Закуска «Ёлочка»

Традиции – это очень важная вещь. Именно поэтому традиционно наши столы во время торжеств ломился от самых вкусных и красивых праздничных блюд, тех самых, которые принято называть праздничными. А вот для разнообразия и, чтобы добавить немного новизны, подчеркнуть особенность можно приготовить, то, что никогда ранее не готовили. Например, закуску «Ёлочку» в качестве эксперимента. Такая закуска как «Ёлочка» достаточно оригинальна и необычна, ею можно украсить как новогодний стол, так и детский праздничный. 

Состав:

1. Зелень петрушка - 10 гр.; 
2. Зелень укроп - 10 гр.;
3. Капуста брокколи калабриз - 500 гр.; 
4. Чеснок - 1 зубчик;
5. Грецкие орешки - 100 гр.;
6. Майонез - 100 гр.; 
7. Сыр гауда - 150 гр.; 
8. Клюква - 30 гр.;
9. Соус – по вкусу;
10. Специи – по желанию;
11. Вафельные рожки – по мере необходимости.


Способ приготовление: 

 Сырая капуста брокколи натирается на крупной терке. 
 Грецкие орешки измельчаются до состояния крошки.
 Сыр натирается на крупной терке.
 В глубокой чашке смешивается натертая капуста брокколи, измельченные грецкие орешки и тертый сыр. 
 Чеснок очищается, выдавливается с помощью чеснокодавки и добавляется в чашку к овощам. 
 Далее вяленая клюква (также можно использовать свежую или мороженую ягоду) добавляется в чашку. 
 Затем полученная масса заправляется соусом и специями. Таким образом, получилась начинка для будущей закуски.
 Теперь при помощи ложечки фаршируются вафельные рожки.
 Дальше на плоской тарелочке из фаршированных вафельных рожков формируется ёлочка, украшается елочка майонезом и зеленью. 

Закуска «Ёлочка» готова, можно подавать на праздничный стол. Приятного аппетита!