Соус из кабачков с брынзой

Автор:
Дата публикации: 2013-10-21 01:41


Соус из кабачков с брынзой

 

Соус из кабачков да еще с брынзой - это вкуснейшее и нежнейшее блюдо! Основное преимущество данного блюда – это его универсальность, богатые вкусовые качества, которые можно легко корректировать по своим вкусам, причем не только при помощи зелени, но еще и специй. Между тем, специи должны быть не слишком сильно выраженными в соусе, это нужно для того, чтобы не затмить тончайший вкус кабачка, а только лишь немного подчеркнуть его.


Аппетитная закуска может быть использована, для намазывания на хлеб, а также подаваться к практически любому блюду за обеденным столом. Скажем, данный кабачковый соус с брынзой, может идеально сочетается с таким блюдом как куриное филе, запеченное в сыре. В то же время кабачковый соус можно легко и гармонично сочетаться с мясом или даже пастой.

Состав:


1. Кабачки - 300 гр.;
2. Брынза - 50 г.;
3. Чеснок - 1 долька;
4. Зелень: укроп, петрушка – по вкусу;
5. Сметана - 1 столовая ложечка;
6. Подсолнечное масло для обжаривания кабачков – по необходимости.


Способ приготовления:


 Кабачки очищаются от кожицы, но только в том случае, если она грубая. Очищенные кабачки режутся на небольшие кубики.
 Кусочки кабачков обжариваются на подсолнечном масле до готовности.
 Обжаренные кусочки кабачков выкладываются в блендер, туда же добавляется предварительно мелко порезанная зелень в виде укропа и петрушки. Высыпается измельченный чеснок и стружка натертой брынзы.
 Все тщательно измельчается с помощью блендера, к готовой массе добавляется сметана, все перемешивается.
 Полученная масса должна немного настояться, подается она на стол в качестве соуса к любой холодной закуске.


Поделиться:
Понравился рецепт? Добавьте в закладки:
Напечатать: Версия для печати
Рекомендуем ознакомиться:

Похожие рецепты:
На фото: Острый салат из кабачков заготовка на зиму Острый салат из кабачков заготовка на зиму
  Для любителей остренького салат из кабачков станет прекрасной, закуской. Тем более кабачок
На фото: Кабачки в сметанном соусе с мятой Кабачки в сметанном соусе с мятой
    Этот рецепт привлечет к себе внимание хозяек, потому что он может быть полезным
На фото: Рулетики из кабачков с колбасным сыром Рулетики из кабачков с колбасным сыром
  Кабачковые рулетики с начинкой из сыра – это нежнейшая, аппетитная закуска, подаваемая

Добавление комментария
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.

НАВИГАЦИЯ

Детские рецепты
Рецепты для микроволновки
Рецепты для пароварки

Кулинарные события
Новогодний стол
Рождество
Готовим на масленицу
Готовим в пост
Пасха. Пасхальный стол
День Влюбленных!

Национальные кухни
Итальянская кухня
Французская кухня
Японская кухня

Сервировка
Оформление блюд
Этикет
Полезные советы
Занимательные материалы

Диеты
Вегетарианство
Здоровое питание

Кулинарная энциклопедия