Картофельные оладьи

Картофельные оладьи. Общие сведения

Картофельные оладьи. Описание

Картофельные оладьи каждый готовит по-своему. В нашей семье принято подавать их с соленой лососиной и подливой из сметаны. Получается такая вкусняшка!

Картофельные оладьи. Фото

На фото: картофельные оладьи с соленой лососиной и сметанной подливой.

Картофельные оладьи с соленой лососиной и сметанной подливой. Рецепт приготовления

Ингредиенты рецепта для приготовления картофельных оладий с соленой лососиной и сметанной подливой:

1. сырой картофель – 600 грамм

2. крахмал - 1 чайн. ложка

3. мука -1 чайн. ложка

4. сметана - 4 стол. ложки

5. укроп - 1/2 пучка

6. яйцо – 3 шт.

7. соленая лососина – 300 грамм

8. молотый черный перец

9. растительное масло - 2 стол. ложки

10. соль

Пошаговое приготовление картофельных оладий с соленой лососиной и сметанной подливой:

1. Картофель очистить, вымыть, тщательно обсушить бумажным полотенцем и натереть на крупной терке.

2. Яйца взбить с мукой, крахмалом, солью и перцем. Соединить с картофелем, перемешать.

3. Разогреть в сковороде масло. Картофельную массу выкладывать столовой ложкой на сковороду, слегка утрамбовывать и жарить с обеих сторон до образования румяной корочки.

4. Приготовить подливу. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Смешать со сметаной, добавить соль и перец, хорошо взбить.

5. Рыбу нарезать тонкими лом тиками и выложить на тарелки с картофельными оладьями и подливой.