Салат из дайкона в японском стиле

Автор: laari1991

Дата публикации: 2013-07-18 18:37

Японская кухня с каждым годом становится все популярней среди населения планеты. Ее любят за простоту, вкус и красивые традиции.

В настоящее время самостоятельно познать все секреты японской кухни очень просто. Главное подойти к этому делу серьезно и не жалеть времени на чтение литературы, которой очень много в сети интернет.

Как приготовить суши, во что закатать роллы, из каких продуктов готовится японский омлет, на эти и множество других вопросов вы с легкостью отыщите ответы на сайте готовим вместе с vasabi.ru.

А мы в свою очередь поделимся с вами рецептом приготовления вкусного салата из дайкона (японская редька), кальмаров и сладкой кукурузы. Блюдо получается очень вкусным и аппетитным, а также полезным для фигуры и здоровья.

Этот салат достаточно прост в приготовлении и не требует специальных умений. Приготовить салат из дайкона сможет любой начинающий кулинар.

Вам потребуется:

Дайкон – 100-150 грамм

Морковь – 2-3 штуки

Кукуруза консервированная – 100 грамм

Кальмары – 200 грамм

Заправочный соус к салату:

Сахар – 2 чайные ложки

Сакэ или сухой херес – 1 2 столовые ложки

Уксус 3 %-ый – 2 столовые ложки

Соус соевый – 3 столовые ложки

Способ приготовления:

Дайкон необходимо тщательно вымыть.
Затем аккуратно снимаем с него кожуру.
Таким же образом поступаем и с морковью.
Нарезаем овощи тонкой соломкой.
Складываем их в кастрюлю и заливаем водой.
Доводим до кипения и варим в течение пяти минут.
После варки воду сливаем, а овощи обдаем небольшим количеством холодной воды.
Кальмаров отвариваем, а затем остужаем и снимаем с них пленку. Ни в коем случае не переварите их. Иначе мясо станет очень жестким.
Остывших кальмаров нарезаем соломкой.
Для приготовления заправки нам необходимо смешать в отдельной миске все ингредиенты из соответствующего списка.
Сахар должен полностью растаять.
Затем добавляем к овощам кукурузу.
Заправляем салат заливкой и тщательно все размешиваем.
Салат подаем к столу охлажденным.