Рулет с маком. Общие сведения

Рулет с маком. Описание

Рулет с маком любимое лакомство во многих семьях. Рулет вкусен и с молоком и с чаем.

Рулет с маком. Фото

На фото: рулет с маком.

Рулет с маком. Рецепт приготовления

Ингредиенты рецепта для приготовления рулета с маком:

для теста:

мука – 1 килограмм

маргарин - 300 грамм

сахар – 1,5 стакана

молоко – 1,5 стакана

желтки - 5 шт.

дрожжи-  50 грамм

соль - 0,5 чайн. ложки

ванилин

для начинки:

мак - 300 грамм

сахар - 1 стакан

мед – 0,5 стакана

Пошаговое приготовление рулета с маком:

1. Приготовить опару, для этого подогреть 250 грамм молока и развести в нем дрожжи. Затем добавить оставшееся молоко и половину муки, хорошо перемешать и поставить в теплое место.

2. Желтки взбить с сахаром. В поднявшуюся опару добавить взбитые желтки, соль, ванилин, размягченный маргарин и оставшуюся муку.

3. Замесить тесто.

4. Приготовить начинку, для этого мак залить кипятком и накрыть крышкой.

5. Размоченный мак отбросить на сито и не мене 3-х раз пропустить через мясорубку. Добавить сахар и мед.

6. Тесто и начинку разделить на 3 части. Скатать 3 плотных рулета, смазать яйцом, сделать надрезы.

7. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности.

8. Готовый рулет с маком охладить, для этого прекрасно подходят бытовые холодильники, и нарезать крупными кусками. Приятного аппетита.