Казареччи с курицей и овощами

Казареччи с курицей и овощами. Общие сведения

Казареччи с курицей и овощами. Описание

В наше время итальянская паста уже не простая еда, а главное итальянское блюдо. В Италии пастой называют практически любое мучное изделие. Давайте и мы приобщимся к итальянской кухне, приготовим казареччи с курицей и овощами.

Казареччи с курицей и овощами. Фото

На фото: казареччи с курицей и овощами.

Казареччи с курицей и овощами. Рецепт приготовления

Ингредиенты рецепта для приготовления казареччи с курицей и овощами:

1. казареччи – 400 грамм

2. куриное филе – 400 грамм

3. желтый сладкий перец – 2 шт.

4. сельдерей - 2 черешка

5. луковица – 1 шт.

6. морковь – 1 шт.

7. чеснок - 2 зубчика

8. сухое белое вино – 100 мл.

9. томатный соус с оливками и чесноком – 100 мл.

10. оливковое масло – 4 стол. ложки

11. цедра 1 лимона

12. сок 0,5 лимона

13. пармезан – 50 грамм

14. сушеный тимьян – 1 щепотка

15. черный перец

16. соль

Пошаговое приготовление казареччи с курицей и овощами:

1. Куриное филе вымыть, обсушить, смазать оливковым маслом и посыпать лимонной цедрой.

2. Разогреть сковороду. Обжарить филе, по 6 минут с каждой стороны, приправить солью и перцем. Снять с огня и оставить под крышкой в теплом месте.

З. Лук, морковь и чеснок очистить, из перца удалить сердцевину. Лук нарезать кубиками, морковь и перец - тонкой соломкой. Чеснок раздавить. Сельдерей вымыть и измельчить.

4. В сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и обжарить лук. Добавить морковь, сельдерей, перец и тимьян, готовить, помешивая, 5 минут.

5. Влить вино, тушить без крышки 10 минут. Положить чеснок, посолить и поперчить, прогреть, и тушить еще 2 минуты.

6. Отварить казареччи согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.

7. Смешать пасту с томатным соусом и разложить по сервировочным тарелкам.

8. Куриное филе нарезать ломтиками и выложить на пасту вместе с овощами, посыпать пармезаном.

9. Казареччи с курицей и овощами готово. Приятного аппетита.