.

Подавать острый корейский суп «Камдятан» горячим.