Фаршированные овощи – и вкусно, и полезно

Овощи – вот тот природный кладезь витаминов, питательных веществ и микроэлементов, который нам так нужен для поддержания здоровья и жизнедеятельности.

Однако как сделать пищу не только полезной, но и приятной на вкус?! Ответ очень прост – надо всего лишь вкусно ее приготовить!

Фаршированные овощи – блюдо очень полезное, питательное, а главное вкусное и щадящее для вашей фигуры. Оно обязательно понравится тем, кто следит за талией, и тем, кто поправится, вовсе не боится.

Для приготовления фаршированных овощей вам потребуется:

350-400 грамм сырокопченой колбасы

150-200 грамм помидоров

100-150 грамм сыра

200 грамм сливочного масла (можно меньше)

2 разноцветных болгарских перца

50 грамм зеленого лука

Способ приготовления:

1. Первым делом нарезаем колбасу небольшими кубиками.
2. В отдельной глубокой миске смешиваем ее с мягким сливочным маслом комнатной температуры.
3. Тщательно промываем зеленый лук.
4. Слегка его обсушиваем.
5. Острым ножом достаточно мелко лук шинкуем и смешиваем с маслянистой массой.
6. Тщательно все перемешиваем.
7. Масса должна напоминать фарш.
8. Сыр натираем на самой мелкой терке.
9. Смешиваем колбасно-масляничный фарш с сыром.
10. Теперь займемся овощами.
11. Тщательно моем перцы.
12. Срезаем верхушку и удаляем сердцевину и семена.
13. Плотно наполняем перцы начинкой.
14. Складываем на тарелку и убираем в холодильник.
15. Помидоры тщательно моем. Удаляем зеленую шапочку, если таковая имеется.
16. Аккуратно удаляем сердцевину.
17. Наполняем помидоры начинкой и убираем их в холодильник.
18. Через несколько часов, примерно три-четыре, достаем фаршированные овощи из холодильника и аккуратно нарезаем их равными ломтиками.
19. Аккуратно выкладываем ломтики на праздничное плоское блюдо и украшаем его зеленью, маслинами и дольками лимона.

Блюдо прекрасно украсит собою праздник! Приятного вам аппетита!