» » Осетинские пироги - история, культура и традиция осетинского народа

Осетинские пироги - история, культура и традиция осетинского народа



Осетинские пироги - история, культура и традиция осетинского народа

 

Каждый народ обладает особенностями своей национальной кухни. У русских это непревзойдённые щи, итальянцы славятся спагетти и пастой, евреи – фаршированной рыбой, а украинца невозможно себе представить без борща и сала. Когда мы вспоминаем японскую кухню, первым делом на память приходят саке и суши, азербайджанцы не мыслят своего стола без наваристого кюфта-бозбаш и люля кебаб. Осетины тоже имеют блюдо, которое является неотъемлемой частью их истории, культуры и национальной традиции.

 

Никакую осетинскую женщину нельзя назвать настоящей хозяйкой, если она не умеет печь осетинские пироги. Любители национальной кухни теперь могут заказать осетинские пироги на дом. Что особо интересно, у каждой хозяйки, несмотря на стандартный набор исходных продуктов – мука, соль, вода и дрожжи – вкус пирогов получается всегда разным.

 

Начинка осетинских пирогов может быть совершенно разнообразной – в сердцевину лакомства кладут смесь овощей, капусту, картофель, или же смесь мяса и обжаренного лука.  После того, как дымящиеся пироги готовы, осетинские хозяйки выкладывают их на большое блюдо горкой, обязательно смазывая маслом каждый пирог. Без пирогов в Осетии не обходится ни одно застолье.

 

Количество пирогов на столе говорит о том, какое событие произошло в доме. Нечётное число символизирует праздник, а чётное количество пирогов ставится на стол, когда в дом приходят горе и траур.



Понравилась статья? Добавьте в закладки:
Напечатать: Версия для печати
Рекомендуем ознакомиться:
загрузка...

Похожие статьи:
На фото: Осетинские пироги Осетинские пироги
  Осетинский пирог является традиционным кавказским блюдом, который по праву считается частью
На фото: Осетинские пироги в каждый дом Осетинские пироги в каждый дом
Осетинские пироги стремительно набирают популярность! Их ценят за их неповторимый вкус,
На фото: Фыдджин с куриными желудками - традиционный осетинский пирог Фыдджин с куриными желудками - традиционный осетинский пирог
  Традиционные осетинские пироги – кулинарный символ осетинского народа. Для

Добавление комментария
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.

НАВИГАЦИЯ

Детские рецепты
Рецепты для микроволновки
Рецепты для пароварки

Кулинарные события
Новогодний стол
Рождество
Готовим на масленицу
Готовим в пост
Пасха. Пасхальный стол
День Влюбленных!

Национальные кухни
Итальянская кухня
Французская кухня
Японская кухня

Сервировка
Оформление блюд
Этикет
Полезные советы
Занимательные материалы

Диеты
Вегетарианство
Здоровое питание

Кулинарная энциклопедия