Вторые блюда - Гоголь-моголь.su - Кулинарные хитрости, рецепты

Вторые блюда - Гоголь-моголь.su - Кулинарные хитрости, рецепты http://gogol-mogol.su/ ru Вторые блюда - Гоголь-моголь.su - Кулинарные хитрости, рецепты http://gogol-mogol.su/yandexlogo.gif Вторые блюда - Гоголь-моголь.su - Кулинарные хитрости, рецепты http://gogol-mogol.su/ DataLife Engine Бараний бок с гречневой кашей http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/vtorye-blyuda/715-baraniy-bok-s-grechnevoy-kashey.html Бараний бок с кашей – поистине раньше было всенародное яство. Оно входило и в гастрономический альманах Радищева, и аналогичный сборник блюд для простонародья. Это и неудивительно, ведь его вкус сложно переоценить, и дело уже не в сословиях. Стоит только вспомнить, с каким смаком его описывал Собакевич в «Мертвых душах» Гоголя. Вторые блюда Aleksandr Fri, 03 Feb 2012 12:07:37 +0400

Бараний бок с кашей. Общие сведения Бараний бок с кашей. Описание На праздники все готовят необычные, оригинальные блюда, <a title="праздничные салаты" href="http://salativse.ru/smeshannye-salati/prazdnichnye-salati/" target="_blank">праздничные салаты</a> и закуски. Сегодняшнее блюдо, в наше время, стало экзотическим. Бараний бок с кашей – поистине раньше было всенародное яство. Оно входило и в гастрономический альманах Радищева, и аналогичный сборник блюд для простонародья. Это и неудивительно, ведь его вкус сложно переоценить, и дело уже не в сословиях. Стоит только вспомнить, с каким смаком его описывал Собакевич в «Мертвых душах» Гоголя. Бараний бок с кашей. Фото На фото: бараний бок с печенью и гречневой кашей. Бараний бок с печенью и гречневой кашей. Рецепт приготовления Ингредиенты рецепта для приготовления бараньего бока с печенью и гречневой кашей: Бараний бок или баранья грудинка – 500 грамм Баранья или говяжья печень – 100 грамм Вареные вкрутую яйца – 2 шт. Луковицы среднего размера – 3 шт. Гречневая каша – 300 грамм Топленое масло – 5 стол. ложки Черный перец молотый Соль по вкусу Пошаговое приготовление бараньего бока с печенью и гречневой кашей: Сначала необходимо подготовить баранью грудинку: вырезать пленку вдоль ребер, а также удалить грудную кость с хрящей. С помощью большого ножа вдоль грудинки необходимо вырезать пространство, напоминающее по форме мешочек. Сделать его нужно непосредственно посередине между верхним слоем мяса и слоем мяса, расположенным возле ребер.   Следующий этап – приготовление фарша. Для этого прокручиваем через мясорубку баранью или говяжью печень, добавляем рубленый лук, соль по вкусу, заранее приготовленную рассыпчатую гречневую кашу. Содержимое украшаем разрезанными на кружочки яйцами.   Фарш помещаем в мешочек в грудинке. Мясо солим, перчим, затем сбрызгиваем противень топленым маслом (растопить заранее) и выкладываем на него грудинку. Блюдо готовить в духовке 40-45 минут при температуре 200-2200С.   В процессе жарки грудинка будет выделять сок, который можно использовать для сбрызгивания мяса, если сок испарился, используйте воду или бульон. Когда грудинка будет готова, реберные кости следует удалить, а само мясо разделить на куски и еще раз полить мясным соком и топленым маслом.

Картофельная запеканка http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/vtorye-blyuda/714-kartofelnaya-zapekanka.html В противовес мнению тех, кто по-прежнему считает, что картошка бывает только жареная или отварная, можно привести целый список блюд русской кухни, одно из которых мы советуем приготовить - картофельная запеканка. Она бывает с фаршем, мясом, сыром, птицей, грибами… но начиналось все с простой картофельной запеканки. Вторые блюда Aleksandr Fri, 03 Feb 2012 11:47:51 +0400

Картофельная запеканка. Общие сведения Картофельная запеканка. Описание В противовес мнению тех, кто по-прежнему считает, что картошка бывает только жареная или отварная, можно привести целый список блюд русской кухни, одно из которых мы советуем <a title="приготовить" href="http://plohihreceptov.net/" target="_blank">приготовить</a> - картофельная запеканка. Она бывает с фаршем, мясом, сыром, птицей, грибами… но начиналось все с простой картофельной запеканки. Картофельная запеканка. Фото На фото: картофельная запеканка с грибным соусом. Картофельная запеканка. Рецепт приготовления Ингредиенты рецепта для приготовления запеканки из картофеля: Картофель – 500 грамм Молоко – 1/2 стакана Сметана – 2 стол. ложки Сливочное масло – 2 стол. ложки Маргарин – 1 стол. ложка Яичный желток – 1 шт. Сметанный или грибной соус Соль Пошаговое приготовление запеканки из картофеля: Перед приготовлением необходимо почистить и помыть картошку, протереть ее горячую через сито и прокрутить через мясорубку в миску и выложить в кастрюлю.   К картошке добавить нагретое молоко и посолить. Взбивать до пышной массы. Добавить желток яйца, теплое сливочное масло. Полученную хорошо перемешанную массу картофеля переложить в форму, предварительно смазанную маргарином.   Верхний слой выровнять лопаткой и покрыть равномерным слоем сметаны. Отправить приготовленную форму в духовку, где запекать картофель при температуре 220-240 градусов С 20 минут.   Готовую запеканку перед подачей нарезать на порционные куски, сверху полить разогретым сливочным маслом или соусом.

«Пожарские» котлеты http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/vtorye-blyuda/703-pozharskie-kotlety.html Несмотря на название, Дмитрий Пожарский к этим котлетам не имеет никакого отношения. Впервые они появились во времена правления Александра первого, когда император заехал в трактир перекусить и заказал котлеты из телятины. На кухне не оказалось мяса молодой коровы, и было принято решение использовать куриное филе. К счастью для повара, Александр первый по достоинству оценил блюдо и зазвал его «Пожарскими» котлетами. Вторые блюда Aleksandr Tue, 17 Jan 2012 00:12:52 +0400

«Пожарские» котлеты. Общие сведения «Пожарские» котлеты. Описание Несмотря на название, Дмитрий Пожарский к этим котлетам не имеет никакого отношения. Впервые они появились во времена правления Александра первого, когда император заехал в трактир перекусить и заказал котлеты из телятины. На кухне не оказалось мяса молодой коровы, и было принято решение использовать куриное филе. К счастью для повара, Александр первый по достоинству оценил блюдо и зазвал его «Пожарскими» котлетами.   Курица годится не только для того, чтобы нести яйца и крутиться на гриле, но и для того, чтобы из нее делать котлеты. Нежное мясо и всем привычный вкус делают это блюдо просто замечательным. «Пожарские» котлеты. Фото На фото: котлеты «Пожарские» с жареной картшкой и салатом. «Пожарские» котлеты. Рецепт приготовления Ингредиенты рецепта для приготовления «Пожарских» котлет: филе курицы - 500 грамм сливочное масло - 4 стол. ложки сливки - 2 стол. ложки молотый чёрный перец соль белый хлеб - 2-3 ломтика молоко - 3/4 стакана яйцо – 1 шт. молотые сухари - 0,5 стол. ложки растительное масло - 0,5 стакана петрушка свежая - 1 пучок Пошаговое приготовление «Пожарских» котлет: Тщательно промываем куриное филе и очищаем его от кожи. Дважды пропускаем его через мясорубку. Растапливаем немного сливочного масла и перемешиваем его с фаршем. Затем добавляем сливки (можно использовать и <a href="http://roskrem.ru/" target="_blank">растительные сливки</a>) и специи, снова пропускаем полученную смесь через мясорубку.   Далее берем хлеб, предварительно замоченный в молоке и очищенный от корок. Добавляем его в полученный фарш и тщательно перемешиваем.   Котлеты должны быть не круглыми, а плоскими. Обмакиваем их в яйце и обваливаем в сухарях. После этого приступаем к обжариванию котлет на сковородке с обеих сторон. Должна появиться золотистая корочка.   В конце выкладываем котлеты на тарелку, поливаем небольшим количеством масла и украшаем петрушкой.   Приятного аппетита!

Французский луковый суп с тостами с сыром и травами http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/vtorye-blyuda/689-francuzskiy-lukovyy-sup-s-tostami-s-syrom-i-travami.html Классический рецепт зимнего супа французских кулинаров, именуемый еще как похлебка луковая, являлся ночной закуской для парижских грузчиков, работавших на рынке Les Halles. Если заменить часть говяжьего бульона на красное вино и приготовить суп из красного лука, то можно получить весьма интересный результат. Тимьян можно заменить розмарином. Вторые блюда Aleksandr Thu, 29 Dec 2011 23:19:42 +0400

Французский луковый суп с тостами с сыром и травами. Общие сведения Французский луковый суп с тостами с сыром и травами. Описание Классический рецепт зимнего супа французских кулинаров, именуемый еще как <a href="http://raznievkusi.ru/pervyie-blyuda/pohlebka-lukovaya" target="_blank">похлебка луковая</a>, являлся ночной закуской для парижских грузчиков, работавших на рынке Les Halles. Если заменить часть говяжьего бульона на красное вино и приготовить суп из красного лука, то можно получить весьма интересный результат. Тимьян можно заменить розмарином. Французский луковый суп с тостами с сыром и травами. Фото На фото: французская луковая похлебка с тостами с сыром и травами. Французский луковый суп с тостами с сыром и травами. Рецепт приготовления Ингредиенты рецепта для приготовления французского лукового супа с тостами с сыром и травами: Для лукового супа:   негустой говяжий бульон - 750 мл. репчатый лук - 750 грамм масло сливочное - 4 стол. ложки тимьян измельченный– 1стол. ложка свежемолотый перец соль   Для тостов с сыром и травами:   масло сливочное растопленное- 4 стол. ложки  сыр грюйер - 60 грамм ломтики багета - 4 шт. мука - 2 стол. ложки лук-шалот измельченный – 1 стол. ложка петрушка измельченная – 1 стол. ложка  лук-резанец измельченный - 1 чайн. ложка чеснок измельченный - 1 чайн. ложка Пошаговое приготовление французского лукового супа с тостами с сыром и травами: Тосты с сыром и травами необходимо приготовить в первую очередь, для этого разогреть духовку до 200 С. Натереть сыр. Перемешать с растопленным сливочным маслом лук-шалот, чеснок и измельченные травы. Травяным маслом смазать ломтики багета и поставить в духовку на 5-10 минут.   Затем приготовить луковый суп. Нарезать репчатый лук полукольцами. Поместить его в кастрюлю с растопленным заранее сливочным маслом и обжарить под закрытой крышкой 25 минут на медленном огне.   Лук присыпать мукой, и помешивая продолжить жарить до тех пор, пока лук не приобретет золотисто-коричневый цвет. Говяжий бульон влить в кастрюлю с луком, перемешать и варить 10 минут.   В суп добавить тимьян, приправить по вкусу и разлить по тарелкам. Сыр уложить на тосты и выложить их на поверхность супа.   Тарелки с супом поставить под нагретый гриль и греть до того момента, пока не расплавится сыр, затем блюдо незамедлительно подать к столу.

Гусь с яблоками рецепт на Новый год http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/vtorye-blyuda/643-gus-s-yablokami-recept-na-novyy-god.html Для кого Новый год пахнет мандаринами и елкой, а для кого… и гусем с яблоками. Это блюдо русской кухни традиционно считается новогодним и хотя праздник один, но различных экспериментов и вариаций с блюдом в русской кухне существует великое множество. Вторые блюда Aleksandr Sun, 30 Oct 2011 07:48:23 +0400

Гусь с яблоками. Общие сведения Гусь с яблоками. Описание Для кого Новый год пахнет мандаринами и елкой, а для кого… и гусем с яблоками. Это блюдо русской кухни традиционно считается новогодним и хотя праздник один, но различных экспериментов и вариаций с блюдом в русской кухне существует великое множество. Гусь с яблоками рецепт на Новый год. Фото На фото: новогодний гусь с яблоками. Гусь с яблоками. Рецепт приготовления Ингредиенты рецепта для приготовления гуся с яблоками на Новый год: Гусь среднего размера – 1 шт. Мелкие яблоки – 1,5 кг Кисло-сладкие крупные яблоки – 8 шт. Маслины – 1 горсть Сметана густая – 4 стол. ложки Растительное масло – 4 стол. Ложки Толчёный тмин – 1 чайн. ложки Лимон – 1 шт. Петрушка Соль   Для соуса:   Пшеничная мука – 1 стол. ложки Мясной бульон – 1/2 стакана Пошаговое приготовление новогоднего гуся с яблоками: Перед приготовлением необходимо тщательно вымыть и обсушить тушку гуся. Также помыть яблоки, вырезать серединку с семенами. Тушку натираем как изнутри, так и снаружи тмином, лимоном, солью, затем выложить внутрь тушки яблоки и зашить ее нитями.   Зашитого гуся необходимо смазать сметаной, а противень – маслом, затем выложить на него тушкой спиной вниз.   Предварительно нужно разогреть духовку до 240-260 градусов Цельсия, поместить туда противень с гусем и жарить его до румяной корочки – примерно 30 минут.   После получаса огонь сбавляем до 90 градусов, и готовим еще час. Во время приготовления будет выделяться мясной сок, которым следует поливать гуся в процессе. Если сока не будет хватать, то можно добавить несколько ложек мясного бульона.   За 20 минут до готовности на противень вокруг гуся следует выложить крупные яблоки.   Чтобы приготовить соус (можете использовать <a title="сырный соус" href="http://burimroman.ru/sousyi-i-zapravki/slivochno-syirnyiy-sous-s-gribami" target="_blank">сырный соус</a>, но все же советуем использовать классический), обжариваем на сухой сковородке муку 2 минуты, вливаем гусиный сок и 1/2 стакана бульона, кипятим и процеживаем.   После приготовления гуся необходимо освободить от ниток и яблок. На блюдо гуся выкладываем вниз брюшком и поливаем соусом. Мелкие яблоки из тушки раскладываем на блюде вокруг нее, приминаем, чтобы выложить на них запеченные крупные. В разрезы запеченных больших яблок вкладываем маслины, сверху украшаем зеленью.   Новогодний гусь с яблоками готов, веселой встречи Нового года.

Бефстроганов или мясо по-строгановски http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/vtorye-blyuda/639-befstroganov-ili-myaso-po-stroganovski.html Свое название блюдо, согласно преданию, взяло от фамилии графа Строганова, для которого оно и было создано его личным поваром. Граф очень любил мясо, но к старости уже просто не мог его жевать по объективным причинам, тогда повар изобрел для него специальный способ приготовления очень мягкого мяса. Поэтому каждому кулинару следует помнить, что жесткий бефстроганов – брак в работе. Вторые блюда Aleksandr Fri, 28 Oct 2011 16:35:33 +0400

Бефстроганов. Общие сведения Бефстроганов. Описание <a title="Бефстроганов в кулинарной энциклопедии" href="http://gogol-mogol.su/kulinarnaya-yenciklopediya/234-bef-stroganov.html">Свое название</a> блюдо, согласно преданию, взяло от фамилии графа Строганова, для которого оно и было создано его личным поваром. Граф очень любил мясо, но к старости уже просто не мог его жевать по объективным причинам, тогда повар изобрел для него специальный способ приготовления очень мягкого мяса. Поэтому каждому кулинару следует помнить, что жесткий бефстроганов – брак в работе.   Мясо по-строгановски прекрасно подойдет для праздничного стола, гости по достоинству оценят его вкусовые качества, и не забудьте про «Оливье». Ведь без него не возможно себе представить праздничный стол на постсоветском пространстве. А уж <a href="http://moirecepti.com.ua/salati/104-salat-olive.html">рецепт Оливье</a> каждая хорошая хозяйка должна знать наизусть. Бефстроганов. Фото На фото: бефстроганов макаронами. Бефстроганов. Рецепт приготовления Ингредиенты рецепта для приготовления бефстроганова: Говядина – 800 грамм Луковица среднего размера – 1 шт. Сметана - 1,5 стакана Томатная паста – 3 стол. ложки Сливочное масло – 4 стол. ложки Черный перец молотый Соль   Для соуса:   Пшеничная мука – 1 стол. ложки Сливочное масло – 1 стол. ложки Мясной бульон или вода – 0,5 стакана Черный перец молотый Соль Пошаговое приготовление бефстроганова: Говядина разрезается на широкие ломтики до 2 см толщиной, лучше использовать заднюю ногу (внутреннюю или верхнюю часть) или вырезку. Ломтики следует хорошо отбить.   Кусочки отбивных разрезаем на удлиненные (3-4 см) кусочки, их укладываем в миску, солим, перчим, закрываем крышкой. Так мясо следует оставить при комнатной температуре на 1,5 часа. Пока мясо маринуется, мелко нарежем лук и обжарим его на сковородке, смазанной сливочным маслом (2-3 минуты будет достаточно).   Соус: муку обжариваем на сухой сковороде до светло-коричневого цвета, добавляем к ней сливочное масло, быстро помешивая, затем снять с плиты и дать остыть. Подготовленную муку заливаем бульоном (можно водой), солим, перчим по вкусу и доводим до кипения.   Замаринованное мясо обжариваем на заранее разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом, поливаем соусом, добавляем сметану, обжаренный лук и томатную пасту. Все вместе следует кипятить еще 2 минуты и снять с огня.   Подаем Бефстроганов, например, с макаронами. Приятного аппетита.

Жареный минтай по-домашнему http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/vtorye-blyuda/612-zharenyy-mintay-po-domashnemu.html Жареный минтай по-домашнему является удивительно вкусным и очень полезным для каждого из нас блюдом. Приготовить для себя жареный минтай сможет абсолютно любой человек - и домработница, и молодой человек, и девушка, которая только учится готовить. Такое потрясающе блюдо готовится очень быстро, поэтому вам не придётся тратить много времени и сил, чтобы накормить всю семью. Вторые блюда Aleksandr Mon, 12 Sep 2011 23:56:16 +0400

Жареный минтай по-домашнему. Общие сведения Жареный минтай по-домашнему. Описание Жареный минтай по-домашнему является удивительно вкусным и очень полезным для каждого из нас блюдом. Приготовить для себя <a href="http://lady-sun.ru/index.php/recepty-blyud/70-zharenji-mintaji.html" target="_blank">жареный минтай</a> сможет абсолютно любой человек - и домработница, и молодой человек, и девушка, которая только учится готовить. Такое потрясающе блюдо готовится очень быстро, поэтому вам не придётся тратить много времени и сил, чтобы накормить всю семью. При этом рыба является очень полезным продуктом, о чём знают абсолютно все люди. Жареный минтай по-домашнему. Фото На фото: жареный минтай по-домашнему с лимоном. Жареный минтай по-домашнему. Рецепт приготовления Ингредиенты рецепта для приготовления жареного минтая по-домашнему: свежезамороженный минтай - 2 шт. растительное масло - 100 мг. мука - 4 стол. ложки специи по вкусу (перец и соль) Пошаговое приготовление жареного минтая по-домашнему: 1. Следует помыть и почистить минтай. Потом его режут на куски необходимой величины, перчат и солят.   2. Каждый такой кусочек следует обваливать в муке.   3. Масло нагревают, и кладут на раскалённую сковороду рыбу, которую затем жарят до золотистого оттенка.   4. Потом рыбку переворачивают и обжаривают с иной стороны.   5. Когда рыба готова, её украшают лимоном и салатными листьями.

Цыпленок с овощами в горшочке http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/vtorye-blyuda/607-cyplenok-s-ovoschami-v-gorshochke.html Блюда в горшочках являются не только эстетически привлекательными, но и очень вкусными. Традиция готовить в глиняных горшках началась еще в древней Руси, так как единственная посуда того времени – горшки. В горшочке очень вкусно получается тушеная курица, но мы приготовим другое блюдо - цыпленка с овощами в глиняном горшочке. Вторые блюда Aleksandr Fri, 09 Sep 2011 23:42:30 +0400

Цыпленок с овощами в горшочке. Общие сведения Цыпленок с овощами в горшочке. Описание Блюда в горшочках являются не только эстетически привлекательными, но и очень вкусными. Традиция готовить в глиняных горшках началась еще в древней Руси, так как единственная посуда того времени – горшки. В горшочке очень вкусно получается <a href="http://recipebox.ru/bliuda-iz-kuritsi/tushenaya-kuritsa-5-vkusnich-retseptov.html" target="_blank">тушеная курица</a>, но мы приготовим другое блюдо - цыпленка с овощами в глиняном горшочке. Цыпленок с овощами в горшочке. Фото На фото: цыпленок с овощами в горшочке под сырной корочкой. Цыпленок с овощами в горшочке. Рецепт приготовления Ингредиенты рецепта для приготовления цыпленка в горшочке с овощами: цыплёнок - 1 шт. (700 грамм) мясной бульон - 1,5 стакана твёрдый сыр - 100 грамм растительное масло - 0,5 стакана картофель - 6-7 клубней помидоры - 5-6 шт. лук репчатый - 5 средних луковиц морковь - 3 шт. сметана - 4 стол. ложки чеснок - 1 зубчик свежая зелень укропа и петрушки молотый чёрный перец соль Пошаговое приготовление цыпленка в горшочке с овощами: Чистим лук, режем на мелкие кусочки и обжариваем до золотистого цвета.   Моем цыпленка, нарезаем его на крупные кусочки, обваливаем в специях и толченом чесноке.   Кладем в сковороду и жарим на большом огне.   Режем овощи на мелкие кусочки, добавляя перец и соль.   Мясо и приготовленные овощи закладываем в горшки, ставим в духовку и готовим полчаса при двухстах градусах.   Цыпленок должен быть плотно уложенным с овощами в горшочке. Бульона должно быть не слишком много. В качестве крышки можно использовать кусочек теста, прикрепленный на горловине.   За пятнадцать минут до готовности добавляем в горшки сыр тертый и сметану. Подавать на стол, присыпав зеленью. Приятного аппетита!

Каша рисовая с ягодам http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/vtorye-blyuda/605-kasha-risovaya-s-yagodami-recept-prigotovleniya-s-foto.html Сытно, вкусно, полезно... Такой домашний рецепт рисовой каши с малиновым сиропом понравится детям! Вторые блюда Aleksandr Wed, 07 Sep 2011 18:59:33 +0400

Каша рисовая с малиновым сиропом и ягодами. Общие сведения Каша рисовая с ягодами. Описание Сытно, вкусно, полезно... Такой <a title="домашний рецепт" href="http://beliypovar.ru" target="_blank">домашний рецепт</a> рисовой каши с малиновым сиропом понравится детям! Каша рисовая с ягодами и малиновым сиропом. Фото На фото: каша рисовая с малиновым сиропом и ягодами. Каша рисовая с ягодами. Рецепт приготовления Ингредиенты рецепта для приготовления рисовой каши с ягодами: 1. молоко - 1 литр 2. соль 3. сливочное масло - 2 чайн. ложки 4. ванильный сахар - 2 стол. ложки 5. сахар - 110 грамм 6. круглозерный рис - 250 грамм 7. тертая лимонная цедра - 1 чайн. ложка 8. малина - 300 грамм 9. разные ягоды - 400 грамм (клубника, черника, смородина) 10. сок лимона - 2 стол. ложки Пошаговое приготовление рисовой каши с ягодами: 1. Литр молока влить в небольшую кастрюльку, добавить соль, сливочное масло, ванильный сахар и 2/3 сахара. Довести до кипения, постоянно помешивая.   2. В горячее молоко всыпать рис и довести до кипения, постоянно помешивая, чтоб каша не пригорела. Убавить огонь. В рис с молоком добавить тертую лимонную цедру, перемешать. Еще варить 40 - 45 минут, накрыв крышкой, периодически помешивая, чтобы не подгорело.   Можно сварить кашу на смеси молока с водой в соотношении 2:1. При необходимости подливать в кашу немного горячей воды во время приготовления.   3. Клубнику, чернику, смородину или другие ягоды, помыть и перебрать, убрав испорченные.   4. Сварить сироп из малины. Для этого, малину перебрать и высыпать в небольшую кастрюльку, сбрызнуть двумя столовыми ложками сока лимона, добавить 3- 4 столовые ложки воды и оставшийся сахар, довести до кипения на слабом огне. Готовую ягодную массу протереть через мелкое сито и удалить семена. Остудить сироп.   5. Готовую рисовую кашу разложить по тарелкам и полить малиновым сиропом, сверху кашу украсить ягодами. Для любителей холодка, украсить листиками мяты. Приятного аппетита.

Голубцы с мясом http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/vtorye-blyuda/598-golubcy-s-myasom.html Голубцы с мясным фаршем – не только вкусное, но и чрезвычайно полезное блюдо, Листья капусты богаты клетчаткой и витаминами B1 и B2, С1, РР, минералами и каротином. Отведав такой обед, вы по-настоящему зарядитесь бодростью и свежими силами. Вторые блюда Aleksandr Mon, 15 Aug 2011 07:38:51 +0400

Голубцы с мясом. Общие сведения Голубцы с мясом. Описание Голубцы с мясным фаршем – не только вкусное, но и чрезвычайно полезное блюдо, Листья капусты богаты клетчаткой и витаминами B1 и B2, С1, РР, минералами и каротином. Отведав такой обед, вы по-настоящему зарядитесь бодростью и свежими силами. Голубцы с мясом. Фото На фото: голубцы с мясом и овощным соусом (за предоставленное фото благодарим <a href="http://www.myrecepts.com" target="_blank">сайт www.myrecepts.com</a>). Голубцы с мясом. Рецепт приготовления Ингредиенты рецепта для приготовления голубцов с мясным фаршем: Говядина – 300 грамм Рис – 0,5 стакана Луковица среднего размера – 1 шт. Зелень (свежие укроп и петрушка) - по 1 пучку Капуста – 1 кочан Соль Черный молотый перец   Для соуса:   Луковица – 1 шт. Морковь – 1 шт. Растительное масло –3 стол. ложки Чеснок –1 зубчик Бульона или вода – 1 стакан Сметана – 3 стол. ложки Томатная паста – 1 стол. ложка Соль Черный молотый перец Пошаговое приготовление голубцов с мясным фаршем: Перед приготовлением мясо необходимо промыть и прокрутить через мясорубку, добавляя очищенный и крупно порезанный лук и зелень. В полученный фарш необходимо добавить соль и перец.   Рис следует варить 12-15 минут в подсоленной воде. Затем сливаем отвар, даем остыть рису и выкладываем его в фарш.   Кочан капусты следует разделить на листья. Толстые прожилки лучше вырезать или выбрать неподходящие листья. Перед тем, как заворачивать фарш в капустные листы, их необходимо выдержать в кипятке не менее 5-7 минут.   Чтобы приготовить соус, очищаем и нарезаем мелко лук, морковь, обжариваем их в растительном масле, туда же выкладываем толченый чеснок, сметану, томатную пасту, заливаем бульоном, соли, перчим и даем прокипеть.    Голубцы следует готовить в глубокой сковороде, их заливают соусом и тушат 35-40 минут на медленном огне. К столу голубцы с мясом подносят с соусом, украшенные зеленью.