Нежные булочки из творожного теста

Прекрасный рецепт для тех, кто любит выпечку! Булочки получаются очень нежными и мягкими. Каждый кусочек просто тает во рту! Порадуйте себя и своих близких вкусными румяными булочками из чудо-теста.

Они будут, кстати, к дружному семейному чаепитию, да и угостить ими гостей стыдно не будет. Такие булочки очень нравятся детям.

Однако не стоит забывать о том, что булочки от природы не способствуют идеальной фигуре, поэтому злоупотреблять ими не стоит.

Для приготовления нежных булочек из творожного теста вам потребуется:

Мука – 350-400 грамм

Молоко – 100 миллилитров

Творог – 200 грамм

Сахар – 150 грамм

Дрожжи (можно сухие)  – 1 чайная ложка

Масло сливочное – 80-100 грамм

Яйца – 2 штуки

Яичный желток

Немного соли

Цедра одного лимона (апельсина)

Способ приготовления:

1. Основа любого теста для выпечки – это правильно подготовленная опара.
2. В отдельную глубокую емкость влейте слегка подогретое молоко.
3. В него добавьте дрожжи. Они должны раствориться.
4. Затем добавьте немного муки и сахара (по паре-тройке ложек).
5. Размешайте и дайте опаре постоять в течение двадцати-тридцати минут.
6. Не будем терять времени и продолжим приготовления.
7. В отдельной миске взбейте сливочное масло с яйцами и сахарным песком.
8. Творог тщательно протрите через сито и добавьте к полученной массе.
9. Сразу же немного посолите и добавьте тертую цедру.
10. Тщательнейшим образом все перемешайте.
11. Сейчас самый момент соединить две части: опару и творожную составляющую нашего чудо-теста.
12. Муку заранее просеем и добавим в тесто.
13. Не ленитесь и тщательно замесите тестовый комок.
14. Чем дольше вы поработаете с тестом руками, тем мягче оно получится.
15.  Тесто перекладываем в миску и накрываем мягким полотенцем.
16. Оно должно постоять в тепле в течение часа.
17. За это время тесто увеличится в объеме.
18. Теперь можно формировать булочки. Здесь вы можете проявить свою фантазию, придав выпечке особую интересную форму.
19. Противень застилаем пекарской бумагой.
20. На нее-то мы и выкладываем наши булочки – заготовки.
21. Разогреваем духовой шкаф до температуры в две сотни градусов.
22. Перед тем как отправить булочки в духовку дайте им еще минут десять-пятнадцать постоять.
23. Выпекаем наши булочки в течение получаса, пока они е станут приятного румяного цвета.

Нежные булочки из творожного теста готовы. Приятного вам аппетита!