Рулет с маком

Рулет с маком любимое лакомство во многих семьях. Рулет вкусен и с молоком и с чаем.

Ингредиенты рецепта для приготовления рулета с маком:

для теста:

• мука - 1 килограмм
• маргарин - 300 грамм
• сахар - 1,5 стакана
• молоко - 1,5 стакана
• желтки - 5 шт.
• дрожжи - 50 грамм
• соль - 0,5 чайн. ложки
• ванилин

для начинки:

• мак - 300 грамм
• сахар - 1 стакан
• мед - 0,5 стакана

Пошаговое приготовление рулета с маком:

• Приготовить опару, для этого подогреть 250 грамм молока и развести в нем дрожжи. Затем добавить оставшееся молоко и половину муки, хорошо перемешать и поставить в теплое место.
• Желтки взбить с сахаром. В поднявшуюся опару добавить взбитые желтки, соль, ванилин, размягченный маргарин и оставшуюся муку.

• Замесить тесто.
• Приготовить начинку, для этого мак залить кипятком и накрыть крышкой.
• Размоченный мак отбросить на сито и не мене 3-х раз пропустить через мясорубку. Добавить тесто и начинку разделить на 3 части. Скатать 3 плотных рулета, смазать яйцом, сделать рулет
• Выпекать при температуре 180 градусов до готовности.
• Готовый рулет с маком охладить, для этого прекрасно подходят бытовые холодильники, и нарезать крупными кусками.

Приятного аппетита.