Гоголь-моголь.su - Кулинарные хитрости, рецепты

Гоголь-моголь.su - Кулинарные хитрости, рецепты http://gogol-mogol.su/ ru Гоголь-моголь.su - Кулинарные хитрости, рецепты http://gogol-mogol.su/yandexlogo.gif Гоголь-моголь.su - Кулинарные хитрости, рецепты http://gogol-mogol.su/ DataLife Engine Запечённая в духовке свинина с овощами http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/vtorye-blyuda/834-zapechennaya-v-duhovke-svinina-s-ovoschami.html   Великолепный рецепт приготовления свинины в духовке, благодаря которому блюдо становится нежным и обладает прекрасными вкусовыми качествами. Вторые блюда Thu, 17 May 2012 10:35:59 +0400

  Свинина, которая запекается в духовке с грибами и овощами действительно является прекрасным блюдом, обладающим не только исключительными вкусовыми качествами, а и весьма аппетитным внешним видом. Давненько хотелось приготовить это блюдо по оригинальному рецепту, но мешало одно небольшое обстоятельство – мужчины в моей семье наотрез отказываются употреблять в пищу грибы. Исключение делается только для  маринованных грибов в составе салатов.   Помогли мне друзья, пообещавшие прийти в гости. Было принято решение приготовить свинину с овощами и грибами в духовке. Подавая блюдо к столу, я намеренно умолчала об ингредиентах. В итоге и гости, и мужская половина моей семьи с видимым удовольствием ели приготовленное мной «произведение искусства» и даже добавку просили. Когда я сказала о том, что в состав блюда входят и грибы, сын долго не мог в это поверить. К чему этот рассказ? А к тому, что если в семье кто-то не любит грибы, то <a href="http://ppizza.biz/osnovnie/524-svinina-zapechennaya-v-duhovke-s-syrom.html">свинина запеченная в духовке</a> по оригинальному рецепту может исправить это положение. Для приготовления запечённой в духовке свинины с овощами вам потребуется: Свинина - 400 грамм Ветчина или колбаса - 100 грамм Сладкий перец – 1 стручок Шампиньоны – 6 шт. Сыр - 150 грамм Лук репчатый - 1 луковица Петрушка – 1 пучок Чеснок - 2 зубчика Соевый соус - 2 стол. ложки Майонез - 3 стол. ложки Растительное масло - 2 стол. ложки Соль Специи по вкусу Пошаговое приготовление свинины запечённой в духовке с овощами:  1. свинину нарезать порционно, немного отбить, натереть солью и перцем;  2. немного сыра натереть с помощью терки; 3. грибы нарезать пластинками; 4. лук перец нарезать колечками; 5. перец нарезать также колечками; 6. колбасу (или ветчину) нарезать кубиками; 7. майонез нужно смешать с соевым соусом, добавить измельченный чеснок и петрушку; 8. добавить натертый ранее сыр. Хорошо перемешать; 9. противень смазать маслом и выложить на него свинину; 10. смазать свинину ½ части соуса; 11. выложить на противень шампиньоны; 12. выложить на противень лук; 13. выложить на противень перец; 14. выложить на противень ветчину;   15. смазать всё это оставшейся частью соуса и запекать в духовке сорок минут. Температуру установить 190°С.

Самые прожорливые люди Европы живут в Болгарии http://gogol-mogol.su/kulinarniue-sobuitiya/833-samye-prozhorlivye-lyudi-evropy-zhivut-v-bolgarii.html Национальный Институт статистки провел исследования на тему того, куда европейцы тратят свои деньги. Оказалось, в Европе две самые большие статьи расходов - это еда и жилье. Кулинарные события Thu, 17 May 2012 10:10:44 +0400

Знаете ли вы, какая страна считается в Европе самой ненасытной? По последним данным Национального Института статистики такой страной оказалась Болгария.   В среднем, доход отдельного гражданина Болгарии составляет чуть больше трех с половиной тысяч левов. Из них на медицинское обслуживание и транспорт у него расходуется около 200 левов (11,7%), за бытовые услуги он платит порядка 530 левов, то есть 14,4%, пополнение гардероба и вредные привычки (выпивка и курение) отнимают у болгарина 7,5% (это чуть ли не 300 левов), развлечение и налоги - чуть более 9%. Зато на еду граждане Болгарии транжирят практически 35% заработанных денег. Представляете, на сытную трапезу у гурман-болгарцев уходит почти 1300 левов!    Следующей в списке обжор идет Румыния. Румыны отдают своим желудкам 29% своих заработков, да у них не менее <a href="http://www.sutno.ru">сытный завтрак</a>. В большинстве же стран Европы набивание собственного живота нельзя даже сравнивать с Болгарией и Румынией, их расходы на еду составляют всего-навсего 15%.   Зато, по данным Евростата, на жилье средний европеец выкладывает около 24% дохода. В Дании жилищные расходы наибольшие и равны 30%, а мальтийцы на ту же статью расходов выделяют всего 12%.   Интересно, насколько прожорливыми являются жители России?

Мясная лазанья по-итальянски http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/vtorye-blyuda/831-myasnaya-lazanya-po-italyanski.html   Используя нижеследующий рецепт, можно легко приготовить вкусное и изысканное блюдо - итальянскую мясную лазанью. Вторые блюда Wed, 16 May 2012 08:58:38 +0400

  Среди традиционных блюд в Италии почетное место занимает лазанья, рецепт которой известен во всем мире и пользуется большим спросом у гурманов. Благодаря своему вкусу, аромату и многообразию начинок, лазанья ничуть не уступает такому популярнейшему блюду, как пицца. Главным и обязательным элементом этого блюда  является многослойное пшеничное тесто, между слоями которого находится начинка из овощей, мяса и сыра. <a title="Приготовить лазанью просто" href="http://my-ledimir.ru/lazanya-prosto">Приготовить лазанью просто</a> , нужно лишь выбрать правильный рецепт. Ингредиенты для приготовления мясной лазаньи: пшеничное тесто - несколько слоев мясо - 500 грамм мясной бульон - 200 мл. томаты - 5-6 шт. сыр моцарелла - 150 грамм сыр пекорино - 150 грамм репчатый лук - 1-2 луковицы морковь - 2 шт. томатный соус – 5 стол. ложек оливковое масло - 4 стол. ложки белое вино - 3 стол. ложки желтки от вареных яиц - 2 шт. лавровый лист -3 шт. зелень (сельдерей, петрушка, укроп, кинза, базилик) - по собственному выбору черный перец соль Способ приготовления лазаньи мясной по-итальянски: Для начала следует потушить овощи на оливковом масле (2 помидора, морковь, лук и зелень) в течение 10-15 минут. Отдельно потушить порезанную на мелкие кусочки свинину, но не доводить до полной готовности. После этого в овощи кладут свинину, мясной бульон, томатный сок, сельдерей и лавровый лист. Полученную начинку нужно жарить около 20-30 минут до появления коричневого цвета. Во время жарки, для придания особого аромата, в начинку можно положить базилик и молотый перец. Когда начинка будет готова, из нее удаляют лавровые листья.   До того, как соединить тесто и начинку, нужно нагреть до 200 градусов духовку и поместить листы теста (не более 3 см шириной) в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Тесто должно вариться 4 минуты, затем его вынуть и смешать со специями и томатным соусом.   Конечным пунктом приготовления этого блюда является слоеная компоновка начинки и теста. В форму кладут первый слой теста, поверх него укладывают начинку, потом снова слой теста. 2-й и 4-й слой покрывают тертыми вареными яйцами, зеленью и сыром «пекорино». Верхний, последний слой лазаньи – тесто, посыпанное сыром «моцарелла», зеленью, кольцами помидоров и залитое томатным соусом.   Далее лазанью следует поместить в духовку, нагретую до температуры 180 градусов. Время запекания лазаньи до полной готовности – около 20-30 минут. Приготовив это вкуснейшее блюдо, можно  сделать приятное своим близким и удивить гостей изысканным вкусом.

Нежный шашлык из свинины на маринаде из йогурта http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/zakuski/830-nezhnyy-shashlyk-iz-svininy-na-marinade-iz-yogurta.html     Талант русских людей усовершенствовать то, что и так идеально, распространяется и на способ приготовления традиционных блюд. Закуски Mon, 14 May 2012 17:58:22 +0400

  То, что кочевые народы Евразии стряпали из баранины и называли шиш-кебаб, русские готовят из свиной шейки и ласково называют <a title="шашлычок из свинины" href="http://best-recipe.biz/publ/shashlyki_iz_svininy/22">шашлычек из свинины</a>. Нашим людям больше по вкусу мясо именно этого животного. Выбор свиной шейки для приготовления шашлыка обусловлен ее нежностью. В отличие от лопатки или голяшки, шейка, благодаря жировым прослойкам,  не такая сухая, как вырезка.   Как известно, шашлык из свинины традиционно маринуют в уксусе. Но мода на все легкое и натуральное докатилась и до шашлычного соуса. Сторонники «правильного» маринада рекомендуют готовить его на основе йогурта, кефира или простокваши. Способ его приготовления осваивают даже люди, далекие от кулинарных премудростей. Ингредиенты для приготовления шашлыка на йогурте: Шейка свиная – 1 килограмм Йогурт натуральный без добавок – 0.5 литр Лук репчатый – 2 луковицы Чеснок – 7 зубков Перец чили – 1 шт. Паприка – 1 стол. ложка Майоран веточки – 3 шт. Розмарин веточки – 3 шт. Способ приготовления шашлыка на йогурте:  Мясо нарезать нужно на кубики со стороной 3 см. Кусочки меньшего размера могут высохнуть на огне раньше, чем шашлык из свинины успеет приготовиться. Если порционные куски будут большей величины, внутренняя часть деликатеса не прожарится, а внешняя - подгорит.   Все остальные ингредиенты необходимо мелко нарезать и перемешивать с мясом.   Залив будущий шашлык из свинины йогуртом, кефиром или простоквашей, перемешайте его и оставьте мариноваться на 2-3 часа.   Жарить таким образом замаринованное мясо нужно 30 минут на углях средней температуры до полной готовности.

Что полезно есть на завтрак? http://gogol-mogol.su/poleznye-sovety/829-chto-polezno-est-na-zavtrak.html   Когда-то пели, что хлеб - всему голова! Но выясняется, что голова всему - завтрак. Причём, желательно - без хлеба! Полезные советы Mon, 14 May 2012 16:53:24 +0400

    Когда-то пели, что хлеб - всему голова! Но выясняется, что голова всему - завтрак. Причём, желательно - без хлеба!   Издревле люди считали завтрак самым необходимым обязательным приёмом пищи на протяжении дня. Поговорка о том, что завтрак необходимо съесть самому, обед разделить с другом, а ужин отдать врагу, в той или иной интерпретации имеется у всех народов мира. Более того! Эта, так сказать, мировая мудрость имеет под собой вполне конкретные обоснования гастрономической и диетологической наук. В этой статье мы попытаемся вкратце изложить не только научные постулаты, но, главным образом, представить Читателю наиболее полезные, на наш взгляд, <a href="http://micro-cook.ru/zavtrakizakuski.html">рецепты завтраков и закусок</a>. «Моментальные» завтраки   Кухни разных стран и континентов сильно отличаются друг от друга. Но в наш бурный XXI век у населения всего земного шара вынуждено всё большую популярность приобретают так называемые унифицированные быстрые, «моментальные» завтраки. В первую очередь, моментальными следует назвать такие завтраки хотя бы потому, что у врачей при одном упоминании о них возникают ассоциации с латинским memento mori (помни о смерти). Большинство ингредиентов традиционного «быстрого завтрака» причинило человечеству вреда не меньше, чем войны или, скажем, чума.   Однако, мы знаем несколько рецептов очень даже полезного быстрого завтрака, которыми и спешим поделиться с Читателем: Запеченный помидор с сыром. Это блюдо быстрого приготовления легко готовится как в микроволновке, так и в обычной духовке. Разрезанный на две части крупный томат укладывается кверху срезами на противень или в тарелку, а на срезы кладутся ломтики сыра. Чуть позже на горячий расплавленный сыр насыпается свежая зелень. Обычно эту вкуснятину употребляют в сочетании с тостами. Если добавить в меню завтрака ещё и зелёный чай, получится прекрасная составляющая щадящей диеты. Яблоки, запечённые аналогичным образом. Здесь мы обходимся без сыра, заменив его на не опасный в разумных пределах сахар или, что ещё лучше, мёд. В районе «хвостика» в яблоке вырезается небольшое воронкообразное углубление, куда и засыпается (или закладывается) наш «подсластитель». Вырезанная ранее часть служит «крышечкой», которой углубление накрывается перед запеканием. Мы получаем полное ощущение, что завтракаем неким сладким деликатесом, но при этом не наносим вреда ни своему здоровью, ни даже фигуре. Кроме того, полученный нами продукт чрезвычайно полезен людям, страдающим гастритом или язвой желудка. Этот рецепт, при своей иллюзии сладкого завтрака, также может служить отличным элементом диеты, особенно в сочетании с уже упомянутым зелёным чаем. Само собой разумеется, что быстрый завтрак из сырых фруктов в любых их проявлениях также автоматически попадает в категорию полезных. Это может быть салат (из одних фруктов или в сочетании с другими ингредиентами), сами фрукты целиком (за исключением бананов, которые по степени своего вреда намного превосходят собственную пользу). Для соблюдающих «жёсткую» диету рекомендуется свежевыжатый сок и … и всё. «Горячая овсянка, сэ-эр…»   Сразу в нескольких изданиях по диетологии нам попались высказывания авторитетных специалистов, которые в один голос присваивают овсяной крупе титул «королевы завтраков».   Дело даже не в том, что овсянка сама по себе – кладезь исключительно полезных для человеческого организма веществ. Особую ценность представляют её обволакивающие желудок и пищевод свойства, которые с успехом используются для нормализации работы вышеуказанных человеческих органов. Кашка фактически обезвреживает всё, что мы будем глотать на ходу в течение всего дня после неё. В сочетании с уже рекомендованными нами фруктами или сухофруктами овсяная каша является вполне эффективной самостоятельной диетой.   Кстати, этим пользуются тысячи недобросовестных производителей, выпускающих так называемые мюсли, то есть овсяную крупу быстрого приготовления с добавлением сухофруктов. Будьте уверены, что ни одна надпись на коробке о безграничной пользе такого продукта не соответствует действительности. Кроме полезных элементов для увеличения срока хранения все производители закладывают в разноцветные манящие упаковки всю таблицу Менделеева. Так что, начав бездумно употреблять самые разрекламированные мюсли из магазина, возможно, Вы вскоре действительно похудеете… вследствие тяжёлого заболевания. Как мы уже говорили вслед за древними римлянами, memento mori!   Ко всему прочему, даже самые брендовые пищевые предприятия почему-то призывают заливать свою продукцию молоком. По этому поводу мы просто обязаны авторитетно заявить, что молочных диет попросту не существует. Молоко, полезное для младенцев и малолетних деток, с определённого возраста человеку обильно употреблять вообще категорически противопоказано!   Самостоятельно приготовленные мюсли, напротив, имеют действительно колоссальный эффект. Вы можете использовать для них сырые фрукты, сухофрукты собственного приготовления или же приобретённые в магазине – это не важно. Важно другое: Вы получите свежее, только что приготовленное блюдо, а не напор химических элементов для опытов над собой.   Для Вас мы также приготовили несколько несложных рецептов завтрака на овсяной, так сказать, основе: Залить с вечера необходимое количество овсяной крупы чуть подогретой кипячёной и, желательно, отстоянной или отфильтрованной кипяченой водой. Утром настой отцедить и добавить в него изюм и тертое яблоко. Сюда же можно подмешать кисломолочные продукты вроде кефира или йогурта. На ту же основу из овсянки «наложить» другие ингредиенты: измельчённые орехи (кроме арахиса, который сродни бананам по своим вредоносным для фигуры свойствам), курагу и т.д. по Вашему вкусу. Тот же настой овсяной крупы, но с добавлением относительно «энергонесущих» элементов вроде кусочков нежирной ветчины или мелко нарубленного отварного мяса. Применяется, если в течение дня Вас ожидают необычные физические нагрузки. В случае, если Вас ждут умственные испытания, к двум предыдущим рецептам добавляется в разумных пределах мёд или горький шоколад. Мы не зря закончили предыдущий короткий рецепт упоминанием о всевозможных нагрузках. Возвращаясь к той основополагающей пословице, с которой мы начали, напомним, что завтрак – главный источник энергии на весь следующий за ним день. И если ранее рекомендованные нами рецепты как нельзя лучше подходят для использования склонными к полноте дамами, для которых физические упражнения редкость, то для людей, ведущих активный образ жизни, они не очень-то подходят. Для женщин, занятых физическим трудом, занимающихся спортом, постоянно испытывающих стрессы желательно всё же, чтобы завтрак был полноценным, то есть питательным, как говориться, в меру необходимости. Тогда наши вышеперечисленные рецепты можно применять, например, в «разгрузочные дни», в выходные или находясь в отпуске.   Данная статья имеет вполне конкретную и очевидную направленность, поэтому мы не станем уделять особого внимания рецептам сытных завтраков. Мы просто напомним, что если Вам захочется узнать о них поподробнее, Вы всегда можете полистать уже упомянутые нами рецепты завтраков, которых имеются тысячи, что называется, на любой вкус…  

Универсальная закуска - куриные палочки http://gogol-mogol.su/kulinarnye-recepty/zakuski/828-universalnaya-zakuska-kurinye-palochki.html     Рецепт куриные палочки – очень вкусная и оригинальная закуска. Ее вкус, а также подаваемый к ней гарнир может быть очень разнообразным в  зависимости от используемых в процессе приготовления специй.   Закуски Sun, 06 May 2012 23:41:57 +0400

  Все хозяйки ценят в кулинарных рецептах скорость приготовления и возможность блюда удовлетворить вкусам не только взрослых, но и детишек. Листая <a href="http://gotovte-vkysno.com/">вкусные рецепты от Веселого Кулинара</a> можно встретить немало подобных способов приготовления разнообразных блюд. Например, рецепт куриных палочек – очень вкусной и оригинальной закуски. Ее вкус, а также подаваемый к ней гарнир может быть очень разнообразным в  зависимости от используемых в процессе приготовления специй. Блюдо без перца и с малым количеством соли порадует детей, а  солёные палочки из куриного мяса с добавлением пряностей отлично сочетаются с пивом. Этот рецепт порадует легкостью исполнения и минимальным временем, потраченным для получения превосходного результата! Ингредиенты для приготовления куриных палочек: куриные грудки (большие) - 2 шт. мука – 1/2 стакана яйцо – 2 шт. панировочные сухари - 125 грамм растительное масло - 60 мл. перец соль Приготовление куриных палочек:   1. Две куриные грудки необходимо вымыть под холодной водой и вытереть насухо. Затем каждую из грудок нужно плотно завернуть в пищевую пленку и специальным молоточком для мяса отбить до максимально мягкого состояния.   2. Отбитые грудки разрезаем на тонкие полоски одинаковой ширины. Полоски оставляем ненадолго на разделочной доске, присыпав небольшим количеством соли. 3. На широкую тарелку высыпаем муку, перчим и солим ее. Берем еще две тарелки: в одной взбиваем 2 яйца, а другую наполняем панировочными сухарями.   4. Каждый кусочек куриного мяса обваливаем в муке, затем окунаем в яйцо и в панировочную смесь.   5. Разогреваем сковороду на среднем огне и наливаем достаточное количество масла.   6. Каждую из сторон палочки обжариваем в течение 2-3 минут.

Раскрываем секреты заваривания правильного чая http://gogol-mogol.su/zanimatelnye-materialy/827-raskryvaem-sekrety-zavarivaniya-pravilnogo-chaya.html  Основной рецепт заваривания каждого отдельного сорта, как правило, предлагают продавцы в специализированных магазинах. Он даст вам рекомендации насчет того, какое количество чая стоит использовать для заварки, какова должна быть температура воды, а также - сколько времени займет вся процедура заваривания. Однако, несмотря на это, все-таки существует несколько основных рекомендаций, которые могут вам пригодиться. Вот некоторые из них.  Занимательные материалы Fri, 04 May 2012 23:51:44 +0400

Сформулировать один-единственный конкретный ответ на вопрос о том, <a href="http://heladiv.ru/sections/delivery">где купить чай</a> и как нужно его заваривать, просто невозможно. Ведь вся процедура зависит от множества разных факторов. Для начала, от того, какой сорт чая вы завариваете, а также от того, к получению каких вкусовых качеств вы стремитесь. Основной рецепт заваривания каждого отдельного сорта, как правило, предлагают продавцы в специализированных магазинах. Он даст вам рекомендации насчет того, какое количество чая стоит использовать для заварки, какова должна быть температура воды, а также - сколько времени займет вся процедура заваривания. Однако, несмотря на это, все-таки существует несколько основных рекомендаций, которые могут вам пригодиться. Вот некоторые из них.   Во-первых, количество чая принято брать пропорционально размеру чаинок. При этом необходимо учитывать, насколько насыщенную заварку вы хотите получить. Оптимальным соотношением принято считать 1 чайную ложку чая на 250 мл воды.   Во-вторых, стоит учитывать тот момент, что время, которое вам придется потратить на заваривание, тоже зависит от размера чаинок, а также от того, быстрый или замедленный тонизирующий эффект вы хотите получить. Должно быть, вам известно, что в чае содержится тонизирующее вещество под названием теин. Теин экстрагируется в напиток в течение первой минуты заваривания. После этого чай продолжает насыщаться за счет дубильных веществ. Организм усваивает теин только после того, как усвоит эти дубильные вещества. Так что если вы хотите взбодриться сразу после того, как выпьете чашку чая – не стоит держать чайные листья в заварке дольше, чем на протяжении полутора минут. Для продолжительного бодрствования чай нужно заваривать немного дольше, чем вам скажет продавец или чем написано в инструкции на упаковке. Однако в таком случае придется смириться с тем, что ваш чай приобретет горьковатый привкус.   Еще один важный момент. Если речь идет о приготовлении чая, чем мягче будет вода, тем лучше. Специалисты рекомендуют использовать родниковую воду. Но это достаточно проблематично, так что для ежедневного употребления достаточно просто фильтровать воду. Не подойдет для заваривания чая дистиллированная вода, в которой отсутствуют какие-либо минеральные вещества. Во многих семьях принято повторно кипятить воду для чая. Как видите, это далеко не самый лучший вариант. Вода ни в коем случае не должна быть перекипевшей, иначе особенной пользы чай вам принести не сможет. Идеальной температурой для заварки принято считать температуру 80-90° С.   Стоит сказать несколько слов о посуде, в которой вы завариваете чай. Лучше всего подойдет та, которая способна хорошо сохранять тепло, и в то же время не имеет ни физической, ни химической реакции на горячий чай. Традиции в плане посуды сильно отличаются в разных странах. Первенство по частоте использования принадлежит фарфоровой посуде. Но, вместе с тем, японцы, например, отдают предпочтение эмалированному чугуну. А для арабов идеальным материалом является серебро. В этом вопросе главное – не допустить появления посторонних запахов. Именно эту цель преследуют в тот момент, когда ополаскивают чайник кипятком. Не стоит постоянно избавляться от желтоватого чайного налета, который появляется на стенках чашек и чайника. Благодаря этой пленке чай получает дополнительную защиту от влияния внешних факторов. Хотя, вашим гостям, возможно, не слишком понравится внешний вид вашей посуды.   Прежде чем засыпать заварку в чайник, его стоит некоторое время подержать над огнем, подогревая. После этого его стоит плотно завернуть в салфетку или полотенце и несколько минут подержать в теплом месте. Потом можно заливать заварку кипятком, однако, лишь на третью часть вашего чайника. Затем следует вновь оставить ваш чайник под салфеткой, после чего можно долить еще воды.   Есть множество любителей заваривать чай сразу в кружке или стакане. В таком случае стоит использовать не больше одной чайной ложки заварки. Настаивать такой чай необходимо около двух минут. Верный признак того, что напиток приготовлен правильно - желтовато-коричневая пенка на поверхности. Не следует снимать эту пенку, достаточно просто размешать ее ложкой.   На Востоке принято пить чай за час до приема пищи, или же через несколько часов после него. При этом не используют приправы и сладости – ведь благодаря им активизируются процессы слюновыделения. В слюне содержится большое количество различных химических элементов и их соединений, в том числе кальций, микроэлементы, витамины, ферменты и т.п. В итоге происходит истощение организма, и это непременно скажется после того, как закончится действие кофеина. Вы почувствуете сильную усталость и апатию.   Не рекомендуется добавлять сахар в зеленый чай. Намного лучше, если вы используете вместо сахара сухофрукты или мед. Зеленый чай, в отличие от черного, можно заваривать не один раз, а два-три. Но пить его нужно сразу после приготовления. Зеленый чай нельзя оставлять на ночь, так как отстоявшийся чай приобретает вредные качества.   Можно порекомендовать вам альтернативный метод заварки. Сухие листья чая можно смочить кипятком, и подержать их так около двух минут. После этого следует долить кипяток до половины чайника, подержать еще несколько минут, и только после этого залить чайник до конца.   Существует еще одна маленькая хитрость, о которой хорошо знают истинные ценители чая. Секрет заключается в том, что кипяток не должен соприкасаться с чаем дольше двадцати секунд. Как это можно устроить? Вы можете взять две емкости объемом около литра, одной из них должен быть заварной чайник с носиком. Зеленый чай в соотношении 1 чайная ложка на стакан воды необходимо положить в чайник и залить кипятком. Это нужно сделать в течение десяти секунд. Сразу же после этого вы начинаете переливать воду во вторую емкость, опять-таки в течение десяти секунд. Таким образом, ваш чай приобретет потрясающий аромат и насыщенный янтарный цвет. В такой чай, как правило, не добавляют сахар – это портит запах чая. Чай, заваренный таким образом, используют в качестве эффективной профилактики против онкологических и других заболеваний.   Еще один способ заварки зеленого чая заключается в том, чтобы брать половину чайной ложки листьев на чашку воды. При этом температура воды не должна превышать семидесяти градусов. Чай заливают водой в три приема. Изначально – на треть объема чайника, потом – на половину, и, наконец, заливают чайник на ¾. Настаивают его, как правило, в течение двух минут. После того, как половина чая будет выпита, можно снова добавить в чайник кипяток.   Не стоит забывать перемешивать чай ложечкой. Альтернативой этому можно считать переливание заварки из чашки обратно в чайник. Благодаря этому становится возможной лучшая экстракция растворимых веществ.   А теперь небольшой экскурс в историю. В Древнем Китае приготовление чая было связано с целым рядом традиций и обычаев. Во времена эпохи Тан были распространены четыре вида чая: слабый, рассыпчатый, чайный порошок и плиточный чай. Слабый чай был очень похож на привычный нам кирпичный чай. Его было легко транспортировать, но он славился своим низким качеством. Рассыпчатый чай был подобен современному байховому, а собирали его сразу же после того, как он созревал. Порошковый чай получали в результате перемалывания чайных листьев.   Как в прежние времена, так и в наши дни, китайцы придают очень большое значение тому, какая вода используется для приготовления чая. Ведь только хорошая вода способна раскрыть все тонкие оттенки вкуса и аромата этого удивительного напитка. Даже Лу Юй утверждал, что вода для чая должна сильно отличаться от обыкновенной питьевой воды. Лучшей считалась вода, набранная в горных источниках. Речная считалась намного хуже, а самой низкокачественной слыла колодезная вода. Согласно древней китайской пословице, «чтобы хорошо выполнить работу, необходимо иметь хорошие инструменты». Это выражение можно применить и к чайной церемонии. Лу Юй полагал, что для настоящего чаепития необходимо большое количество этих самых «инструментов»: круглая печь с хорошей тягой, котел для кипячения воды, бумажный мешочек, чтобы накрывать заваренный чай для сохранения аромата, бамбуковая корзина для сбора чая, мерная ложка, чаши для дегустации, бамбуковые палочки для перемешивания чая, мельничка и метелка для сбора чайной пыли, солонка для подсаливания напитка… И это еще далеко не полный список.   Современные люди вряд ли смогут понять, как для настолько простой процедуры как чаепитие, можно использовать такое количество предметов и приспособлений. Однако в древности они считались неотъемлемой составляющей чаепития.   Для заварки использовали чайники, изготовленные из разнообразных материалов. Лучшими считались те, которые были изготовлены из обожженной красной глины. Считалось, что лишь в таких чайниках можно приготовить настоящий, ароматный и вкусный чай. Гончарная глина очень восприимчива к разнообразным запахам. Так что при повторном заваривании чая аромат в некотором роде «удваивается» за счет того запаха, который был впитан ранее. Такие чайники можно купить в специализированных магазинах.   На родине чая, в Китае, чай было принято пить из чашек на лакированных подставках. До двенадцатого века воду кипятили в отдельной емкости, после чего заливали измельченный чайный лист в чашке. И только после этого в обиходе появился заварной чайник.   Большое значение придавалось форме и материалу, из которых изготавливали посуду для чаепития. Ведь процесс чаепития был настоящим искусством, которое должно было дарить человеку чувство гармонии и уюта.   В наши дни в Китае чай выращивают на территории 18 провинций и автономных районов. Только в одной провинции Юньнань существует более двух сотен сортов чая. Вкусовые пристрастия распределились следующим образом. К северу от реки Янцзы предпочитают употреблять цветочный чай, жители южных областей особенно ценят зеленый чай, а северных – красный.   Зеленый и красный чай готовят в специальных чайниках большого размера, Процесс заваривания происходит при помощи специального фарфорового стакана-ситечка. Одноразовая засыпка не превышает треть или половину объема стаканчика (то есть равна около 10-25 г). Если объем чайника равен 1 л, таким способом можно получить около трех литров чая. Этот метод заварки невероятно удобен и практичен.

Выбираем мясорубку: электро или механика http://gogol-mogol.su/poleznye-sovety/826-vybiraem-myasorubku-elektro-ili-mehanika.html   Уже давно остались позади те времена, когда хозяйки, истекая потом и с трудом переводя дыхание,  покраснев от напряжения, крутили ручки механических мясорубок. И все эти неимоверные усилия приходилось прилагать для того, чтобы сделать обыкновенный фарш для котлет. Сейчас в любом магазине бытовой техники вы можете увидеть огромное количество электрических мясорубок. Полезные советы Fri, 04 May 2012 13:58:21 +0400

  Уже давно остались позади те времена, когда хозяйки, истекая потом и с трудом переводя дыхание,  покраснев от напряжения, крутили ручки механических мясорубок. И все эти неимоверные усилия приходилось прилагать для того, чтобы сделать обыкновенный фарш для котлет. Сейчас в любом магазине бытовой техники вы можете увидеть огромное количество электрических мясорубок.   Правда, далеко не все они обладают достаточной мощностью и удобны в использовании. Некоторые из них не в состоянии справиться с жестким мясом. В других мясорубках очень быстро ломаются и тупятся ножи. Именно поэтому очень важно не ошибиться при выборе новой мясорубки.   В свое время, когда возникала необходимость измельчить мясо, использовали особый полукруглый нож. Чтобы разрубить кусок мяса на маленькие частички, его качали из одной стороны в другую. А первый прообраз современной мясорубки мир увидел только несколько веков тому назад. Но, что самое интересное, за все время и облик, и принцип работы мясорубки практически не изменились. Мясо, как и раньше, ложится в горловину устройства, а затем прокручивается при помощи особого спиралевидного конуса. Наконец, специальный нож превращает мясо в фарш. Наиболее сильные изменения мясорубка претерпела в сороковых годах прошлого века, когда вместо ручной силы стала использоваться энергия электрического тока. Благодаря этому процесс перемалывания мяса стал намного более быстрым, эффективным и комфортным.   Современные механические мясорубки мало чем отличаются от тех, которые были в обиходе лет двадцать назад. Они так же прикрепляются к плоскости стола, оснащены неглубокой входной горловиной, а для их использования необходимо применение физической силы. Справиться с такой мясорубкой под силу не всем хозяйкам, и столешница при использовании такой мясорубки приобретает не самый лучший вид, но такой вариант обладает своими преимуществами. Прежде всего, невысокая цена механических мясорубок (в среднем она обойдется вам в 300-600 рублей). Во-вторых, такие мясорубки особо долговечны. Даже в тех случаях, когда определенные детали выходят из строя, нет ничего проще, чем сходить в магазин и купить им замену (это обойдется вам не дороже, чем в 50 рублей). В этой категории самыми лучшими принято считать модели, изготовленные из экологически чистого пищевого «чугуна».   Если речь идет об электрических мясорубках, то основной характеристикой принято считать мощность. Чтобы качественно прокрутить мясо, необходимы немалые усилия. Приборы на 200-800 Вт приобретать не рекомендуем – в работе они очень слабы. Такие мясорубки, в отличие от, например, такого устройства, как <a href="http://balttech.ru/catalog/cat2856/cat2904/2917/">Мясорубка МИМ 300</a>, способны сделать фарш только из идеального мяса, в котором не будет ни одной жилки. Идеально подойдут мясорубки, мощность которых равна 1000-1600 Вт. Они смогут справиться с 1,2-2 кг мяса в течение нескольких минут, а всякие пленочки, осколки косточек и т.п. не будут для них помехой.   Второй показатель мясорубки – ее производительность. Однако приоритетным, все-таки, является мощность устройства. Бывает так, что даже маломощный прибор имеет высокую производительность. Но, чтобы добиться этого, придется подбирать продукты по таким строгим критериям, что намного проще перемолоть мясо вручную.   Основными составляющими частями любой мясорубки являются нож, спиралевидный конус (его еще называют шнек) и решетки. Все они должны быть изготовлены из металла высокого качества. Пластик  никогда не справится с тем уровнем нагрузки, который должна выдерживать любая мясорубка. Особенно  тщательно стоит отнестись к тому, какой нож установлен в вашей мясорубке. Обыкновенные штампованные ножи быстро затупляются, и их необходимо периодически затачивать, или относить в мастерскую, где их заточит мастер. Для того, чтобы в последствие эти мелочи вас не тревожили, лучше остановите свой выбор на тех моделях, которые оснащены самозатачивающимся ножом или лезвием, которое сделано из высококачественной стали и которому не требуется  последующая заточка. Оптимальный вариант – приобрести мясорубку с кованым ножом. Такие ножи прослужат вам долгую службу, и всегда будут оставаться неизменно острыми.   Лучше всего выбирать мясорубки, в комплект с которыми идут несколько решеток, с отверстиями разного диаметра. Это позволит вам делать крупный или мелкий фарш, в зависимости от ваших потребностей. Например, для детский фрикаделек нужен нежный мелкий фарш, а если вы решили приготовить кебаб, можно порубить мясо более крупно.   Старайтесь выбирать мясорубку, в которой будет предусмотрена система защиты от перегрузок. Даже если вы по каким-то причинам не обратите внимание на усиливающийся рев двигателя, в нужный момент сработает блокировочная система или предохранитель.   Еще одна полезная функция, которая может присутствовать в вашей мясорубке – это кнопка «Реверс». Благодаря ней, спираль начинает вращение в обратную сторону. Это очень полезно, например, в тех случаях, когда в мясорубке застревают косточки. Если в более старых моделях мясорубок вам пришлось бы разбирать прибор и чистить его, то в новых достаточно лишь одного нажатия на кнопку.   Не обращайте внимания на рекламу, которая обещает вам малошумную мясорубку. Практически все приборы издают шум одинаковой громкости. Хотя, продолжается это не так долго, так что ваши домочадцы вполне смогут потерпеть.   Непосредственно перед покупкой мясорубки обязательно осмотрите выбранный прибор. Все детали должны быть плотно пригнаны одна к другой, а прорезиненные ножки должны обеспечивать устойчивость мясорубки. Длина шнура должна составлять около 1-1,5 м, чтобы вы могли без проблем дотянуть его до ближайшей розетки. Удобно, если в самом корпусе есть специальный ящичек, в котором вы можете хранить шнур.   В горловину должны легко помещаться куски мяса, а выходное отверстие должно располагаться как можно выше, чтобы под него можно было без проблем поставить любую емкость.   Хорошо, если в комплекте с мясорубкой будет также толкатель и лоток из нержавеющей стали. Благодаря толкателю вы сможете безопасно проталкивать мясо вглубь прибора (вилки, ножи, и тем более пальцы – далеко не лучший вариант). А лоток позволит работать с мясом аккуратно, не забрызгивая кровью все вокруг.   Многие производители стремятся сделать мясорубку более универсальным прибором. Например, в некоторых моделях предусмотрены специальные насадки для приготовления домашней колбасы. Благодаря другой опции – кеббе – становится возможным изготовление полых мясных трубочек, которые потом можно чем-нибудь нашпиговать. Можно приобрести множество других насадок: для печенья, спагетти, котлет… Существуют даже такие модели мясорубок, которые могут быть использованы в качестве соковыжималок.   Но практика показывает, что чаще всего многочисленные насадки без толку пылятся на полках в течение многих лет, а мясорубку используют только по назначению – для приготовления мясного фарша.  

Искусство создания вкусного салата http://gogol-mogol.su/poleznye-sovety/822-iskusstvo-sozdaniya-vkusnogo-salata.html   Салат - это блюдо не нуждается в особом представлении. Закадычный друг всех хозяек и, в особенности, тех, кто тщательно следит за своей фигурой, поистине считается наиболее популярным кушаньем во всех странах мира. Еще в Древнем Риме были популярны определенные рецепты салатов. Самые различные овощи, фрукты, зелень, корнеплоды, растительное масло, майонез, сметана в измельченном виде создают разнообразные вкуснейшие салаты. Теплый или холодный очередной салат можно приготовить в любое время года. Полезные советы Sun, 29 Apr 2012 08:15:24 +0400

  Салат - это блюдо не нуждается в особом представлении. Закадычный друг всех хозяек и, в особенности, тех, кто тщательно следит за своей фигурой, поистине считается наиболее популярным кушаньем во всех странах мира. Еще в Древнем Риме были популярны определенные рецепты салатов. Самые различные овощи, фрукты, зелень, корнеплоды, растительное масло, майонез, сметана в измельченном виде создают разнообразные вкуснейшие салаты. Теплый или холодный очередной салат можно приготовить в любое время года.   Главное при приготовлении - это в большинстве случаев вовсе не отлично вызубренный рецепт, а собственное воображение. Ведь с помощью фантазии можно из пару-тройки обычных овощей и фруктов создать потрясающий десерт или же необычную закуску. Кто-то говорит, что это сложно? Отнюдь! Возьмите рецепт классического салата и проведите небольшой эксперимент. Замените ингредиенты и дополните новыми: результат не оставит себя долго ждать. Будьте уверены: все потрясающе вкусно! А выглядит как аппетитно!   Правда, перед приготовлением того или иного салата все желательно вооружиться некоторыми обязательными правилами.   Так, к примеру, каждая хозяйка и так прекрасно осведомлена о том, какие именно продукты следует брать для того или иного салата. Кроме того, не имеет смысла распространяться о том, какие именно овощи желательно брать. Безусловно, свежие и без каких-либо повреждений! Понятное дело, что собственной грядкой в городских условиях редко кто может похвастаться. Именно по этой причине ни одна покупательница не сможет на рынке различить те овощи и фрукты, которые богаты пестицидами и нитратами. Поэтому желательно все овощи и зелень замочить в холодной воде приблизительно на час. Кроме того, с овощей лучше удалить и кожицу, а зелень хранить в герметически упакованных пакетах и обязательно в холодильнике.     Для того, чтобы салат не потерял витаминных и питательных свойств, желательно следовать некоторым следующим правилам:   1. нарезать салат сразу же перед употреблением; 2. металлический нож при резке сменить на керамический. В противном случае при резке будет происходить окисление, вредное для человеческого организма; 3. и напоследок, некоторые специалисты советуют все же оставить в стороне нож и измельчать зелень руками.   Взять, к примеру, <a href="http://max-cook.com/salaty/myasnie/177-salat-anshlag">салат аншлаг</a>. Чтобы его приготовить, лучше крупными кубиками нарезать необходимые ингредиенты, затем сложить все в стеклянную или керамическую посуду, но ни в коем случае не в металлическую. Все-таки здоровье должно быть превыше всего.   Особо следует отметить о соли. Поваренная соль, представляющая собой кристаллы белого цвета, может быть вовсе неполезной. Поэтому в целях сохранения полезных свойств салата и собственного здоровья желательно употреблять морскую соль.   Специи - следующий этап. Вкусовые предпочтения у всех, конечно же, разные. Кто-то предпочитает перец, кто-то эфирное масло, а кто-то восточные пряности. Но отметить стоит одно - без зелени - петрушки, базилика, укропа или лука практически ни один салат на стол не подается.   И наконец, заправка для салата. Сметана, майонез и растительное масло являются популярными видами салатных заправок. Богатые витаминами А, Е и другими компонентами, традиционные заправки обладают и особыми вкусовыми качествами. Одно маленькое но: салат желательно заправлять сразу же перед подачей на стол, в этом случае полезные свойства салата сохранятся дольше.   Именно весна характерна одной не очень приятной особенностью: банальной нехваткой витаминов. По этой причине желаем вам взять на заметку рецепты салатов, которые пестрят в любом женском журнале или виртуальном кулинарном портале. Незамедлительно ими воспользовавшись вы совместите приятное с полезным. Чем не совершенствование творческих способностей с внутренней силой воли? Экспериментируйте на здоровье!

Домашние осеребрители воды помогут вам забыть о проблемах со здоровьем http://gogol-mogol.su/zanimatelnye-materialy/821-domashnie-oserebriteli-vody-pomogut-vam-zabyt-o-problemah-so-zdorovem.html О положительном воздействии активных элементов серебра на организм человека пока еще знают немногие. А жаль. Даже врачи-консерваторы советуют по утрам пить воду с AG+, так как это существенно улучшает иммунитет и защищает от простудных заболеваний. Занимательные материалы Sun, 29 Apr 2012 07:40:16 +0400

О положительном воздействии активных элементов серебра на организм человека пока еще знают немногие. А жаль. Даже врачи-консерваторы советуют по утрам пить воду с AG+, так как это существенно улучшает иммунитет и защищает от простудных заболеваний.   Чтобы укрепить свое здоровье, достаточно купить такую простую вещь, как осеребритель воды. Сегодня это доступно каждому.   Но далеко не каждый серьезно относится к своим болям в животе. Все живут надеждой, что поболит немного, и само пройдет. Однако боли появляются все чаще, и болезнь начинает прогрессировать.  В итоге обычный гастрит может перейти в язву желудка или в онкологическое заболевание.   Результаты исследований показали, что если регулярно употреблять серебряную воду, то уже через несколько недель нормализуется работа желудочно-кишечного тракта.   Не стоит отказываться от употребления этой целительной жидкости, если имеются заболевания полости рта (пародонтоз, гингивит, стоматит). Очищенной серебром водой рекомендуется полоскать рот и делать несколько глотков. Микрофлора слизистой рта со временем приходит в норму, и неприятные заболевания скоро забываются.   Эффективно помогают ингаляции жидкостью, насыщенной ионами серебра, при бронхо-легочных заболеваниях (бронхит, астма, муковисцедоз и т.д.) – их желательно делать по два раза в день.   <a href="http://prirodnaya.ru/index.php?option=com_worder&task=aboutwater&Itemid=4" target="_blank">Серебряная вода</a> начинает активно применяться в педиатрии, а это уже говорит о многом – детская кожа чрезвычайно нежна и чувствительна. При появлении на коже малыша припухлостей, покраснений и других проявлений раздражения достаточно просто протереть подготовленным раствором поврежденный участок. При этом нужно обрабатывать не только ребенка, но его игрушки и предметы, которыми он пользуется.   Экспериментально доказано, что серебро обладает более выраженным бактерицидным эффектом, чем другие металлы. Это объясняется его способностью проникать в клетки намного быстрее. Проникая сквозь клеточную оболочку, серебро начинает блокировать доступ кислорода и угнетать жизнедеятельность бактерий.   Имея в своей квартире осеребрители и ионизаторы воды, вы навсегда забудете о проблемах со здоровьем.