Окрошка

В наше время осталось уже достаточно мало блюд, которые можно назвать национальными. К ним можно отнести замечательную окрошку, которая пользуется популярностью у всех поколений.

Так как окрошка является чисто национальным блюдом, ее часто дают попробовать иностранцам. Действительно, для людей из-за рубежа такое блюдо является экзотикой, они привыкли кушать суп-пюре из шампиньонов или другой перетертый суп. Поэтому далеко не каждый иностранец получит удовольствие от истинно русского лакомства. Это обязательно следует учитывать. Лучше порадовать иностранного гостя другими национальными блюдами, а окрошкой лакомиться самостоятельно.

На фото: окрошка на квасе.

Ингредиенты для приготовления окрошки:

картофель – 2 шт.

яйцо – 2 шт.

говядина отварная - 150 грамм

хлебный квас - 3-4 стакана

огурцы свежие - 3 шт.

зелёный лук - 1 пучок

сметана - 2 стол. ложки

горчица - 6 чайн. ложек

соль

щепотка сахарного песка

свежая зелень

Пошаговое приготовление окрошки:

Яйцо должно быть сварено вкрутую, картошка сварена в «мундире» и очищена.

После этого мясо, зеленый лук, картофель и огурцы мелко нарезать.

Отделяем желтки яиц от белков. Белки также нарезаем, а желтки трем на терки и перемешиваем со сметаной, горчицей и сахарным песком.

После этого берем емкость, складываем туда все ингредиенты и заливаем квасом.

Перемешиваем, даем настояться и наслаждаемся.

Приятного аппетита!