Салат "Райта"

Индийская кухня достаточно экзотичная и оригинальная, чем собственно и привлекает к себе особый интерес гурманов. Отдельного внимания, безусловно, заслуживает традиционная рецептура приготовления индийского овощного салата Райта. Салат получается легким, со своеобразным вкусом. Все продукты, которые используются в салате можно легко найти в любом супермаркете, и само приготовление данного салата особых сложностей не составит.

Состав:

1. Йогурт несладкий — 2 стакана;
2. Лук зелёный — 2 шт.;
3. Чили зелёные — 1-2 шт.;
4. Корень имбиря — 1 шт. (размером приблизительно с большой палец)
5. Чеснок — 1 – З дольки;
6. Огурец — 1 шт.;
7. Лимонный сок — одного лимона;
8. Соль — по вкусу;
9. Семена тмина — по вкусу;
10. Перец — по вкусу.

Из расчета на 2 порции.

Способ приготовления:

 Свежий огурчик надо почистить и разрезать на две одинаковые половинки.
 С помощью ложечки из половинок огурца удаляются все семена.
 Йогурт выливается в чашку, туда же натирается при помощи терки огурец.
 Имбирь и чеснок измельчаются до однородного состояния напоминающего пюре, и добавляется в чашку к йогурту.  
 Чили и зелёный лук режутся, но предварительно нужно некоторое количество отложить для декорирования салата. Измельченные чили и лучок выкладываются в чашку, в которой уже находится йогурт, чеснок и имбирь, все перемешивается.
 Теперь в салат добавляются измельчённые семена тмина, салат солится и перчится. 
 Готовый салат помещается в холодильник где-то на час.

Салат готов. Приятного аппетита.