Зелёный суп с крапивой

Автор:
Дата публикации: 2009-05-23 06:58


Зелёный суп с крапивойВам потребуется:
0,5-1 кг. Говяжьих ребрышек для бульона
пучок крапивы
2-3 шт. моркови
5 шт. картофелин
2-3 головки репчатого лука
1 куриное яйцо
подсолнечное масло
соль

Приготовление:

Варим бульон из говяжьих ребрышек с морковкой и луком. Немного присаливаем. Процеживаем после готовности.

Зелёный суп с крапивой

Нарезаем кубиками картофель, морковь и лук.

Зелёный суп с крапивой

Морковь поджариваем на подсолнечном масле, чтобы она немного потеряла цвет.

Зелёный суп с крапивой

Затем к моркови, добавляем репчатый лук и обжариваем до золотистого цвета.

Зелёный суп с крапивой

Крапиву мелко режим и притушиваем с небольшим количеством бульона, в сковороде после моркови и лука.

Зелёный суп с крапивой

Пока притушивается крапива, бросаем в бульон картошку и пусть варится 6-7 минут. Снимаем с огня крапиву. Когда картофель приварился, добавляем поджарку из моркови и репчатого лука, а затем крапиву. Варим еще 6-7 минут.

Зелёный суп с крапивой

В любой емкости разбалтываем куриное яйцо и тонкой струйкой, непрерывно помешивая бульон, выпиливаем его. Кто-то предпочитает в тарелку класть половинку варёного яйца, тоже вкусно и красиво. Окончательно солим суп.

Зелёный суп с крапивой

Собственно зелёный суп с крапивой готов. Подаем со сметаной.

Зелёный суп с крапивой

Приятного аппетита.

Использованные ингредиенты для приготовления рецепта "Зелёный суп с крапивой": крапива бульон
Поделиться:
Понравился рецепт? Добавьте в закладки:
Напечатать: Версия для печати
Рекомендуем ознакомиться:

Похожие рецепты:
На фото: Сырный суп со шпинатом и форелью: все вкусное просто Сырный суп со шпинатом и форелью: все вкусное просто
  Супчик порадует вас не только приятным ароматом, но и безупречным вкусовым сочетанием
На фото: Фасолевый постный суп Фасолевый постный суп
Фасолевый постный суп можно приготовить, как из консервированной, так и из сырой фасоли. Если
На фото: Зелёные щи с крапивой и зеленью Зелёные щи с крапивой и зеленью
Предлагаю Вашему вниманию рецепт весеннего супа "Зелёные щи с крапивой и зеленью", простого,

Добавление комментария
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.

НАВИГАЦИЯ

Детские рецепты
Рецепты для микроволновки
Рецепты для пароварки

Кулинарные события
Новогодний стол
Рождество
Готовим на масленицу
Готовим в пост
Пасха. Пасхальный стол
День Влюбленных!

Национальные кухни
Итальянская кухня
Французская кухня
Японская кухня

Сервировка
Оформление блюд
Этикет
Полезные советы
Занимательные материалы

Диеты
Вегетарианство
Здоровое питание

Кулинарная энциклопедия