Маринованный перчик с яблоками и корицей

Автор:
Дата публикации: 2013-10-13 22:32


 

Среди домашних заготовок можно выделить маринованный перчик с яблоками, который и сам по себе достаточно вкусная закуска, но она вполне может стать отдельным блюдом, также перчик превосходно вписывается к жареной и запеченной птице или мясу в качестве гарнира.

Состав:

Из расчета на 10 поллитровых баночек:

1. Перец болгарский, сладкий - 4 кг.;
2. Яблочки - 2 кг.;
3. Специи (корица) - 2 чайные ложечки.

Маринад, из расчета на 1 литр воды:

1. Сахарный песок - 40 гр.;
2. Соль - 30 гр.;
3. 6 %уксус - 300 мл.;
4. Специи (корица) - 1 чайная ложечка.

Способ приготовления маринованного перчика с яблоками:

 Осуществляя маринование можно воспользоваться как желтыми, так и красными перчиками, а яблочки, лучше всего использовать зеленые. 
 Перчик очищается от семян, моется и режется на половинки. 
 Яблоки моются, у них удаляется сердцевинка вместе с имеющимися там семенами. Подготовленные яблочки режутся на четвертинки.
 Перец бланшируется в течение 2 – 3 мин., а яблочки на протяжении 1 — 2 мин., потом овощи охлаждаются.
 Готовый перец раскладывается по банкам слоями поочередно перец, потом слой яблок. Наполненные банки заливаются горячим маринадом, заготовка закатывается металлическими крышками.


Поделиться:
Понравился рецепт? Добавьте в закладки:
Напечатать: Версия для печати
Рекомендуем ознакомиться:

Похожие рецепты:
На фото: Кефирный коктейль с зелеными яблоками Кефирный коктейль с зелеными яблоками
  Этот достаточно простой рецепт напитка, основу которого составляет кефир и зеленые яблоки не
На фото: Кубанский перец Кубанский перец
  Среди домашних заготовок одна из самых ярких и вкусных - это, пожалуй, салат, под названием
На фото: Перец с маслом и медом Перец с маслом и медом
    Чтобы понять насколько вкусным получается перец с медом, его нужно сравнить с

Добавление комментария
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.

НАВИГАЦИЯ

Детские рецепты
Рецепты для микроволновки
Рецепты для пароварки

Кулинарные события
Новогодний стол
Рождество
Готовим на масленицу
Готовим в пост
Пасха. Пасхальный стол
День Влюбленных!

Национальные кухни
Итальянская кухня
Французская кухня
Японская кухня

Сервировка
Оформление блюд
Этикет
Полезные советы
Занимательные материалы

Диеты
Вегетарианство
Здоровое питание

Кулинарная энциклопедия