Гуляш из свинины с квашеной капустой

Гуляш из свинины с квашеной капустой. Общие сведения

Гуляш из свинины с квашеной капустой. Описание

Гуляш с квашеной капустой и сладким перцем можно готовить не только из свинины, но и мякоти телятины, говядины и даже из копченых колбасок. Обязательные ингредиенты - мясо, квашеная капуста, репчатый лук, чеснок и молотая паприка.

Гуляш из свинины с квашеной капустой. Фото

На фото: гуляш из свинины с квашеной капустой и сладким перцем.

Гуляш из свинины с квашеной капустой. Рецепт приготовления

Ингредиенты рецепта для приготовления гуляша из свинины с квашеной капустой и сладким перцем:

1. мякоть свинины - 400 грамм

2. бульон - 500 мл.

3. квашеная капуста - 400 грамм

4. репчатый лук - 200 грамм

5. сметана 100 грамм

6. молотая паприка - 4 стол. ложки

7. топленое масло - 2 стол. ложки

8. тмин - 1 стол. ложка

9. красный сладкий перец - 1 стручок

10. чеснок - 1 зубчик

11. соль

12. молотый черный перец

Пошаговое приготовление гуляша из свинины с квашеной капустой и сладким перцем:

1. Мясо нарезать кубиками. Лук и чеснок порубить.

2. Разогреть в кастрюле масло, обжарить мясо и выложить. В том же масле обжарить лук с чесноком.

3. Добавить квашеную капусту, посыпать тмином, солью, молотым черным и красным перцем.

4. Положить мясо, залить бульоном, накрыть крышкой и тушить 60 мин.

5. Сладкий перец нарезать кубиками, добавить в гуляш и тушить еще 30 мин.

6. Посолить, поперчить, разложить по тарелкам и добавить сметану.

7. Гуляш из свинины с квашеной капустой готов. Приятного аппетита.