Спагетти с говядиной «Болонья»

Это удивительно вкусное мясное блюдо с помидорами подается обязательно со спагетти. Особый, насыщенный вкус блюду придает соус и сыр, который подается отдельно.

Такое блюдо как спагетти с говядиной «Болонья» приготовить под силу даже начинающей хозяйке, тем более что все продукты доступны.

Состав:

1.        Макаронные изделия спагетти - 240 гр.;

2.        Говядина мякоть (вырезка, можно толстый и тонкий край) - 400 гр.;

3.        Мясной  бульон  -  400 гр.;

4.        Сыр твердый - 150 гр.;

5.        Сливочное масло - 120 гр.;

6.        Репчатый лук - 50 гр.;

7.        Томаты - 80 гр.;

8.        Зелень (любая) - 20 гр.;

9.        Перец  черный молотый – по собственному вкусу;

10.      Соль – по собственному вкусу.

Способ приготовления:    

-       Спагетти варятся в слегка подсоленной воде, затем после того, как только  они будут готовы, они откидываются  на дуршлаг, пока вся вода с них не стечет. После этого макаронные изделия заправляются предварительно  растопленным сливочным маслом и черным, молотым перцем.

-       Затем мякоть говядины моется,  нарезается тонкой соломкой, и жарится на сковородке в небольшом количестве сливочного масла.

-       Далее в сковородку к покрывшемуся хрустящей корочкой мясу всыпается заранее мелко порезанный лук, и мясо  обжаривается дальше  вместе с лучком.

-       После этого в сковородку добавляется мелко порезанные помидоры, нашинкованная  зелень, все солится и перчится.

-       Дальше в полученную массу вливается мясной бульон, и мясо продолжает тушиться на минимальном огне до полной  готовности говядины.

-       Теперь зелень и мясо вынимаются и вместе с соусом выкладываются на красивое блюдо, и все это гарнируется отварными спагетти.

-       В отдельной посуде к данному блюду подается натертый сыр.

Спагетти  с говядиной «Болонья» готовы.

Приятного аппетита!