Гоголь-моголь.su - Кулинарные хитрости, кулинарные рецепты
Добавить рецепт на сайт Гоголь-моголь.su
Закуски Салаты Первые блюда Вторые блюда Выпечка Десерты Напитки Соусы
Детские рецепты
Консервирование

Кулинарные события
Новогодний стол
Готовим на масленицу
Готовим в пост
Пасха. Пасхальный стол

Национальные кухни
Итальянская кухня
Французская кухня

Сервировка
Полезные советы
Занимательные материалы

Диеты
Вегетарианство
Здоровое питание

Кулинарная энциклопедия



Гоголь-моголь - Кулинарные хитрости, рецепты » Кулинарные рецепты » Вторые блюда

Мы так привыкли говорить: «мясо с картошкой», «рыба с помидорами» - как бы само собой разумеется, что мясо и рыба играют главную роль, а овощи -второстепенную. А если поменять привычные ценности местами?
Конечно, придется и готовить немножко по-другому, но в результате мы получим идеальную еду, сочетающую в себе всевозможную пользу для здоровья (говорят же доктора, что мы должны съедать по 5 порций овощей в день) и возможность накормить ей тех, кто жизни не мыслит без мяса.

загрузка...

Бараний бок с гречневой кашей

Бараний бок с гречневой кашейБараний бок с кашей – поистине раньше было всенародное яство. Оно входило и в гастрономический альманах Радищева, и аналогичный сборник блюд для простонародья. Это и неудивительно, ведь его вкус сложно переоценить, и дело уже не в сословиях. Стоит только вспомнить, с каким смаком его описывал Собакевич в «Мертвых душах» Гоголя.

Картофельная запеканка

Картофельная запеканкаВ противовес мнению тех, кто по-прежнему считает, что картошка бывает только жареная или отварная, можно привести целый список блюд русской кухни, одно из которых мы советуем приготовить - картофельная запеканка. Она бывает с фаршем, мясом, сыром, птицей, грибами… но начиналось все с простой картофельной запеканки.

«Пожарские» котлеты

«Пожарские» котлетыНесмотря на название, Дмитрий Пожарский к этим котлетам не имеет никакого отношения. Впервые они появились во времена правления Александра первого, когда император заехал в трактир перекусить и заказал котлеты из телятины. На кухне не оказалось мяса молодой коровы, и было принято решение использовать куриное филе. К счастью для повара, Александр первый по достоинству оценил блюдо и зазвал его «Пожарскими» котлетами.

Французский луковый суп с тостами с сыром и травами

Французский луковый суп с тостами с сыром и травамиКлассический рецепт зимнего супа французских кулинаров, именуемый еще как похлебка луковая, являлся ночной закуской для парижских грузчиков, работавших на рынке Les Halles. Если заменить часть говяжьего бульона на красное вино и приготовить суп из красного лука, то можно получить весьма интересный результат. Тимьян можно заменить розмарином.

Гусь с яблоками рецепт на Новый год

Гусь с яблоками рецепт на Новый годДля кого Новый год пахнет мандаринами и елкой, а для кого… и гусем с яблоками. Это блюдо русской кухни традиционно считается новогодним и хотя праздник один, но различных экспериментов и вариаций с блюдом в русской кухне существует великое множество.

Бефстроганов или мясо по-строгановски

Бефстроганов или мясо по-строгановскиСвое название блюдо, согласно преданию, взяло от фамилии графа Строганова, для которого оно и было создано его личным поваром. Граф очень любил мясо, но к старости уже просто не мог его жевать по объективным причинам, тогда повар изобрел для него специальный способ приготовления очень мягкого мяса. Поэтому каждому кулинару следует помнить, что жесткий бефстроганов – брак в работе.

Жареный минтай по-домашнему

Жареный минтай по-домашнемуЖареный минтай по-домашнему является удивительно вкусным и очень полезным для каждого из нас блюдом. Приготовить для себя жареный минтай сможет абсолютно любой человек - и домработница, и молодой человек, и девушка, которая только учится готовить. Такое потрясающе блюдо готовится очень быстро, поэтому вам не придётся тратить много времени и сил, чтобы накормить всю семью.

Цыпленок с овощами в горшочке

Цыпленок с овощами в горшочкеБлюда в горшочках являются не только эстетически привлекательными, но и очень вкусными. Традиция готовить в глиняных горшках началась еще в древней Руси, так как единственная посуда того времени – горшки. В горшочке очень вкусно получается тушеная курица, но мы приготовим другое блюдо - цыпленка с овощами в глиняном горшочке.

Каша рисовая с ягодам

Каша рисовая с ягодамСытно, вкусно, полезно... Такой домашний рецепт рисовой каши с малиновым сиропом понравится детям!

Голубцы с мясом

Голубцы с мясомГолубцы с мясным фаршем – не только вкусное, но и чрезвычайно полезное блюдо, Листья капусты богаты клетчаткой и витаминами B1 и B2, С1, РР, минералами и каротином. Отведав такой обед, вы по-настоящему зарядитесь бодростью и свежими силами.

Ваш Гоголь-моголь




Главная страница|Регистрация|Добавить рецепт|Новое на сайте|Статистика Copyright © 2009 - 2011. Гоголь-моголь.su - Кулинарные хитрости, кулинарные рецепты
При перепечатке и использовании материалов активная ссылка на сайт обязательна.

Majordomo.ru - надёжный хостинг   Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет     Rambler's Top100