Джем клубничный

Автор:
Дата публикации: 2014-04-11 06:45


Джем клубничный

 

Джем – это любимое лакомство, как детей, так и взрослых. К джемам относят пищевой продукт, который получается вследствие уваривания ягод и фруктов вместе с сахарным сиропом до получения ягодной массы желеобразного состояния. Джемы бывают разных консистенции, начиная от сгущенной желированной массы состоящей из перетертых фруктов и ягод, до желе из целых ягод или кусочков фруктов в сладком сиропе.


Зачастую джемы используют не только в качестве самостоятельного десерта, но и в качестве одной из важных составляющих кондитерских изделий, которые подвергаются термообработке (это выпечка или заморозка): в качестве начинки для пирогов как открытых, так и закрытых, для пропитки слоеных изделий, или джемом можно наполнить блинчики, а также замороженные полуфабрикаты, например, вареники. Так же джемы используются для мороженого, различных йогуртов, фруктовых, глазированных сырков, и, конечно же, гетерогенные джемы для творожных масс и различных десертов. Джем можно купить в любом супермаркете, но гораздо вкуснее джем домашнего приготовления, как например, клубничный джем.

Состав:
   
1. Ягоды клубники - 2 кг.;
2. Сок яблочный - 200 мл.; 
3. Желатин - 40гр.;
4. Сахарный песок - 2 стакана.
   
Способ приготовления:

 Ягодки клубники моются, у них удаляется плодоножка, затем клубника перетирается с помощью ситечка, до получения пюреобразной массы. 
 После этого пюре взбивается, в него постепенно вводится желатин или яблочный сок. Полученной массе нужно дать немного настояться, это займет 20 минут.
 Дальше кастрюля с ягодной массой ставится на умеренный огонь и доводится до кипения при этом варящийся джем необходимо постоянно помешивать. Как только ягода закипит, в нее надо добавляется сахарный песок, все кипятится, после чего, смесь надо помешать и снять пенку.


Клубничный джем готов. Приятного чаепития!


Поделиться:
Понравился рецепт? Добавьте в закладки:
Напечатать: Версия для печати
Рекомендуем ознакомиться:

Похожие рецепты:
На фото: Клубничный джем Клубничный джем
    Джем из клубники - это, пожалуй, одно из самых невероятно вкусных варений, которые
На фото: Сливово-абрикосовый джем Сливово-абрикосовый джем
    Джем является не только полезным продуктом, но еще и вкусным лакомством. Бутерброд с
На фото: Ягодный джем из клубники, смородины и вишни Ягодный джем из клубники, смородины и вишни
Ягодный джем из клубники, смородины и вишни - попробуйте интересное сочетание ягод. Джем разложите

Добавление комментария
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.

НАВИГАЦИЯ

Детские рецепты
Рецепты для микроволновки
Рецепты для пароварки

Кулинарные события
Новогодний стол
Рождество
Готовим на масленицу
Готовим в пост
Пасха. Пасхальный стол
День Влюбленных!

Национальные кухни
Итальянская кухня
Французская кухня
Японская кухня

Сервировка
Оформление блюд
Этикет
Полезные советы
Занимательные материалы

Диеты
Вегетарианство
Здоровое питание

Кулинарная энциклопедия