Спагетти а-ля карбонара в соусе

Автор:
Дата публикации: 2015-03-03 21:32


 

Данное экзотичное блюдо обладает аппетитнейшим ароматом и  привкусом копченостей. Все  это достигается благодаря наличию в его составе таких ингредиентов как шпик и ветчина. А  свежие грибочки сделают вкусовые качества этого блюда еще более деликатными, изысканным и  утонченными.

 

Состав:

 

1.        Спагетти -  100 гр.;

2.        Ветчина - 100 гр.;

3.        Шпик – 100 гр.;

4.        Масло сливочное  - 100 гр.;

5.        Томаты - 200 гр.;

6.        Грибочки свежие шампиньоны - 150 гр.;

7.        Яйца куриные - 3 яйца;

8.        Сливки - 40 гр.;

9.        Перец черный  молотый – по собственному вкусу;

10.      Сыр твердый - 100 гр.;

11.      Соль – по собственному  вкусу.

 

Способ приготовления:    

 

-       Сначала  отвариваются спагетти, делается это в слегка подсоленной воде.

-       Затем готовиться соус. Делается это следующим образом: порезанные кубиками шпик и ветчина поджариваются на сливочном масле, потом, как только ветчина и шпик покроются румяной корочкой, к ним добавляются  порезанные тоненькими ломтиками спелые помидоры и свежие шампиньоны. Дальше все это тушится до готовности.

-       Далее яйца взбиваются при помощи венчика вместе со сливками, потом полученная смесь перчатся, солятся и яичная смесь водится в соус, между тем соус должен немного прогреться, при этом  не нельзя его доводить до кипения.

-       Готовые спагетти заправляются оставшимся сливочным маслом, перетертым сыром и заливаются готовым соусом.

Итальянское блюдо спагетти а-ля карбонара готово.

 

Приятного аппетита!


Поделиться:
Понравился рецепт? Добавьте в закладки:
Напечатать: Версия для печати
Рекомендуем ознакомиться:

Похожие рецепты:
На фото: Итальянская яичница со спагетти Итальянская яичница со спагетти
  Казалось бы, нет ничего проще, чем приготовить яичницу. Тем не менее, сделать яичницу
На фото: Спагетти  с говядиной «Болонья» Спагетти с говядиной «Болонья»
  Это удивительно вкусное мясное блюдо с помидорами подается обязательно со спагетти. Особый,
На фото: Спагетти Карбонара – изыск итальянской кухни Спагетти Карбонара – изыск итальянской кухни
  Одним из самых изысканных и традиционных итальянских кушаний является паста. Спагетти

Добавление комментария
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.

НАВИГАЦИЯ

Детские рецепты
Рецепты для микроволновки
Рецепты для пароварки

Кулинарные события
Новогодний стол
Рождество
Готовим на масленицу
Готовим в пост
Пасха. Пасхальный стол
День Влюбленных!

Национальные кухни
Итальянская кухня
Французская кухня
Японская кухня

Сервировка
Оформление блюд
Этикет
Полезные советы
Занимательные материалы

Диеты
Вегетарианство
Здоровое питание

Кулинарная энциклопедия