Салат картофельный с селедкой

Селедка и картошка - идеальное сочетание. Для любителей селедки и картошки «Салат картофельный с селедкой».

Ингредиенты: 1 кг. картофеля, 8 кусочков филе селедки, 2 яблока, 1 головка репчатого лука, маринованный огурец – 1 шт., 1 пучок зеленого лука, 6 ст. ложек оливкового масла, 4 ст. ложки сливок, 20 г. уксуса, молотый черный перец, сахар, соль.

Приготовление:

Картофель промыть и отварить в большом количестве подсолённой воды. Обдать его холодной водой, почистить и нарезать кубиками.

Помыть яблоки, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Нарезать кубиками огурец и кольцами репчатый лук.

Помыть филе сельди холодной водой, подсушить на салфетке и нарезать полосками шириной в 1 см. Положить все подготовленные ингредиенты в миску и хорошо перемешать.

Приготовить маринад, смешав уксус, оливковое масло и сливки. Заправить его солью, главное не пересолить, перцем, сахаром и добавить в салат.

Сверху украсить мелко порубленным зелёным луком.