Шоколадные бриоши с ромовой глазурью

Любителей выпечки обрадует рецепт  шоколадных бриошей с ромовой глазурью. Приготовить такой десерт как шоколадные бриоши с ромовой глазурью совсем не сложно.

Состав:

Бриоши:

1.        Мука  хлебная  - 1,5 стакана;

2.        Какао-порошок – 2 столовые ложечки;

3.        Яйца  куриные – 3 яичка;

4.        Свежие  дрожжи - 20 гр.;

5.        Сливочное  масло - 180 гр.;

6.        Молоко  - 2-3 столовые  ложечки;

7.        Сахарный песок  – 2 столовые  ложечки;

8.        Соль  - 1 щепотка.

Выпечка  и глазурь:

1.        Яйца куриные   - 1 яичко;

2.        Сахарный песок - 1/2 стакана;

3.        Ром  - 3 чайные ложечки;

4.        Обжаренные  миндальные хлопья   - 1 столовая  ложечка.

Способ приготовления:

-      Время приготовления занимает в среднем 5-6 часов.

-      Сначала готовится тесто  и ставится  в холодильник на 2,5 часа.

-      Затем тесто делится на 6 равных порций, и каждая делится еще напополам, из них скатываются 2 колбаски одинакового размера, которые кладутся на стол крест-накрест.

-      Дальше  из колбасок петлями, плетется бриошь, их в конечном итоге должно получиться 5 штук.

-      Противень смазывается сливочным маслом, на него выкладываются бриоши, и  они кулинарной кисточкой смазываются заранее взбитым яйцом. Затем  бриоши должны постоять в тепле примерно 30 мин.

-      После этого еще раз смазываются яйцом и выпекаются в духовке при 200 °С, на протяжении 5 мин., затем при 180 °С еще 25 мин.

-      Далее  сахар разводится в роме, в него наливается немного воды.

-      Готовые   бриоши смазываются ромовой глазурью и посыпаются миндалем.

Шоколадные  бриоши с ромовой глазурью готовы. Приятного аппетита.