Торт "Пьяная вишня" с кремом маскарпоне
Категория: Кулинарные рецепты / Выпечка / Фруктовые торты
Автор: Ludmila
Дата публикации: 2010-09-10 21:00
Гармония вкусов! Испеки и подай на десерт торт "Пьяная вишня", никто из гостей не останется равнодушным!.
На фото: торт "Пьяная вишня" на бисквитном корже с кремом маскарпоне.
Ингредиенты рецепта для приготовления торта "Пьяная вишня" на бисквитном корже с кремом маскарпоне:
для бисквита:
- мука - 80 грамм;
- яйца – 2 шт.;
- сахар - 80 грамм;
- шоколадная стружка - 4 стол. ложки;
- разрыхлитель - 1 чайн. ложка.
для крема:
- маскарпоне - 250 грамм;
- сливки - 200 грамм;
- сахар - 3 стол. ложки;
- закрепитель сливок - 1 пакетик.
для заливки:
- вишня - 750 грамм;
- вишневый сок - 100 мл.;
- крахмал - 3 стол. ложки;
- сахар - 3 стол. ложки;
- красное вино - 150 мл..
Пошаговое приготовление торта "Пьяная вишня" на бисквитном корже с кремом маскарпоне
- Духовку нагреть до 180 градусов. Белки отделить от желтков и взбить с 40 граммами сахара. Желтки взбить с оставшимся сахаром и 2 стол. ложки теплой воды. Сверху просеять и подмешать муку с разрыхлителем. Затем подмешать белки с шоколадной стружкой. Тесто выложить на дно разъемной формы, выстланной пергаментом. Выпекать 20 минут. Остудить.
- Вокруг коржа установить бортик формы. Взбить сливки с сахаром и закрепителем, подмешать к маскарпоне. Крем выложить ровным слоем на корж и поставить в холодильник.
- Вишню без косточек вскипятить в вишневом соке, смешанном с вином. Добавив сахар, загустить крахмалом. Заливку слегка остудить и выложить на прослойку из маскарпоне. Торт "Пьяная вишня" с кремом маскарпоне на 3 часа поставить в холодильник.
Отредактировал: Aleksandr 2015-05-03 05:14.
Использованные ингредиенты для приготовления рецепта "Торт "Пьяная вишня" с кремом маскарпоне": мука яйцо сахар шоколадная стружка разрыхлитель сливки закрепитель сливок вишня вишневый сок крахмал красное вино
Рекомендуем ознакомиться:
Похожие рецепты:
![]() |
Ванильный торт с вишней – вкуснятина для всей семьи Порадуйте себя и своих любимых сладкоежек нежнейшим бисквитным тортом со спелой свежей |
![]() |
Апельсиново-творожный торт с имбирем Апельсиново-творожный торт - вкусный, легкий десерт. Кокосовая стружка и имбирь придают ему легкую |
![]() |
Десерт "Верона" Оригинальный десерт “Верона” с сыром маскарпоне и йогуртом прекрасно подходит для |