» » » Спагетти с черной икрой под изысканным соусом из шампанского

Спагетти с черной икрой под изысканным соусом из шампанского

Автор:
Дата публикации: 2014-05-26 18:29


 

Романтический ужин для двоих – это событие знаковое в любом случае. Он может помочь отношениям завязаться или же вспыхнуть с новой силой и страстью. Приготовьте для своей половинки что-то по-настоящему особенное и необычное. Что для этого понадобиться? Всего лишь купить черную икру!

 

Секрет изысканности и вкуса этого блюда заключается в самой черной икре и уникальном, но очень простом в приготовлении соусе из шампанского.

Ничего не бойтесь, рецептура очень проста. Смело отправляйтесь в магазин за ингредиентами!

Вам потребуется:

Бульон (прозрачный) – 300 миллилитров

Тимьян или чабрец – 1 веточка

Шампанское – 1 бокал

Винный уксус (белый) – 1 столовая ложка

Лук-шалот – 1 штука

Икра черная – 130 грамм

Спагетти – 500 грамм

Сливки для взбивания – 300 миллилитров

Масло сливочное – 20-30 грамм

Масло оливковое – 1 столовая ложка

Соль

Перец

Молотый мускатный орех

Способ приготовления:

  1. Бульон наливаем в кастрюлю и доводим до бурного кипения.
  2. Вливаем в бульон шампанское.
  3. Затем кладем в кастрюлю лук-шалот, тимьян и прочие специи.
  4. Ждем, пока от общего объема бульона не останется примерно две четверти.
  5. Затем вливаем к бульону сливки и кипятим еще пять минут.
  6. Сооружаем на плите водяную баню.
  7. Процеживаем полученную смесь и держим на водяной бане.
  8. Сразу и очень быстро вбиваем сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, и добавляем туда же уксус.
  9. Соус держим в теплом месте до самой подачи на стол.
  10. Отвариваем спагетти. Блюдо украшаем черной икрой.

Спагетти с черной икрой под изысканным соусом из шампанского готовы. Приятного аппетита!


Поделиться:
Понравился рецепт? Добавьте в закладки:
Напечатать: Версия для печати
Рекомендуем ознакомиться:

Похожие рецепты:
На фото: Спагетти а-ля карбонара в соусе Спагетти а-ля карбонара в соусе
  Данное экзотичное блюдо обладает аппетитнейшим ароматом и  привкусом копченостей. Все
На фото: Сливочная классика истинно итальянского блюда Сливочная классика истинно итальянского блюда
  Спагетти – изобретение итальянцев, которое полюбил весь мир! Как сделать это
На фото: Спагетти с креветками  - итальянская классика Спагетти с креветками - итальянская классика
  Безумно вкусное и красивое на вид блюдо сделает ваш обед или ужин праздничным и сытным!

Добавление комментария
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.

НАВИГАЦИЯ

Детские рецепты
Рецепты для микроволновки
Рецепты для пароварки

Кулинарные события
Новогодний стол
Рождество
Готовим на масленицу
Готовим в пост
Пасха. Пасхальный стол
День Влюбленных!

Национальные кухни
Итальянская кухня
Французская кухня
Японская кухня

Сервировка
Оформление блюд
Этикет
Полезные советы
Занимательные материалы

Диеты
Вегетарианство
Здоровое питание

Кулинарная энциклопедия