Ягодный джем из клубники, смородины и вишни

Ягодный джем из клубники, смородины и вишни. Общие сведения

Ягодный джем из клубники, смородины и вишни. Описание

Ягодный джем из клубники, смородины и вишни - попробуйте интересное сочетание ягод. Джем разложите по маленьким баночкам, хотя и большая не успеет застояться.

Ягодный джем из клубники, смородины и вишни. Фото

На фото: Ягодный джем из клубники, смородины и вишни.

Ягодный джем из клубники, смородины и вишни. Рецепт приготовления

Ингредиенты рецепта для приготовления ягодного джема из клубники, смородины и вишни:

На 3 литра варенья:

1. сахарный песок – 2 кг.

2. клубника - 1 кг.

3. вишня – 500 грамм

4. красная смородина - 300 грамм

Пошаговое приготовление ягодного джема из клубники, смородины и вишни:

1. Клубнику перебрать, осторожно вымыть холодной проточной водой. Удалить плодоножки и ягоды обсушить. Красную смородину вымыть и обсушить. Ягоды снять с веточек, размять и протереть через частое сито. Полученное пюре соединить с клубникой и все засыпать 1 килограмм сахарного песка. Оставить на 2 часа.

2. Вишню вымыть, удалить косточки, засыпать оставшимся сахарным песком и оставить на 1 час. Затем поставить на огонь и при помешивании довести до кипения. Варить 5 мин и снять с огня.

3. Клубнику с сахаром и смородиновым пюре, постоянно помешивая, довести до кипения и варить 3 минуты. Добавить вишню в сиропе, осторожно перемешать и варить 10 минут, время от времени снимая пенку. Затем дать полностью остыть и поставить на огонь еще на 10 - 15 минут. Джем можно считать готовым, если его капля не растекается на холодном блюдце.

4. В горячем виде джем из клубники, смородины и вишни перелить в предварительно простерилизованные и абсолютно сухие банки, закрыть завинчивающимися крышками.