Овощной салат на зиму

Автор:
Дата публикации: 2014-01-19 10:51


Овощной салат на зиму

Лидерами здорового питания являются овощные салаты, которые с одной стороны богаты витаминами и полезными веществами, с другой стороны не портят фигуру и улучшают цвет лица. В теплое время года приготовление салатов не вызывает трудностей, но, что делать зимой? Зимой также можно есть овощные салаты, только об этом лучше позаботится осенью и сделать заготовку овощных салатов на зиму.

Способ приготовления:

При приготовлении используется одинаковая пропорция овощей: морковка, яблоки, лук, томаты и болгарский перец – 0,5 кг., и свекла 1,5 кг.

- Свекла моется, сушится и очищается от кожуры. Яблоки моются, у них удаляется кожица и сердцевина с семенами. Морковка очищается и моется. Яблоки, свекла и морковка трутся на крупной терке. 

- Луковицы очищаются от шелухи, перец моется и у него удаляется плодоножка с семенами, помидоры моются. Лук болгарский перец и помидоры нарезаются небольшими кусочками в форме кубиков.

- Все овощи укладываются в кастрюлю, туда же добавляется стакан подсолнечного масла, 3 ложечки соли и 12 ложечек сахарного песка. Все смешивается и ставится на плиту. Овощи должны закипеть. После чего овощная смесь варится на минимальном огне 20 мин. Затем в кастрюлю добавляется столовая ложечка уксуса (70%) и смесь варится еще 5 мин.

- Горячая смесь выкладывается в простерилизованные банки и закатывается металлическими крышками. Пока банки полностью не остынут, они не ставятся в холод, а стоят при комнатной температуре, и только после того как они остынут их можно убрать на холод для хранения.


Поделиться:
Понравился рецепт? Добавьте в закладки:
Напечатать: Версия для печати
Рекомендуем ознакомиться:

Похожие рецепты:
На фото: Икра из свеклы Икра из свеклы
  Овощная икра довольно распространенное блюдо в нашей стране, но обычно когда, говоря овощная
На фото: Маринованные огурчики с помидорами и свеклой Маринованные огурчики с помидорами и свеклой
Одним из самых полезных овощей является свекла. Из свеклы можно делать заготовки на зиму, как
На фото: Салат из помидор на зиму Салат из помидор на зиму
  В том случае, когда урожай на помидоры обильный, то кроме обычной засолки и маринования,

Добавление комментария
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.

НАВИГАЦИЯ

Детские рецепты
Рецепты для микроволновки
Рецепты для пароварки

Кулинарные события
Новогодний стол
Рождество
Готовим на масленицу
Готовим в пост
Пасха. Пасхальный стол
День Влюбленных!

Национальные кухни
Итальянская кухня
Французская кухня
Японская кухня

Сервировка
Оформление блюд
Этикет
Полезные советы
Занимательные материалы

Диеты
Вегетарианство
Здоровое питание

Кулинарная энциклопедия