Пахлава. Общие сведения

Пахлава. Описание

Пахлава - популярная восточная сладость. Обычно готовится из слоеного теста с орехами в сиропе. Но предлагаю немного другой рецепт пахлавы, который приготовить проще и быстрее, но так же вкусно. На основе этого рецепта можно приготовить слойки с курицей, только начинку из мака, заменить куриным фаршем.

Пахлава. Фото

На фото: пахлава.

Пахлава. Рецепт приготовления

Ингредиенты рецепта для приготовления пахлавы:

для теста:

мука - 3 стакана

сметана - 1 стакан

маргарин размягченный – 200 грамм

сода – 0,5 чайн. ложки

соль

для начинки:

белки - 5 шт.

сахар – 1,5 стакана

грецкие орехи - 1 стакан

Пошаговое приготовление пахлавы:

1. Сначала приготовить тесто, для этого смешать муку, сметану, размягченный маргарин, соду и соль. Тесто хорошо замесить, поделить на 3 части и поставить в холодильник.

2. Пока охлаждается тесто приготовить начинку. Для начинки взбить белки с сахаром. Добавить нарзанные грецкие орехи и перемещать.

3. Раскатать одну часть теста на весь противень, часто-часто проткнуть раскатанное тесто вилкой и испечь до светло-желтого оттенка.

4. На противне сложить слоений пирог, 1-ый слой сырой корж, затем начинка, выпеченный корж, снова начинка, и последний слой опять сырой корж. Смазать верхний слой желтком, часто-часто проколоть вилкой и запечь в духовке до готовности.

5. Вынуть готовую пахлаву, нарезать пока горячая на ромбики и остудить. Приятного аппетита.