Итальянская кухня - одна из самых популярных в мире, а итальянские кулинары нарасхват у владельцев ресторанов. Мясо, рыба и морепродукты, рис, паста и пицца, томаты, пеперони и прочие овощи, травы, чеснок и оливки, вино, вермуты и ликеры, кофе, сыры и десерты - мамма миа, слюна начинает выделяться уже от предвкушения того, что может из всего этого приготовить маэстро в белом колпаке! Итальянская кухня темпераментна и пестра, как знаменитый «сапог», трудолюбиво сшитый из лучших кусочков разных государств, каждое из которых обладало своими обычаями и гастрономическими традициями.