Рагу по-азиатски

Оригинальное рагу по-азиатски с лемонграссом. Главное достоинство этого блюдо то, что оно просто в приготовлении и может быть подано как основное блюдо.

Национальная кухня: Азиатская кухня. Рецепт: рагу по-азиатски со свининой и лемонграссом.

Ингредиенты для приготовления:

• свиной шницель - 600 грамм
• бульон - 125 мл.
• лук репчатый красный - 2 луковицы
• желтый, красный и зеленый сладкий перец - по 1 стручку
• лимон - 1 шт.
• растительное масло - 2vстол. ложки
• соевый соус - 2 стол. ложки
• крахмал - 1/2 чайн. ложки
• лемонграсс (лимонная трава) - 2 стебля
• зеленый лук - 2 перышка
• сахар - 1 щепотка
• соль
• молотый черный перец

Пошаговое приготовление рагу по-азиатски со свининой и лемонграссом:

• Мясо нарезать полосками. Овощи вымыть. Лук очистить и нарезать полукольцами, сладкий перец - соломкой, а зеленый лук - колечками.
• Лимон вымыть горячей водой, обсушить, срезать цедру и выжать сок. Смешать крахмал, лимонный сок, соевый соус и бульон. Лемонграсс порубить.
• Мясо обжарить на масле. Добавить лемонграсс, лук и сладкий перец, жарить около 2-х минут. Влить разведенный крахмал и тушить несколько минут. Посолить и поперчить по вкусу, но не так много как в рецепте харчо на сайте. Не забудьте добавить щепотку сахара.
• На гарнир к рагу по-азиатски со свининой можно подать рис по-шанхайски.