Рулет из творожного теста с маком

Рулет с маком это очень интересное блюдо, которое готовится на основе творожного теста. Несмотря на то, что приготовить его на первый взгляд сложности не представляет, однако сделать такую выпечку можно лишь обладая определенными навыками, потому что только профессионал может сделать все правильно и точно.

Однако у опытной хозяйки рулет с маком может занять место дежурного пирога, в том случае если внезапно появятся гости.

Состав:

Тесто:

• Творог - 200 гр.;
• Яйца куриные - 1 шт.;
• Сахарный песок - 1/2 стакана;
• Маргарин сливочный - 200 гр.;
• Мука хлебная - 1 стакан.

Начинка:

• Сахарный песок - 100 гр.;
• Молоко - 1/2 стакана;
• Мак - 100 гр.

Способ приготовления:

• Сырые яйца разбиваются и взбиваются вместе с сахаром.
• В яично-сахарную смесь добавляется творог и предварительно размягченный маргарин, все тщательно перемешивается.
• Последней в тесто всыпается хлебная мука и тесто замешивается.
• Готовое тесто заворачивается в целлофан и ложится в холодильник на полчаса.
• Теперь готовится начинка: мак заливается молоком, добавляется сахар и доводится до кипения. Маковой смеси нужно дать хорошо настояться.
• Остывшее тесто вынимается из холодильника, целлофан разворачивается, из него вынимается тесто и на нем же раскатывается лепешка средняя толщина, которой должна быть - 1 см.
• На раскатанную лепешку выкладывается маковая начинка и скатывается в форме рулета, делается это следующим образом, края целлофана приподнимаются и тесто заворачивается.
• Готовый рулет с маком выкладывается на смазанный подсолнечным маслом противень и выпекается в духовке до своей готовности.

Рулет с маком готов.