Десерт "Верона"

Десерт “Верона”. Общие сведения

Десерт “Верона”. Описание

Продолжаю публиковать рецепты блюд на скорую руку. Оригинальный десерт “Верона” с сыром маскарпоне и йогуртом прекрасно подходит для заключения трапезы. Оригинальный соус из бузины только подчеркнет вкус десерта.

Десерт “Верона”. Фото

На фото: Десерт “Верона” с сыром маскарпоне.

Десерт “Верона”. Рецепт приготовления

Ингредиенты рецепта для приготовления десерта “Верона” с сыром маскарпоне:

1. несладкий йогурт – 300 мл.

2. сыр маскарпоне – 250 грамм

3. ягоды бузины – 200 грамм

4. сахар – 150 грамм

5. сухое красное вино – 100 мл.

6. сливки 30%-ные – 60 мл.

7. желатин - 7 полосок

8. кукурузная мука – 0,5 чайн. ложки

9. ванильный сахар – 10 грамм

10. корица молотая – щепотка

Пошаговое приготовление десерта “Верона” с несладким йогуртом и сыром маскарпоне:

1. Смешать сыр маскарпоне, несладкий йогурт и 5 стол ложек сахара.

2. Отдельно подогреть 2 стол. ложки 30%-ных сливок, на слабом огне растворить в них предварительно замоченный и отжатый желатин, добавить еще 30 мл. сливок и сырную смесь, выложить массу в 4 формочки, охладить и поставить в холодильник на 4 часа.

3. В кастрюлю с ягодами бузины добавить половину сухого красного вина и оставшийся сахар, довести содержимое до кипения и томить на слабом огне 15 минут.

4. Кукурузную муку смешать с оставшимся красным вином, добавить в кастрюлю вместе с ванильным сахаром и щепоткой молотой корицы, перемешать соус, охладить, полить им десерт.

5. Десерт “Верона” с сыром маскарпоне готов. При подаче украсить листиками мяты.