Суп с баклажанами

Автор:
Дата публикации: 2013-08-28 01:03


Суп с баклажанами

 

Суп, приготовленный по данному рецепту, выглядит густым и похож шурпу. Такая добавка как баклажаны придает супу особую вкусовую гамму и сделает его более сытным.


Состав:


В расчете на 3-4 литра супа:
1. Мясо говядины для бульона - 500 гр.;
2. Баклажаны - 1-2 шт.;
3. Морковка - 1 шт.;
4. Лук репчатый - 1 луковица;
5. картошка - 4-5 клубней;
6. Соль – по вкусу; 
7. Перец – по вкусу;
8. Зелень – по вкусу;
9. Масло растительного происхождения – по мере необходимости.
 
Способ приготовления:

- Мясо нужно помыть и нарезать на кусочки небольших размеров, затем отварить их до полной готовности.
- Баклажаны помыть, порезать в форме соломки и обжарить на сковородке с растительным маслом.
- Морковку нарезать соломкой, а репчатый лук - полукольцами. Нарезанные овощи: морковка и лук добавляются к баклажанам, после чего обжариваются вместе.
- В кастрюльку с бульоном и мясом нужно добавить овощную обжарку. Довести бульон до кипения.
- Картошку отчистить, нарезать крупными кусочками и добавить в суп. Суп варится на медленном огне до полной готовности картошки.
- На завершающем этапе суп нужно посолить, поперчить, добавляя нарезанную зелень.
- Затем, суп нужно варить на протяжении 2-3 минут, выключить плиту, накрыть суп, давая ему настояться.


Суп с баклажанами готов.
Приятного аппетита!


Поделиться:
Понравился рецепт? Добавьте в закладки:
Напечатать: Версия для печати
Рекомендуем ознакомиться:

Похожие рецепты:
На фото: Суп с клецками из куриного фарша Суп с клецками из куриного фарша
    Суп с клецками считается достаточно распространенным среди первых блюд, хотя имеет
На фото: Суп из индейки Суп из индейки
    Суп из индейки по данному рецепту обычно получается достаточно густым, поэтому может
На фото: Солянка сборная, мясная Солянка сборная, мясная
    Мясная сборная солянка – это достаточно сытный, с прекрасным ароматом

Добавление комментария
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.

НАВИГАЦИЯ

Детские рецепты
Рецепты для микроволновки
Рецепты для пароварки

Кулинарные события
Новогодний стол
Рождество
Готовим на масленицу
Готовим в пост
Пасха. Пасхальный стол
День Влюбленных!

Национальные кухни
Итальянская кухня
Французская кухня
Японская кухня

Сервировка
Оформление блюд
Этикет
Полезные советы
Занимательные материалы

Диеты
Вегетарианство
Здоровое питание

Кулинарная энциклопедия