Фаршированный картофель

Фаршированный картофель запеченный в духовке - просто, вкусно и оригинально. Замечательное блюдо, очень красиво будет смортеться на столе в окружении свежих овощей.

Ингредиенты: 1 кг. картофеля, 4-5 головок репчатого лука среднего размера, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка тмина, 150 г. сливок, 300 г. ветчины, 4 ст. ложки натертого сыра, растительное масло для смазывания формы, черный молотый перец, соль по вкусу.

Приготовление:

Картофель вымыть и отварить в подсоленной воде. Лук очистить и мелко нарезать. В кастрюле нагреть сливочное масло, потушить в нем лук с добавлением тмина минут десять на слабом огне, добавить сливки и все размять в пюре, приправить по вкусу перцем и солью.

Ветчину нарезать кубиками. Духовку нагреть до 200 С. Смазать растительным маслом форму для запекания, если ее нет, можно использовать глубокую сковороду.

Картофель слить, очистить, разрезать на половинки, выложить в форму, приправить солью, перцем. Распределить по картофелю кусочки ветчины, залить сливочно-луковым соусом, посыпать сыром и запекать до золотистого цвета минут 30.

Фаршированный картофель готов, приятного аппетита.