Шоколадный бисквит с малиной

Шоколадный бисквит с малиной. Общие сведения

Шоколадный бисквит с малиной. Описание

Шоколадный бисквит с малиной вкусный торт. Готовится быстро и просто. Прекрасно подойдет для вечернего чаепития и праздничного застолья.

Шоколадный бисквит с малиной. Фото

На фото: шоколадный бисквит с малиной.

Шоколадный бисквит с малиной. Рецепт приготовления

Ингредиенты рецепта для приготовления шоколадного бисквита с малиной:

Для теста:

1. яйцо – 3 шт.

2. сахар - 80 грамм

3. мука - 80 грамм

4. соль - 1 щепотка

5. порошок какао - 1 ст. ложка

Для шоколадного крема:

1. сливки - 250 мл

2. темный шоколад - 70 грамм

3. желатин - 4 грамм

4. шоколадная стружка - 50 грамм

Для малинового крема:

1. желатин - 12 грамм

2. творог - 400 грамм

3. сахар - 3 ст. ложки

4. ванилин – 1 щепотка

5. лимонный сок - 2 ст. ложки

6. сливки - 500 мл.

7. малина - 250 грамм (можно замороженной)

Пошаговое приготовление шоколадного бисквита с малиной:

1 .Духовку разогреть до 200 градусов Цельсия. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в крутую пену, постепенно всыпав 40 грамм сахар. Желтки, добавив 1 щепотку соли, растереть с 40 граммами сахара и подмешать к белкам.

2. Муку смешать с какао и добавить к яичной массе, тщательно перемешать. Тесто выложить в смазанную жиром форму и поставить на 10 минут в духовку.

3. Кусочки шоколада расплавить в разогретых сливках. Остудить.

4. Желатин замочить, отжать и распустить. Взбить шоколадные сливки ,подмешать желатин и шоколадную стружку. Вокруг основания из теста установить бортик формы. Выложить крем и торт поставить на 2 часа в холодильник.

5. Замочить очередную порцию желатина. Творог смешать ванилином, с сахаром и лимонным соком. Распущенный желатин подмешать к творогу.

6. Взбить сливки и ввести их в смесь с творогом и желатином, добавить ягоды. Полученный творожный крем выложить поверх шоколадного.

7. Шоколадный бисквит с малиной можно украсить ягодами и карамельными "лепестками".