Выпечка - Гоголь-моголь.su - Кулинарные хитрости, рецепты

Выпечка - Гоголь-моголь.su - Кулинарные хитрости, рецепты http://gogol-mogol.su/ ru Выпечка - Гоголь-моголь.su - Кулинарные хитрости, рецепты http://gogol-mogol.su/yandexlogo.gif Выпечка - Гоголь-моголь.su - Кулинарные хитрости, рецепты http://gogol-mogol.su/ DataLife Engine В сырной пицце главный …соус http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/vypechka/798-v-syrnoy-picce-glavnyy-sous.html Сырная пицца – это классический вариант итальянской кулинарии, который с легкостью приготовит и шеф-повар шикарного ресторана, и домохозяйка, вынужденная накормить сытным обедом гурьбу детей. Кроме молодой моцареллы, в сырной пицце, как кот в масле, чувствуют себя ломкий пармезан, твердый гауда и нежный эдам. Выпечка Tue, 10 Apr 2012 22:58:21 +0400

  Сырная пицца – это классический вариант итальянской кулинарии, который с легкостью приготовит и шеф-повар шикарного ресторана, и домохозяйка, вынужденная накормить сытным обедом гурьбу детей. Кроме молодой моцареллы, в сырной пицце, как кот в масле, чувствуют себя ломкий пармезан, твердый гауда и нежный эдам. Для приготовления сырной пиццы потребуется: Тесто для пиццы – 200 грамм Для начинки: Сыр Моцарелла – 300 грамм Шампиньоны – 100 грамм Помидоры – 3 шт петрушка, базилик, руккола - по вкусу Для соуса: Чеснок – 3 зубчика Помидор – 1 шт Томатная паста – 2 стол. ложки Оливковое масло первого отжима Сушеный базилик- 1 чайн. ложка Орегано- 1 чайн. ложка Сахар - 1 чайн. ложка Соль Перец Пошаговое приготовление сырной пиццы: Какую бы комбинацию сыров вы не выбрали, без  традиционного соуса сырная пицца будет иметь «бледный» вид. Поэтому профессионалы советуют начинать приготовление пиццы именно с него.   Нарежьте чеснок и помидор, разведите в томатной пасте несколько столовых ложек воды.   Бросьте чеснок на сковороду с оливковым маслом. Следите, чтобы он не пригорел. Увидев признаки «позолоты», добавьте нарезанный помидор.   Для обжарки достаточно 1-2 минуты. Вливайте томатную пасту.   Пока еще это соус-полуфабрикат. Полноценной заправкой он станет после того, как вы его посолите, поперчите, добавите сахар и специи (выбирайте базилик или орегано) и дадите прокипеть.   Но и это еще не все: включайте блендер и измельчайте в нем соус до тех пор, пока не уйдут крупные кусочки помидоров.   После этого еще чуть-чуть прогрейте. Такой соус подойдет и для пиццы, и для пасты. Тем более, что он храниться в холодильнике без потерь для вкуса и аромата несколько дней. Но только в стерильной банке.   Второй этап - приготовление овощей и сыра. Не поленитесь нарезать все тонкими ломтиками.   Доставайте из морозильной камеры основу для пиццы. Быстро привести ее «в чувства» поможет <a title="тестораскатка" href="http://www.food-service.com.ua/index.php/cPath/121_194" target="_blank">тестораскатка для пасты, пиццы</a>. Раскатали?   Выкладывайте на противень, смазанный оливковым маслом.   Получившийся корж от души смазываем соусом.   Выкладывайте грибы, помидоры и сыр. Помните: сыра должно быть много!   В духовке сырная пицца проведет не больше 20 минут.   Вынув пиццу на свет божий, посыпьте ее свежей зеленью.

Пирог с яблоками из дрожжевого теста http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/vypechka/794-pirog-s-yablokami-iz-drozhzhevogo-testa.html Казалось бы, нет ничего нового и неизвестного в приготовлении яблочного пирога. Ведь тесто на такой пирог готовится точно так же, как и на пирожки, и на пироги с другими сладкими начинками, булочки.… Всем хозяйкам хорошо известен этот универсальный рецепт дрожжевого теста. Так что остаётся экспериментировать только с приготовлением начинки и внешним видом пирога. Выпечка Mon, 09 Apr 2012 21:52:03 +0400

  Казалось бы, нет ничего нового и неизвестного в приготовлении яблочного пирога. Ведь тесто на такой пирог готовится точно так же, как и на пирожки, и на пироги с другими сладкими начинками, булочки.… Всем хозяйкам хорошо известен этот универсальный рецепт дрожжевого теста. Так что остаётся экспериментировать только с приготовлением начинки и внешним видом пирога. Для приготовления яблочного пирога понадобятся следующие ингредиенты: Для теста: мука молоко – 0,5 л. маргарин - 250 грамм дрожжи - 100 грамм или сухие – 2 пакетика яйцо – 5 шт. сахар - 1.5 стакана соль - 1 чайн. ложка ваниль - 1 пакетик Для начинки:  яблоки – 5 шт. сахар - 2-3 стол. ложки корица - 1/4 чайн. ложки сливочное масло - 1 стол. ложка Всё приготовление можно разделить на 3 части: 1) Приготовление теста; 2) Приготовление начинки; 3) Создание пирога. А теперь остановимся подробнее на каждом действии.   Приготовление теста. За два часа до приготовления достаём маргарин и растапливаем его, два раза просеиваем муку (это необходимо для получения более пушистого теста) и подогреваем молоко до комнатной температуры.   В тёплое молоко добавляем дрожжи, растопленный маргарин, яйца, ванилин, сахар и соль. Хорошо перемешав все ингредиенты, постепенно добавляем муку, перемешивая тесто ложкой или в миксере. Когда тесто становится густым, переходим на ручное перемешивание. Чтобы тесто меньше приставало к рукам, вы можете смазать руки подсолнечным маслом. Вы должны добиться средней консистенции теста: не жидкое и не слишком твёрдое. Оптимальным будет консистенция, при которой тесто перестанет приставать к рукам. Скатываем из теста шарик и ставим его под марлей или полотенцем в тёплое место без сквозняков. Если не можете определиться с таким местом, поставьте в микроволновку на мощность до 160 или духовку на 40-60 градусов.   Когда тесто поднимется, слегка примните его, повторите это действие и при следующем поднятии теста. Затем начинаем формировать основу пирога.   Приготовление начинки. Промываем яблоки, чистим от шкурки, режем дольками, кругляшками или кубиками, на ваш выбор. Растапливаем масло и добавляем туда яблоки и сахар, помешивая 5-10 минут, тушим на медленном огне. После чего добавляем корицу и ждём, пока начинка остынет.   Создание пирога. Делим всё тесто на три части приблизительно такой пропорции: 55% на дно пирога, 45% для верха пирога, 10% для декора. Часть, предназначенную для дна, раскатываем и выкладываем на предварительно смазанную сливочным маслом форму. Сверху кладём нашу начинку. Часть, предназначенную для верхушки пирога, также раскатываем и накрываем её основание пирога с выложенной начинкой. Края верхнего и нижнего слоя теста закрепляем между собой. Оставшееся тесто разделяем на три равные части, раскатываем в канатики и переплетаем между собой. У вас должна была получиться «косичка». Когда пирог поднимется, смазываем его верхушку взбитым яйцом. Если хотите, чтобы <a href="http://cookeffect.ru/vyipechka/pirogi_i_pirozhki/biskvitnyiy_pirog_s_yablokami/">пирог с яблоками</a> был с аппетитной коричневатой корочкой, то перед смазкой в яйцо добавьте немного сахара.   При температуре 180 градусов Цельсия пирог в духовке не должен находиться более 30-40 минут. Готовый пирог достаём из духовки и оставляем его остывать под полотенцем. Помните, горячее тесто вредно для желудка, а начинка останется горячей ещё долго после того как остынет корж. Рекомендую вам готовить пирог за 4-6 часов до его употребления, дабы дать начинки пропитать тесно.

Готовим блинный пирог http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/vypechka/784-gotovim-blinnyy-pirog.html Выпекание пирогов представляет собой самое настоящее искусство, требующее не только грамотного подхода, но и стремления человека постоянно совершенствоваться в кулинарном плане, получать новые знания и пробовать самые экзотические рецепты. Выпечка Fri, 30 Mar 2012 03:13:35 +0400

Выпекание пирогов представляет собой самое настоящее искусство, требующее не только грамотного подхода, но и стремления человека постоянно совершенствоваться в кулинарном плане, получать новые знания и пробовать самые экзотические рецепты.   В данной статье хотелось бы поговорить о том, как на нашем столе появился такой вкусный и красивый блинный пирог, а также затронем рецепт его приготовления. Как известно, простые блинчики обожают все люди, ведь зачастую в них заворачивается самая разнообразная и достаточно сытная начинка. Еще в Древней Руси блины были одним из важнейших "блюд", которое обязательно должно было присутствовать на столе в каждой семье. С течением времени люди начали видоизменять рецепты жареных блинов, экспериментировать с добавлением новых ингредиентов, в результате чего и появился всем известный рецепт блинного пирога.   Выпечкая блинов для будущего пирога - это настоящее искусство, которое требует тщательного и грамотного подхода, если вы хотите угостить своих домашних вкусным и просто незабываемым лакомством. Заметим, что, как ни странно, <a href="http://gal-klass.ru/uslugi-65.htm">пироги в Екатеринбурге</a>, приготовленные по данному рецепту, пользуются наибольшей популярностью не только среди местных жителей, но и приезжих.   Среди основных ингредиентов, которые нам понадобятся для приготовления пирога, выделим: 750гр. молока 350гр. муки 3 яйца Сода Сахар, масло и соль (по вкусу) Основной принцип приготовления достаточно прост - взбиваются все ингредиенты, делается тесто, которое затем должно немного постоять для того, чтобы "набрать форму". После всего этого вязкая масса намазывается аккуратными слоями на блины, формируя пирог. Дайте настояться ему некоторое время и подавайте к столу!

Пицца с курицей и грибами http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/vypechka/746-picca-s-kuricey-i-gribami.html Всем известно, что пицца является традиционным итальянским угощением. Существуют разнообразные виды начинки для данного блюда. Одной из разновидностей итальянской пиццы является пицца с курицей и грибами, которая считается одной из самых питательных и вкусных. Выпечка Thu, 01 Mar 2012 21:42:22 +0400

Всем известно, что пицца является традиционным итальянским угощением. Существуют разнообразные виды начинки для данного блюда. Одной из разновидностей итальянской пиццы является <a href="http://pizzza.com.ua/recipes/pizza_s_kyricei" target="_blank">пицца с курицей</a> и грибами, которая считается одной из самых питательных и вкусных.   На фото: Пицца с курицей и грибами. Ингредиенты для приготовления пиццы с курицей и грибами, данных продуктов достаточно для приготовления двух пицц диаметром 30 см: Для теста: молоко - 1/2 стакана вода - 1/2 стакана мука - 4 стакана сухие дрожжи - 7 грамм петрушка – маленький пучок базилик – маленький пучок соль   Для начинки: куриная грудке филе - 400 грамм перец болгарский - 4 шт. шампиньоны - 600 грамм сыр Моцарелла  - 400 грамм майонез или чесночный соус Приготавливается данная пицца следующим образом: Это довольно простой и скорый рецепт пиццы с начинкой из курицы и грибов, приготовленной на домашнем тесте с добавлением зелени.   Вначале необходимо приготовить тесто для пиццы. Это делается очень быстро и просто.   В кружке сделать смесь, состоящую из 100 мл. молока и 100 мл. воды, добавить по вкусу мелко изрубленную зелень, такую как петрушка, майоран, базилик и прочее.   Полный стакан муки тщательно перемешать с пачкой сухих дрожжей. В смесь, полученную из воды и молока всыпать небольшое количество муки (примерно 3-4 стол. ложки) и тщательно перемешать любым подходящим для этого средством. Затем еще добавить немного муки и перемешать. Подобным образом постепенно засыпать оставшуюся часть муки, тщательно перемешать, приготовить тесто.   После того, как тесто перестанет оставаться на стенках чашки, достать и положить его на стол, посыпанный мукой, и вымесить руками. Указанного в данном рецепте количества продуктов будет достаточно для изготовления теста, которого хватит на две круглых пиццы, имеющих диаметр 30 см.   Затем необходимо разделить полученное тесто на два куска и раскатать из одного круг. После этого положить этот кусок на противень, предварительно помазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки. Начинка приготавливается следующим образом: Вначале нужно разморозить куриную грудку и нарезать ее маленькими кубиками.   Перец тщательно помыть, очистить, выбрать семена. Затем порезать его тоненькими дольками. Для большей яркости необходимо использовать перец различных цветов.   Шампиньоны хорошо помыть, высушить и порезать тонкими кусочками.   Наиболее подходящий сорт сыра для пиццы - Моцарелла, он прекрасно плавится и становится тягучим при нагреве. Сыр будет нужно измельчить на терке.   После всех этих действий можно выложить начинку на основу будущей пиццы.   Основание для пиццы смазать либо майонезом, либо чесночным соусом, затем положить на него мелконарезанные грибы.   Поверху равномерно распределить кусочки курицы, а затем кусочки перца.   Посыпать полученную пиццу тертым сыром.   Пиццу выпекать в духовке, при этом поддерживая среднюю температуру, до полной готовности теста. Она проверяется следующим образом: воткнутая в тесто спичка, должна оставаться сухой после извлечения. Края пиццы должны иметь золотистый цвет.

Оладьи http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/vypechka/739-oladi.html Оладьи являются замечательным блюдом, которым можно утолить легкий голод, которое замечательно подходит к чаю, и с которого приятно начинать день. Выпечка Sat, 25 Feb 2012 23:30:49 +0400

Оладьи являются замечательным блюдом, которым можно утолить легкий голод, которое замечательно подходит к чаю, и с которого приятно начинать день.   Также оладьи являются тем блюдом, к которому можно добавить множество начинок. Традиционным дополнением к оладьям является <a href="http://vari-varenie.ru" target="_blank">варенье</a>, сгущенное молоко или мед. Перебить сладость может крепкий чай без сахара. На фото: оладьи. Ингредиенты для приготовления оладьей: пшеничная мука - 3,5 стакана молоко - 2 стакана дрожжи - 1,5 стол. ложки яйцо – 2 шт. растительное масло - 3 стол. ложки сахарный песок - 2 стол. ложки соль - 0,5 чайн. ложки Как готовить оладьи? Подогреваем немного молоко и в нем разводим дрожжи. Далее засыпаем в жидкость муку и делаем из этой смеси тесто. Как только масса станет однородной, ее необходимо поместить теплое место. Дрожжи забродят, и тесто будет готово.   После поднятия теста в него необходимо добавить сахар, соль и яйца. После этого опять на некоторое время оставляем его бродить.   В завершение готовое тесто выкладываем на горячую сковороду и обжариваем с обеих сторон.   Приятного аппетита!

Блинчики из гречневой муки http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/vypechka/678-blinchiki-iz-grechnevoy-muki.html Гречневые блины – вот уж действительно гордость русской кухни. Гордость с секретом. Неповторимый аромат блинчикам придает растительное масло, которым смазывают сковородку для блинов особым образом. Для этого используют как марлю, так и половинку луковицы или кружочек сырой картошки, который накалывают на вилку, обмакивают в масле и быстрыми круговыми движениями водят по сковороде. Выпечка Fri, 09 Dec 2011 23:34:24 +0400

Блинчики из гречневой муки. Общие сведения Блинчики из гречневой муки. Описание Гречневые блины – вот уж действительно гордость русской кухни. Гордость с секретом. Неповторимый аромат блинчикам придает растительное масло, которым смазывают сковородку для блинов особым образом. Для этого используют как марлю, так и половинку луковицы или кружочек сырой картошки, который накалывают на вилку, обмакивают в масле и быстрыми круговыми движениями водят по сковороде. Блинчики из гречневой муки. Фото На фото: Гречневые блины. Блинчики из гречневой муки. Рецепт приготовления Ингредиенты рецепта для приготовления гречневых блинов: Молоко – 4 стакана Дрожжи – 1,5 стол. ложки Гречневая мука – 2 стол. ложки Пшеничная мука – 2 стол. ложки Яйцо – 3 шт. Сливочное масло– 2 стол. ложки Растительное масло – 3-4 стол. ложки Сметана – 0,5 стакана Сахарный песок – 1 стол. ложки Соль Пошаговое приготовление гречневых блинов: <a href="http://vkusite.ru/domashnyaya-vypechka/882-drozhzhevoe-testo-dlya-blinov.html" target="_blank">Рецепт дрожжевого теста для блинов</a> не сложный, но если возникнут трудности, то о нюансах читайте по ссылке выше. Для приготовления теста разогреваем половину молока и разводим в нем дрожжи. Высыпаем гречневую муку в эмалированную кастрюлю и выливаем подготовленное молоко. После размешивания кастрюлю необходимо поставить в теплое место примерно на 50 минут.   Поднявшееся тесто размешиваем деревянной ложкой, добавляем остатки молока и всыпаем пшеничную муку. Все это необходимо хорошо перемешать и снова оставить подниматься.   Во вновь поднявшееся тесто добавляем яйцо, растертое предварительнос солью и сахаром,а также размягченное сливочное масло. Полученную смесь необходимо взбить и оставить в тепле на полчаса.   Блины из гречневой муки выпекаются обычным способом: на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Лучше, если это будет всегда одна сковорода. Тесто вливаем так, чтобы оно равномерно растекалось по поверхности сковороды. Блины необходимо обжаривать с обеих сторон.   Блины принято подавать со сметаной или сливочным растопленным маслом.

Торт Черепаха http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/vypechka/670-tort-cherepaha.html Многие детки больше обращают внимание на внешний вид торта и его название, чем на содержимое. По крайней мере, поначалу. В том случае, если тортик ещё и отличается восхитительным вкусом, то восторгу детей нет границ. Торт черепаха, рецепт которого предлагается ниже, не только понравится всем детям без исключения, но и подарит невероятные вкусовые восхищения. Выпечка Sat, 26 Nov 2011 22:35:30 +0400

Торт Черепаха. Общие сведения Торт Черепаха. Описание Многие детки больше обращают внимание на внешний вид торта и его название, чем на содержимое. По крайней мере, поначалу. В том случае, если тортик ещё и отличается восхитительным вкусом, то восторгу детей нет границ. <a href="http://webchef.ru/tort-cherepaha/" target="_blank">Торт черепаха, рецепт</a> которого предлагается ниже, не только понравится всем детям без исключения, но и подарит невероятные вкусовые восхищения. Торт Черепаха. Фото На фото: Торт Черепаха. Торт Черепаха. Рецепт приготовления Ингредиенты рецепта для приготовления торта Черепаха: Для теста:   мука - 1,5 стакана сахар - 1,5 стакана яйца - 6 шт какао - 1-2 стол. ложки разрыхлитель - 1 чайн. ложка   Для крема:   сметана - 2 стакана (20% жирности) сахар - 1 стакан сливочное масло - 200 грамм   Для украшения:   шоколад - 50-70 грамм грецкие орехи драже - разноцветные посыпки Пошаговое приготовление торта Черепаха: Приготовить бисквит:   Необходимо взбить яйца в пышную пену при помощи миксера. Потом следует понемногу класть сахар и взбить до появления густой пены. Затем требуется постепенно класть муку, просеянную сквозь сито. Тесто требуется осторожно мешать ложкой, поднимать слой за слоем, пока оно не вберёт всю муку.   Пергаментная бумага требуется для того чтобы застелить противень. Ложкой нужно выкладывать лепёшки небольшого размера. Выпекать торт требуется примерно 7-10 минут при температуре 180-200 градусов.   Лепёшки выпекают, пока тесто не закончится. В результате должно выйти ~3 противня.   Для лапок, хвостика и головки следует выделить 6 лепёшек. Пару лепёшек требуется выделить, чтобы положить их на панцирь черепашки.   Приготовить крем:   Сливочное масло требуется размягчить, потом взбить при помощи миксера в пышную массу. Сахар добавляют, не переставая взбивать. Массу вновь нужно взбить. Потом добавляют сметану, по-прежнему взбивая массу. Крем взбивают в пышную массу.   Все лепёшки нужно обмакнуть в крем с обеих сторон и выложить на поднос в виде горки или на крупное блюдо. Верхние лепёшки не нужно покрывать кремом.   Украсить торт:   Нужно сделать хвост, лапки и головки из отложенных лепёшек.   Шоколад топят на водяной бане, чуть-чуть охлаждают, затем с помощью тонкой насадки шоколад наносят на панцирь в виде узора. Глазки делают из драже.   Торт нужно поставить в холодильник минимум на 4 часа.

Пряный пирог с помидорами и брынзой http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/vypechka/663-pryanyy-pirog-s-pomidorami-i-brynzoy.html Всем, кому не дают покоя оригинальные рецепты блюд и кому хочется пополнить свою кулинарную шкатулку новым украшением праздничного стола, непременно стоит ознакомиться с рецептом создания настоящего шедевра. Выпечка Wed, 16 Nov 2011 22:39:59 +0400

Пряный пирог с помидорами и брынзой. Общие сведения Пряный пирог с помидорами и брынзой. Описание Всем, кому не дают покоя оригинальные <a href="http://www.1000-receptov.ru/" target="_blank">рецепты блюд</a> и кому хочется пополнить свою кулинарную шкатулку новым украшением праздничного стола, непременно стоит ознакомиться с рецептом создания настоящего шедевра. Пряный пирог с помидорами и брынзой. Фото На фото: пряный пирог с помидорами и брынзой. Пряный пирог с помидорами и брынзой. Рецепт приготовления Ингредиенты рецепта для приготовления пирога с помидорами и брынзой: 1. мука - 300 грамм 2. сливочное масло - 150 грамм 3. молотый миндаль - 50 грамм 4. яйцо – 4 шт. 5. соль 6. помидоры черри - 400 грамм 7. сливки - 375 мл. 8. базилик рубленный - 2 стол. ложки 9. мука – 2 стол. ложки 10. молотый черный перец 11. брынза - 150 грамм Пошаговое приготовление пирога с помидорами и брынзой: Для того, чтобы пирог не вышел блином, а блин не вышел комом, нужно правильно приготовить тесто. Для этого соединяем 250 граммами муки с 1 яйцом и 1 чайн. ложки соли и миндаля, тщательно перемешиваем и раскатываем, после чего выстилаем им круглую форму для выпекания, не забыв сформировать бортик, и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на четверть часа.   Пока из теста выпекается корж, тщательно моем помидоры и разрезаем пополам, готовим пряную начинку из яиц, сливок, рубленого базилика, натертой  брынзы, 50 граммов муки и соли с перцем.   Достав из духовки корж, выкладываем на него помидорки срезанной частью вверх, заливаем все начинкой, повторно отправляем в духовку, немного убавив жар. Через 35 минут, когда появится соблазнительная золотисто-коричневая корочка, пирог достаем и, украсив листочками базилика, подаем на стол.

Торт "Графские развалины" http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/vypechka/604-tort-grafskie-razvaliny.html Одним из самых популярных и любимых тортов домашнего приготовления является торт «Графские развалины». Его изготовление возможно в двух вариантах: первый - горка из безе, смазанная заварным кремом, второй - бисквитно-шоколадные коржи с безе. Наиболее известным является первый вариант, который также называют классическим. Итак, Графские развалины рецепт торта. Выпечка Tue, 06 Sep 2011 10:43:05 +0400

Торт "Графские развалины". Общие сведения Торт "Графские развалины". Описание Одним из самых популярных и любимых тортов домашнего приготовления является торт «Графские развалины». Его изготовление возможно в двух вариантах: первый - горка из безе, смазанная заварным кремом, второй - бисквитно-шоколадные коржи с безе. Наиболее известным является первый вариант, который также называют классическим. Итак, <a href="http://www.jlady.ru/desserts/tort-grafskie-razvaliny-recept.html" target="_blank">Графские развалины рецепт торта</a>. Торт "Графские развалины". Фото На фото: торт "Графские развалины" с шоколадом. Торт "Графские развалины". Рецепт приготовления Ингредиенты рецепта для приготовления торта "Графские развалины": Яйца (белки) - 7 шт. Сахарный песок - 500 грамм Молоко сгущенное - 1 банка Масло сливочное, 400 грамм Шоколад черный - 50 грамм Орехи и украшения. Пошаговое приготовление торта "Графские развалины": 1. Для основы торта – безе (миренги) – белки взбить при помощи миксера в густую, однородную, пышную пену.   2. К яйцам аккуратно добавить сахарный песок и размешать.   3. Полученную массу выложить на предварительно подогретый и смазанный маслом (или покрытый пергаментом) противень небольшими порциями.   4. Выпекать на среднем жару до готовности.   5. Для крема смешать сгущенное молоко с маслом, по желанию добавить какао порошок (две-три чайные ложки).   6. На плоское блюдо выложить полученные безе одним слоем, покрыть кремом и измельченными орехами.   7. Затем уложить второй слой и также смазать кремом.   8. Украсить торт орехами, растопленным шоколадом, цветным сахаром и даже фруктами. Приятного аппетита!

Торт Клубника со сливками http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/vypechka/577-tort-klubnika-so-slivkami.html Торт Клубника со сливками с домашним бисквитным печеньем, классический рецепт - нежнейший творожно-сливочный крем в сочетании с ягодным пюре. Выпечка Mon, 04 Jul 2011 23:27:25 +0400

Торт Клубника со сливками. Общие сведения Торт Клубника со сливками. Описание Торт Клубника со сливками с домашним бисквитным печеньем, классический рецепт - нежнейший творожно-сливочный крем в сочетании с ягодным пюре. Торт Клубника со сливками. Фото На фото: торт Клубника со сливками. Торт Клубника со сливками. Рецепт приготовления Ингредиенты рецепта для приготовления торта Клубника со сливками: 1. яйцо – 3 шт. 2. сахар - 100 грамм 3. соль 4. мука - 170 грамм 5. обезжиренный творог - 500 грамм 6. сахарная пудра - 150 грамм 7. клубника - 500 грамм 8. апельсиновый сок - 150 мл. 9. сливки для взбивания - 200 мл. Пошаговое приготовление торта Клубника со сливками: 1. Нагреть духовку до 160 градусов. Для бисквитного печенья разделить яйца на желтки и белки. Белки взбить в пену с 1 столовой ложкой сахара и щепоткой соли. Желтки растереть с оставшимся сахаром. Соединить белковую и желтковую массы, всыпать просеянную муку, все перемешать.   2. Используя кондитерский мешок, выдавить массу на выстланный бумагой для выпекания противень в виде палочек и выпекать в духовке 25—30 минут.   3. Сливки взбить в пену с 50 граммами сахарной пудры. Клубнику вымыть, обсушить, удалить плодоножки, из ягод сделать пюре. Творог растереть с оставшейся сахарной пудрой, соединить со взбитыми сливками и клубничным пюре, влить 1 столовую ложку апельсинового сока, перемешать.   4. Бисквитное печенье пропитать оставшимся апельсиновым соком и выложить слоями, промазывая кремом. По желанию украсить торт клубникой и листиками мяты.