Сырный соус к рыбе

Автор:
Дата публикации: 2014-01-14 22:53


Сырный  соус к рыбе

 

Женщины это очаровательные создания, особый шарм которым придают наряд http://shop.art-deco-fashion.ru/kupit-platie-v-kazani. Именно поэтому перед каждой женщиной стоят два основных вопроса: где купить женское платье в Казани, и какой соус подобрать к рыбе. Существует масса рецептов соусов, которые гармонично сочетаются с рыбой. Один из таких - это рецепт сырного соуса, подающийся к белой рыбе, а также к таким рыбным деликатесам как рыба Талисман, или морской язык.


Состав:


1. Грибы шампиньоны - 300 гр.;
2. Сливки 33 - 35 % жирности - 200 гр.; 
3. Соевый соус - 1 чайная ложечку; 
4. Коньяк - 1 столовая ложечке; 
5. Мускатный орех – щепотка; 
6. Шафран – щепотка; 
7. Имбирь – щепотка; 
8. Тимьян – щепотка; 
9. Розмарин – щепотка;
10. Сыр - 100 гр.


Способ приготовления:


 Шампиньоны очищаются, моются и разрезаются на две равные части, затем обжариваются в сковородке в сливочном масле до обретения ими розоватого оттенка. 
 После того как грибочки обжарятся, 10 кусочков достаются из сковородки и нарезаются очень мелко. Остальные грибы выкладываются в ту же посуду, где готовится рыба, таким образом, они будут использованы в качестве гарнира.
 Мелко порезанные шампиньоны выкладываются в ту же сковородку, где ранее жарились грибы, к ним добавляются сливки и соевый соус. Смесь доводиться до кипения, при этом ее нужно постоянно помешивать.
 Далее, когда смесь закипит, в нее добавляется коньяк, измельченные мускатные орешки, шафран, имбирь, тимьян или если его нет в наличии, то тимьян можно заменить на розмарин. Имбирь используется как в виде сухого порошка, так и в виде мелко порезанных кусочков корня имбиря, размер которых не должен составлять более 0,5 кв. см.
 Готовый соус снимается с огня, в него всыпается предварительно натертый на крупной терке сыр, все активно перемешивается.


Соус готов. 


Подается соус к рыбе в специальных порционных соусниках или выливается сверху рыбы.


Приятного аппетита!


Поделиться:
Понравился рецепт? Добавьте в закладки:
Напечатать: Версия для печати
Рекомендуем ознакомиться:

Похожие рецепты:
На фото: Апельсиново-горчичный соус к рыбе Апельсиново-горчичный соус к рыбе
  Рыба это такое блюдо, которое великолепно сочетается с самыми разными соусами, но каждой
На фото: Как готовится суп-пюре из белых грибочков Как готовится суп-пюре из белых грибочков
    Существует большое количество рецептов грибных супов, но суп-пюре отличается от
На фото: Болонский мясной соус Болонский мясной соус
    Многие блюда подаются вместе с соусами, потому что соусы подчеркивают вкус блюда,

Добавление комментария
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.

НАВИГАЦИЯ

Детские рецепты
Рецепты для микроволновки
Рецепты для пароварки

Кулинарные события
Новогодний стол
Рождество
Готовим на масленицу
Готовим в пост
Пасха. Пасхальный стол
День Влюбленных!

Национальные кухни
Итальянская кухня
Французская кухня
Японская кухня

Сервировка
Оформление блюд
Этикет
Полезные советы
Занимательные материалы

Диеты
Вегетарианство
Здоровое питание

Кулинарная энциклопедия