Квашеная капуста в горячем рассоле

Автор:
Дата публикации: 2016-04-07 08:31


Квашеная капуста в горячем рассоле

Существует очень большое количество рецептов приготовления данного блюда. Мне хочется поделится с вами достаточно простым рецептом, который пришелся нам по вкусу в этом году.

Всего сутки и хрустящая квашеная капуста у вас на столе. Это очень вкусная закуска к любому столу - попробуйте!

Ингредиенты:

  • Капуста - 2-3 кг.;
  • Морковь - 2-3 шт.;
  • Вода - 1,5 литра;
  • Соль - 2 стол. ложки;
  • Сахар - 9 стол. ложки;
  • Чеснок - 5-6 зубчиков;
  • Уксус 70 % - 1 стол. ложка или 9% — 200 гр.;
  • Молотый черный перец - 1 чайн. ложка.

Капуста, разрезанная на несколько частейКапуста, разрезанная на несколько частей
На фото: Капуста, разрезанная на несколько частей.

Натертая морковь, добавленная к капустеНатертая морковь, добавленная к капусте
На фото: Натертая морковь, добавленная к капусте.

Рецепт приготовления квашеной капусты в горячем рассоле:

  • Готовим рассол: в кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, уксус, молотый черный перец. Доводим до кипения.
  • Капусту хорошо моем и режем на 8-10 частей.
  • Морковь чистим, трем на крупной терке и добавляем к капусте.
  • Чеснок чистим и мелко рубим.
  • Заливаем горячим рассолом капусту и хорошо перемешиваем.
  • Перемешиваем капусту несколько раз пока рассол горячий.
  • Ставим в кастрюле в холодильник на сутки и готовую квашеная капуста подаем к столу.

Мелко рубленный чеснокМелко рубленный чеснок
На фото: Мелко рубленный чеснок.

Капуста, залитая горячим растворомКапуста, залитая горячим раствором
На фото: Капуста, залитая горячим раствором.

Квашеная капуста в горячем рассолеКвашеная капуста в горячем рассоле
На фото: Квашеная капуста в горячем рассоле.


Поделиться:
Понравился рецепт? Добавьте в закладки:
Напечатать: Версия для печати
Рекомендуем ознакомиться:

Похожие рецепты:
На фото: Квашеная капуста тушеная с шампанским Квашеная капуста тушеная с шампанским
Квашеная капуста тушеная с шампанским - на удивление нежный и изысканный вкус. Это блюдо стоит того
На фото: Гуляш из свинины с квашеной капустой Гуляш из свинины с квашеной капустой
Гуляш с квашеной капустой и сладким перцем можно готовить не только из свинины, но и мякоти
На фото: Капуста квашеная Капуста квашеная
Квашеная капуста - не только прекрасная закуска, но и источник витаминов и минералов. Квашеная

Добавление комментария
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.

НАВИГАЦИЯ

Детские рецепты
Рецепты для микроволновки
Рецепты для пароварки

Кулинарные события
Новогодний стол
Рождество
Готовим на масленицу
Готовим в пост
Пасха. Пасхальный стол
День Влюбленных!

Национальные кухни
Итальянская кухня
Французская кухня
Японская кухня

Сервировка
Оформление блюд
Этикет
Полезные советы
Занимательные материалы

Диеты
Вегетарианство
Здоровое питание

Кулинарная энциклопедия