Теплый салат из свинины, винограда и кислой капусты

Вам потребуется:

• 400 г. мякоти свинины
• 200 г. белого винограда без косточек
• 400 г. белого квашеной капусты
• 0,5 ч. л. тмина
• 1 ст. л. каперсов
• 3 ст. л. соевого соуса
• 1 зубчик чеснока
• 4 ст. л. растительного масла
• щепотка молотого чили

Приготовление:

• Свинину нарезать тонкими короткими полосками, сложить в миску. Чеснок очистить, размять, смешать с соевым соусом и чили. Залить этой смесью мясо, оставить на 10 минут. Тем временем отжать капусту, добавить к ней каперсы, залить половиной масла, перемешать, разложить по тарелкам.
• На сковороде разогреть оставшееся масло, выложить мясо вместе с маринадом, обжарить, при постоянном помешивании, 5 минут. Добавить к мясу тмин и виноград, обжарить все вместе еще 3 минуты, выложить поверх квашеной капусты.

Немедленно подать.