«Клубничное чудо» - йогуртовый тортик для диетического чаепития с подружками

На дне рождении, свадьбе или любом другом празднике без торта не обойтись. Он является главным пунктом любого праздничного меню.

В последнее время йогуртовые торты стали очень популярными среди женщин, следящих за своей фигурой. Они менее калорийны, но ничуть не уступают обычным тортам по вкусу и внешнем виду.

Если вы и ваши подруги опасаетесь за фигуру, то лучше уж испеките потрясающе вкусный, фруктовый тортик своими руками.

Для приготовления йогуртного торта «Клубничное чудо» вам потребуется:

• 10-15 крупных ягод клубники;
• 100 грамм муки;
• 200-250 грамм коричневого сахара;
• 2 шт. яйца;
• 500 миллилитров обезжиренного йогурта без добавок;
• 30 грамм меда;
• 10 грамм желатина;
• ½ чайной ложки разрыхлителя для теста;
• 100 грамм маскарпоне для украшения готового торта.

Способ приготовления:

• Основу торта составляет обычный бисквит. Вы можете использовать любую рецептуру его приготовления. Однако мы изложим и свой вариант.
• В отдельной емкости смешиваем между собой яйца и сахар.
• С помощью миксера взбиваем ингредиенты в течение десяти минут до образования тягучей светловатой массы.
• Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и небольшими порциями вводим в тесто.
• Разогреваем духовку до 180 градусов.
• Форму смазываем масло и вливаем в нее готовое тесто.
• Выпекаем в течение 20 минут.
• Готовый бисквит необходимо остудить.
• Теперь займемся йогуртовой составляющей. Для этого в отдельной емкости небольшого размера смешиваем сахар и йогурт.
• Тщательно все перемешиваем. Тут тоже удобней воспользоваться миксером.
• Помните, сахар должен полностью раствориться.
• Клубнику нарезаем небольшими кусочками и добавляем к йогуртной массе.
• Перемешиваем.
• Заливаем желатин холодной водой (около 100 миллилитров).
• Затем даем ему набухнуть.
• Сооружаем водяную баню и уже на ней полностью растворяем желатин.
• При помощи небольшого сита вводим готовый желатин в в йогуртную смесь.
• Разъемную форму для выпекания застилаем пекарским пергаментом.
• На дно кладем бисквит.
• На бисквит выливаем йогуртовую прослойку.
• Отправляем торт в холодильник на ночь.
• Чтобы украсить торт можно смешать маскарпоне и мед.
• С помощью кондитерского шприца и оставшейся клубники у вас получится очень красивый клубничный торт.

Йогуртовый торт «Клубничное чудо» готов. Приятного вам аппетита!