Пикантный салат с пряной семгой, шампиньонами и морковью не оставит равнодушными ваших гостей. Им очень понравится. Кстати вместо семги можно добавить королевские креветки или кольца кальмаров, получится очень вкусно.
На фото: салат с семгой, шампиньонами и морковью.
семга - 250 грамм
рукола - 150 грамм
шампиньоны - 4 средних гриба
морковь - 1 шт.
оливковое масло - 2 стол. ложки
лимонный сок - 1 чайн. ложка
грейпфрутовый сок - 1 стол. ложка
чеснок - 2 зубчика
орешки кедровые - 50 грамм
молотый белый перец
соль
1. Филе или стейк из семги нарежьте большими кусками. Замаринуйте в лимонном соке с половиной ложки оливкового масла, посолите, поперчите.
2. Вымойте и очистите морковь, затем нарежьте тонкой соломкой. Очистите и измельчите чеснок. Вымойте и обсушите руколу.
3. Нарежьте шампиньоны. На оставшемся оливковом масле обжарьте грибы вместе с чесноком. В полуготовые шампиньоны добавить нарезанную морковь, перемешайте и жарьте еще около 5 минут. Затем посолите, поперчите, влейте грейпфрутовый сок и снимите с огня.
4. Маринованную семгу обжарьте на сухой сковороде, переворачивая, до готовности.
5. На тарелку выложите руколу, на нее обжаренную семгу, сверху грибы с морковью. Готовый салат с семгой посыпьте кедровыми орешками.
| Блины с семгой Восхитительный рецепт блинов с семгой. Всем |
| Закусочные валованы с семгой Валованы такие пирожки округлой формы из слоеного |
| Салат с утиной грудкой Салат с утиной грудкой заправляется соусом из |