Домашние трюфели в форме божьих коровок

Наступила зима, близятся новогодние праздники, и сразу встает вопрос подарков. Сейчас огромное количество магазинов предлагает различную рекламу, для детей и взрослых. Но гораздо интереснее сделать подарки своими руками, скажем Домашние трюфели необычных форм и расцветок. Вот один из рецептов трюфелей внешне очень похожих на божьих коровок.

Эти милые существа, отлично подойдут как к празднованию Нового Года, так и любого другого праздничного события.

Состав:

• Сливки густые - 1 стакан;
• Шоколад - 400 грамм;
• Глазурь красная - 400 грамм;
• Глазурь шоколадная - 100 грамм;
• Глазурь белая - 50 грамм.

Из расчета на 24 порции.

Способ приготовления:

• Сначала готовится шоколадная глазурь. Для этого шоколад измельчается, помещается в чашку среднего размера. В маленькую кастрюльку наливаются густые сливки и ставятся разогреваться на минимальный огонь. Доводятся почти до кипения и после этого в сливки добавить шоколад. Оставить на плите еще на одну минуту для того, чтобы шоколад растаял.
• С помощью веничка шоколад и сливки взбиваются до получения однородной массы. Шоколадная масса должна немного остыть. Когда температура шоколада будет комнатной нужно поставить его в холодильник, приблизительно на 2 часа.
• Противень выстилается фольгой или бумагой специально для выпечки. Из холодильника достается шоколадная смесь. Руки смазываются порошком какао, чтобы шоколад к ним не лип. С помощью ложки формируется 24 шарика средних размеров, и 24 маленьких шарика. Большой шарик будет туловищем, а маленький головкой божьей коровки. Остатки шоколадной глазури топятся и с ее помощью склеиваются два шарика между собой.
• Теперь красную глазурь нужно растопить. С помощью вилки шоколадные шарики покрываются глазурью.
• С помощью бумажного конуса шоколадной глазурью рисуется линия вдоль тела божьей коровки – это будут крылья.
• Головки божьих коровок обмакиваются в шоколадную глазурь, затем бумажным конусом с белой шоколадной глазурью рисуются глаза и рот. Трюфели - божьи коровки готовы. Приятного аппетита!