Закуски - Гоголь-моголь.su - Кулинарные хитрости, рецепты

Закуски - Гоголь-моголь.su - Кулинарные хитрости, рецепты http://gogol-mogol.su/ ru Закуски - Гоголь-моголь.su - Кулинарные хитрости, рецепты http://gogol-mogol.su/yandexlogo.gif Закуски - Гоголь-моголь.su - Кулинарные хитрости, рецепты http://gogol-mogol.su/ DataLife Engine Огурцы малосольные http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/zakuski/705-ogurcy-malosolnye.html Многие люди любят огурцы. Некоторые предпочитают есть их в свежем виде, однако такая возможность есть не круглый год. Поэтому огурцы могут быть маринованными, солеными и малосольными. Каждый предпочитает свои рецепты закуски, наша разновидность самая удобная, так как может готовиться за короткий промежуток времени. Закуски Aleksandr Tue, 17 Jan 2012 23:28:49 +0400

Огурцы малосольные. Общие сведения Огурцы малосольные. Описание Многие люди любят огурцы. Некоторые предпочитают есть их в свежем виде, однако такая возможность есть не круглый год. Поэтому огурцы могут быть маринованными, солеными и малосольными. Каждый предпочитает свои <a href="http://restoranam.net/recipes/snacks/" target="_blank">рецепты закуски</a>, наша разновидность самая удобная, так как может готовиться за короткий промежуток времени. Огурцы малосольные. Фото На фото: малосольные огурчики. Огурцы малосольные. Рецепт приготовления Ингредиенты рецепта для приготовления малосольных огурчиков: огурцы - 10 шт. среднего размера укроп - 2-3 зонтика хрен - 1 лист чеснок - 2-3 зубчика смородина - 2-3 листа каменная соль - 2 стол. ложки вода - 3,5 стакана Пошаговое приготовление малосольных огурчиков: Самое главное – тщательно промыть огурцы. Именно от этого в первую очередь будет зависеть судьба засолки. Далее берем лист хрена, укроп, нарезаем их небольшими кусками. Чеснок режем достаточно мелко. Смешиваем это все и делим на три кучки.   Для того чтобы огурцы быстрее забродили, их необходимо перед засолкой поместить на несколько минут в горячую воду, а затем резко охладить.    Берем посудину, в которой будут солиться огурцы, на дно кладем треть укромной смеси, накрываем ее листом смородины и засыпаем часть огурцов. Далее опять укладываем специи, лист смородины и оставшиеся огурцы. Завершением должна стать последняя кучка укропных специй и лист смородины.   Заливаем все это соленой водой – рассолом. В самом конце накрываем посудину крышкой, которая будет немного придавливать огурцы. До полной готовности должно пройти несколько дней.   Хранить емкость необходимо в прохладном месте.

Куриная грудка в фольге http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/zakuski/662-kurinaya-grudka-v-folge.html Очень простой и вкусный рецепт – куриное филе в фольге. Непередаваемый аромат и восхитительный вкус, от которого невозможно оторваться! Это блюдо, несомненно, произведет фурор, как на праздничном столе, так и на тихом семейном ужине. Закуски Aleksandr Sat, 12 Nov 2011 20:33:06 +0400

Куриная грудка в фольге. Общие сведения Куриная грудка в фольге. Описание Очень простой и вкусный рецепт – <a href="http://www.maminblog.com/2010/12/blog-post_30.html" target="_blank">куриное филе в фольге</a>. Непередаваемый аромат и восхитительный вкус, от которого невозможно оторваться! Это блюдо, несомненно, произведет фурор, как на праздничном столе, так и на тихом семейном ужине. Куриная грудка в фольге. Фото На фото: куриное филе приготовленное в фольге. Куриная грудка в фольге. Рецепт приготовления Ингредиенты рецепта для приготовления куриного филе в фольге: куриная грудка - 2 шт. луковица красная - 1 шт. чили- 2 острых перчика апельсин - 1/2 шт. мед - 20 мл. растительное масло - 40 мл. соевой соус - 60 мл. Пошаговое приготовление куриного филе в фольге: Подготовить соус: смешать мед, растительное масло и соевый соус.   Куриную грудку разрезать на две части и посолить и обмокнуть в соус.   Перчики чили разрезать пополам. Лук нашинковать кольцами. Апельсины нарезать тонкими ломтиками   Предварительно приготовить 4 листа фольги среднего размера. На каждый лист фольги, смазанный растительным маслом, выкладываем кусочек филе.   Сверху на курицы кладется перчик чили, несколько колец лука и ломтик апельсина. Для придания более изысканного аромата можно положить пару листиков розмарина либо посыпать прованскими травами.   Затем фольгу плотно собираем вверху, выкладываем на противень и запекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 230 градусов около 20-ти минут. Очень важно не передержать блюдо в духовке, чтобы оно не стало жестким и сухим.

Белые грибы в сметане http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/zakuski/599-belye-griby-v-smetane.html Белый гриб получил свое название благодаря уникальному свойству – он не темнеет во время сушки. Не трудно предположить, что традиционно в России остальные грибы стали называть «черными». Закуски Aleksandr Thu, 01 Sep 2011 21:04:24 +0400

Белые грибы в сметане. Общие сведения Белые грибы в сметане. Описание Белый гриб получил свое название благодаря уникальному свойству – он не темнеет во время сушки. Не трудно предположить, что традиционно в России остальные грибы стали называть «черными». Белые грибы в сметане. Фото На фото: белые грибы в сметане. Белые грибы в сметане. Рецепт приготовления Ингредиенты рецепта для приготовления белых грибов в сметане: Свежие белые грибы – 300 грамм Луковица среднего размера – 1 шт. Сливочное масло – 2 стол. ложки Пшеничная мука – 1 стол. ложки Сметана – 4 стол. ложки Сыр твердый – 30 грамм Зелень (укроп или петрушка) и соль – по вкусу. Пошаговое приготовление белых грибов в сметане: Перед приготовлением необходимо тщательно перебрать и промыть грибы, а также мелко нарезать.   Чищенный, нарезанный лук обжаривают в сковородке с добавлением столовой ложки сливочного масла до получения румяного золотистого цвета. Когда лук готов, на сковородку выкладывают грибы, и затем жарят лук и грибы вместе, еще около 7 минут, после чего смесь посыпают мукой и еще 3 минуты жарят. Позже добавляют сметану, все это перемешивают, доводят до кипения. После закипания добавить соль. Вместо сметаны можно добавить <a href="http://pohlava.ru/171-beshamel-sous.html" target="_blank">бешамель соус</a>, будет тоже очень вкусно   Заканчивается процесс приготовления блюда в духовке в порционных сковородках или кокотницах. Предварительно его посыпают сыром, сбрызгивают топленым маслом, затем еще 10-12 минут запекают при температуре 200-220 градусов Цельсия до появления румяной корочки.   Украсить белые грибы в сметане можно, густо посыпав их рубленой зеленью.

Соленая грудинка http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/zakuski/589-solenaya-grudinka.html Грудинку называют универсальным мясом. Из этой части туши готовят огромное количество яств, поражающих своим разнообразием. Поскольку грудинка сама по себе довольно жирная, из нее получается очень вкусное сало с прослойкой. Закуски Aleksandr Tue, 26 Jul 2011 22:44:29 +0400

Соленая грудинка. Общие сведения Соленая грудинка. Описание Грудинку называют универсальным мясом. Из этой части туши готовят огромное количество яств, поражающих своим разнообразием. Поскольку грудинка сама по себе довольно жирная, из нее получается очень вкусное сало с прослойкой. Соленая грудинка. Фото На фото: соленая грудинка в специях. Соленая грудинка. Рецепт приготовления Ингредиенты рецепта для сала с прослойкой в специях: свиная грудинка - 1 кусок чеснок - 1 головка соль черный перец молотый – 1 чайн. ложка укроп сушеный – 1 чайн. ложка белый перец – 1 чайн. ложка кориандр – 1 чайн. ложка сахар – 0,5 чайн. ложки мускатный орех – 0,5 чайн. ложки Пошаговое приготовление сала с прослойкой в специях: Сначала свиную грудинку промываем и обсушиваем полотенцем.   Затем рубим очищенные дольки чеснока и смешиваем их с солью, тщательно этим натираем грудинку и кладем под груз в какую-нибудь емкость и ставим в холод на пару дней.   Потом грудинку достаем, соскребаем ножом лишнюю соль, обтираем полотенцем. Для этого хорошо подходят <a href="http://textile37.ru/manufacturers_cat?id=9" target="_blank">полотенца из Иваново</a>, но можно использовать одноразовые бумажные.   Соленую грудинку натираем специями. Заворачиваем сало с прослойкой в пищевую пленку и кладем в холодильник. Пара дней – и соленая грудинка готова.

Греческий шашлык из ягненка http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/555-grecheskiy-shashlyk-iz-yagnenka.html Подайте пряный греческий шашлык из ягненка со свежими помидорами и нежным йогуртовым соусом. Кулинарные рецепты, Закуски Aleksandr Thu, 05 May 2011 19:32:54 +0400

Греческий шашлык из ягненка. Общие сведения Пряный греческий шашлык из ягненка. Описание Подайте пряный греческий шашлык из ягненка со свежими помидорами и нежным йогуртовым соусом. Греческий шашлык из ягненка. Фото На фото: пряный греческий шашлык из ягненка на шпажках. Греческий шашлык из ягненка. Рецепт приготовления Ингредиенты рецепта для приготовления пряного греческого шашлыка из ягненка с помидорами: филе ягненка - 500 грамм сладкий перец - 2 стручка репчатый лук - 3 луковицы помидоры - 4 шт. оливковое масло - 3 стол. ложки чеснок - 2 зубчика тимьян рубленый - 1 стол. ложка душица рубленая - 1 стол. ложка салат листовой - 150 грамм зеленый лук - 1/2 пучка натуральный йогурт - 250 мл. лимонный сок - 2 стол. ложки соль молотый черный перец Пошаговое приготовление пряного греческого шашлыка из ягненка с помидорами: 1. Вымыть, обсушить и нарезать кусочками мясо. Стручки сладкого перца вымыть, разрезать пополам и, удалив семена, крупно нарезать. 2 луковицы очистить и нарезать ломтиками. Нанизать мясо, кусочки сладкого перца и лука на деревянные шпажки.   2. Чеснок очистить, порубить. Смешать с тимьяном, душицей и добавить <a href="http://www.greekoliva.ru/">греческое оливковое масло</a>. Получившейся смесью смазать мясо и овощи. Обжарить шашлыки на сковороде 8 - 10 минут.   3. Помидоры вымыть и нарезать кружками. Салат крупно нарезать. Оставшуюся луковицу нарезать кольцами. Зеленый лук порубить. Все ингредиенты салата выложить на тарелки.   4. Смешать йогурт с лимонным соком. Приправить солью и молотым черным перцем по вкусу.   5. Салат полить соусом, подать с шашлыком из ягненка на шпажках, украсив кольцами лука.  

Картофельные оладьи http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/527-kartofelnye-oladi.html Картофельные оладьи каждый готовит по-своему. В нашей семье принято подавать их с соленой лососиной и подливой из сметаны. Получается такая вкусняшка! Кулинарные рецепты, Закуски Aleksandr Sat, 19 Mar 2011 21:46:21 +0300

Картофельные оладьи. Общие сведения Картофельные оладьи. Описание Картофельные оладьи каждый готовит по-своему. В нашей семье принято подавать их с соленой лососиной и подливой из сметаны. Получается такая <a href="http://vkysnashka.net/" target="_blank">вкусняшка</a>! Картофельные оладьи. Фото На фото: картофельные оладьи с соленой лососиной и сметанной подливой. Картофельные оладьи с соленой лососиной и сметанной подливой. Рецепт приготовления Ингредиенты рецепта для приготовления картофельных оладий с соленой лососиной и сметанной подливой: 1. сырой картофель – 600 грамм 2. крахмал - 1 чайн. ложка 3. мука -1 чайн. ложка 4. сметана - 4 стол. ложки 5. укроп - 1/2 пучка 6. яйцо – 3 шт. 7. соленая лососина – 300 грамм 8. молотый черный перец 9. растительное масло - 2 стол. ложки 10. соль Пошаговое приготовление картофельных оладий с соленой лососиной и сметанной подливой: 1. Картофель очистить, вымыть, тщательно обсушить бумажным полотенцем и натереть на крупной терке.   2. Яйца взбить с мукой, крахмалом, солью и перцем. Соединить с картофелем, перемешать.   3. Разогреть в сковороде масло. Картофельную массу выкладывать столовой ложкой на сковороду, слегка утрамбовывать и жарить с обеих сторон до образования румяной корочки.   4. Приготовить подливу. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Смешать со сметаной, добавить соль и перец, хорошо взбить.   5. Рыбу нарезать тонкими лом тиками и выложить на тарелки с картофельными оладьями и подливой.

Блины на шпажках http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/525-bliny-na-shpazhkah.html В японской кухне очень популярны блюда с рыбой. В России из блюд японской кухни популярны роллы. Многие готовят роллы в домашних условиях, но «Гоголь-моголь» предлагает приготовить японские роллы на русский манер из блинов на шпажках с начинкой из лосося, сыра и зелени. Кулинарные рецепты, Закуски Aleksandr Tue, 08 Mar 2011 20:53:32 +0300

Блины на шпажках. Общие сведения Блины на шпажках. Описание В японской кухне очень популярны блюда с рыбой. В России из блюд японской кухни популярны роллы. Многие готовят <a href="http://perfectfood.ru/2010/06/rolly-domashnego-prigotovleniya-fotorecept/" target="_blank">роллы в домашних условиях</a>, но «Гоголь-моголь» предлагает приготовить японские роллы на русский манер из блинов на шпажках с начинкой из лосося, сыра и зелени. Блины на шпажках. Фотография На фотографии: блины на шпажках с начинкой из лосося, сыра и зелени. Блины на шпажках. Рецепт приготовления Ингредиенты рецепта для приготовления блинчиков на шпажках с начинкой из лосося, сыра и зелени: 1. молоко - 500 мл. 2. мука - 250 грамм 3. копченый лосось - 250 грамм ломтиками 4. сливочное масло - 8 чайн. ложек 5. сметана - 100 грамм 6. творожный сыр - 100 грамм 7. яйцо - 2 шт. 8. укроп - 1 пучок 9. тертый мускатный орех 10. молотый черный перец 11. соль Пошаговое приготовление блинчиков на шпажках с начинкой из лосося, сыра и зелени: 1. Для блинчиков смешать муку, молоко, яйца, щепотку соли и тертый мускатный орех. Оставить на 10 мин.   2. На сливочном масле испечь 8 светлых блинчиков.   3. Ополоснуть укроп, воду стряхнуть, укроп мелко порубить. Смешать творожный сыр со сметаной и рубленым укропом. Приправить все солью и молотым черным перцем по вкусу.   4. Получившимся кремом намазать блинчики. Выложить сверху ломтики лосося, свернуть рулетики, края ровно обрезать.   Для этого рецепта нужно выбирать кусочки филе лосося с плотной мякотью. Свежий лосось почти не имеет запаха и не должен быть скользким на ощупь.   5. Каждый блинчик разрезать на три части (станут очень похожи на ролы) и нанизать на деревянные шпажки.

Блины с шампиньонами и курицей http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/522-bliny-s-shampinonami-i-kuricey.html Масленичная неделя заканчивается, блины с шампиньонами, сыром и курицей прекрасно подходят для ее завершения, а рецепт пошагового приготовления приятно удивит своей простотой. Кулинарные рецепты, Закуски Aleksandr Sun, 06 Mar 2011 23:05:55 +0300

Блины с шампиньонами и курицей. Общие сведения Блины с шампиньонами и курицей. Описание Масленичная неделя заканчивается, блины с шампиньонами, сыром и курицей прекрасно подходят для ее завершения, а рецепт <a href="http://www.happycook.ru/publ/poshagovoe_prigotovlenie/12" target="_blank">пошагового приготовления</a> приятно удивит своей простотой. Блины с шампиньонами, сыром и курицей. Фото На фото: блинчики с шампиньонами и курицей запеченные под сыром. Блины с шампиньонами и курицей. Рецепт приготовления Ингредиенты рецепта для приготовления блинов с шампиньонами и курицей: Для теста:   1. молоко - 1 литр 2. мука - 2 стакана 3. яйцо – 2 шт. 4. соль - 1 ч. ложка 5. сахар - 1 ч. ложка 6. кусочек свиного сала 7. сливочное масло - 50 грамм   Для начинки:   1. вареное куриное филе - 600 грамм 2. шампиньоны - 0,5 кг. 3. тертый сыр - 200 грамм 4. майонез - 100 грамм 5. лук репчатый – 1 луковица 6. растительное масло для жарки Пошаговое приготовление блинов с шампиньонами, сыром и курицей: 1. В просеянную муку, добавить сахар, молоко, яйца, посолить и перемешать, дать настояться 15 минут.   2. Нагреть сковороду, смазать кусочком свиного сала и испечь блины. Каждый блин, выкладывая на тарелку, смазать сливочным маслом.   3. Вареное куриное филе мелко нарезать. Репчатый лук очистить и тоже нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны помыть, почистить мелко нарезать и обжарить с луком на растительном масле   4. В полученную обжаренную смесь подмешать нарезанное филе, добавить тертый сыр и майонез.   5. Полученную начинку охладить и завернуть в блины.   6. Блины с грибами и курицей перед подачей посыпать тертым сыром и запечь в духовке при температуре 180 градусов, пока сыр не растает.

Блинные трубочки с сыром http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/521-blinnye-trubochki-s-syrom.html Конечно, еда в ресторане оригинальна и вкусна, но блюдо, приготовленное своими руками, доставляет больше удовольствия. Приготовьте блинные трубочки с сыром порадуйте домочадцев, вкусным и полезным блюдом. Кулинарные рецепты, Закуски Aleksandr Sun, 06 Mar 2011 21:12:05 +0300

Блинные трубочки с сыром. Общие сведения Блинные трубочки с сыром. Описание Конечно, <a href="http://ekameal.ru/ispanskij-restoran-el-gusto/" target="_blank">еда в ресторане</a> оригинальна и вкусна, но блюдо, приготовленное своими руками, доставляет больше удовольствия. Приготовьте блинные трубочки с сыром порадуйте домочадцев, вкусным и полезным блюдом. Блинные трубочки с сыром. Фото На фото: блинные трубочки с сыром. Блинные трубочки с сыром. Рецепт приготовления Ингредиенты рецепта для приготовления блинных трубочек с сыром: Для теста:   1. молоко - 200 мл. 2. яйцо – 2 шт. 3. мука - 4 стол. ложки 4. соль 5. сахар по вкусу 6. растительное масло - 2 чайн. ложки   Для начинки:   1. твердый сыр - 100 грамм 2. желток – 2 шт. 3. сметана – 2 стол. ложки 4. майонез – 2 стол. ложки 5. чеснок – 2 зубчика   Для заливки:   1. сливки - 200 мл 2. тертый сыр - 100 грамм Пошаговое приготовление блинных трубочек с сыром: 1. Из молока, яиц, муки, соли и сахара приготовить тесто и выпечь тонкие блинчики.   2. Для начинки чеснок очистить, пропустить через пресс.   3.Твердый сыр натереть на средней терке, добавить желтки, майонез и сметану, чеснок, перемешать.   4. Полученной смесью смазать каждый блинчик, свернуть трубочкой, выложить на противень, залить сливками, посыпать тертым сыром.   5. Блинные трубочки с сыром запекать в течение 20 минут в духовке при 180 градусах Цельсия.

Блины с семгой http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/515-bliny-s-semgoy.html Восхитительный рецепт блинов с семгой. Всем рекомендую попробовать! Кулинарные рецепты, Закуски Aleksandr Sat, 26 Feb 2011 21:59:47 +0300

Блины с семгой. Общие сведения Блины с семгой. Описание Восхитительный рецепт блинов с семгой. Всем рекомендую попробовать! Блины с семгой. Фото На фото: блины с семгой. Блины семгой. Рецепт приготовления Ингредиенты рецепта для приготовления блинов с семгой: Для блинчиков:   1. молоко - 0,5 литра 2. яйцо - 3 шт. 3. сахар - 1 ст. ложка 4. мука - 1,5-2,5 стакана 5. соль - 1 ч. ложка 6. растительное масло для жарки   Для начинки:   1. филе соленой семги - 200 грамм 2. свежий огурец – 1 шт. 3. зелень 4. плавленый сыр по вкусу Пошаговое приготовление блинов с семгой: 1. Яйца взбить с сахаром.   2. Добавить немного молока, соль, муку, перемешать, чтобы не было комочков.   3. Затем влить остальное молоко.   4. Сковороду смазать растительным маслом и выпечь тонкие блинчики.   5. Огурец очистить. Семгу и огурец нарезать соломкой или кубиками.   6. Добавить измельченную зелень и размягченный плавленый сыр, перемешать.   7. Полученную массу выложить на блинчики и завернуть в трубочку.