» » » Греческие овощные котлеты Колокитокефтедес с кабачком и сыром (видеорецепт)

Греческие овощные котлеты Колокитокефтедес с кабачком и сыром (видеорецепт)

Автор:
Дата публикации: 2014-10-03 11:46


Греческие овощные котлеты Колокитокефтедес с кабачком и сыром (видеорецепт)

 

Греческая кухня поражает своим разнообразием закусок. Всевозможные кефтедАкия (своего рода котлетки и не обязательно из мяса, выделила букву на которую падает ударение) из их числа.

 

Итак, колокитокефтедес - как и большинство блюд греческой кухни, готовится из традиционных продуктов, сезонных овощей, быстро, просто и гарантированным "вкусным успехом".

 

Котлетки из молодых кабачков - Κολοκυθοκεφτέδες

 

Для приготовления понадобится:

 

Молодые кабачки - 1 кг. (натереть на крупной терке и хорошенько отжатать);

Яйца - 1-2 шт. (слегка взбить);

Сыр Фета - 100 грамм (натереть на крупной терке);

Сыр желтый (твердых сортов) - 100 грамм (натереть на крупной терке);

Мята - 1 небольшой пучок (мелко нарезать);

Репчатый лук (можно пуч. зеленого) - 1 головка (натертеть на крупной терке и хорошо отжать);

Панировочные сухари - 3 стол. ложки;

Мука - 3-4 стол. ложки;

Соль, перец по вкусу;

Масло для жарки.

 

Приготовление:

 

 

Кабачки натереть на крупной терке,слегка присолить и откинуть на дуршлаг на 30 мин.

Иногда 30 мин. бывает мало - если кабачки очень сочные.

Хорошенько отжать с кабачков выпущенный сок. Это ОЧЕНЬ важно!

Потому что при жарке они могут у вас расползтись и вместо котлеток вы получите кабачковое пюре.

В кабачки кладем перечисленные в рецепте продукты и перемешиваем.

Обжариваем в масле и выкладываем на бумажное полотенце.

Кабачки готовы, их можно подавать как на закуску, да и просто с чесночным соусом они Очень вкусны!

 

ЖЕЛАЮ ВАМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


Поделиться:
Понравился рецепт? Добавьте в закладки:
Напечатать: Версия для печати
Рекомендуем ознакомиться:

Похожие рецепты:
На фото: Кабачки на сковородке Кабачки на сковородке
  Отличным гарниром  или закуской  не только в холодном, но и в горячем виде могут
На фото: Икра из кабачков Икра из кабачков
  Кабачковая икра, сделанная в домашних условиях, в отличие от купленной в магазине, по своим
На фото: Кабачковые рулетики  и сыром Кабачковые рулетики и сыром
    Кабачковые рулетики с начинкой из сыра относятся к холодным закускам. Их отличает

Добавление комментария
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.

НАВИГАЦИЯ

Детские рецепты
Рецепты для микроволновки
Рецепты для пароварки

Кулинарные события
Новогодний стол
Рождество
Готовим на масленицу
Готовим в пост
Пасха. Пасхальный стол
День Влюбленных!

Национальные кухни
Итальянская кухня
Французская кухня
Японская кухня

Сервировка
Оформление блюд
Этикет
Полезные советы
Занимательные материалы

Диеты
Вегетарианство
Здоровое питание

Кулинарная энциклопедия