Суп из мидий

Автор:
Дата публикации: 2014-03-02 22:10


Суп  из мидий

 

Мидии благодаря своему внешнему виду очень часто используются в качестве различных закусок или как одно из составляющих салатов, но мало кто знает, что мидии могут стать и главным ингредиентом в супе. В данном случае рассматривается рецепт очень вкусного и экзотичного супа на основе мидий. 


Состав:


1. Мидии – по желанию;
2. Основа для супа – по вкусу;
3. Сельдерей - 7-8 палочек;
4. Сливочное масло – по желанию; 
5. Петрушка свежая – 1 горсть; 
6. Перец сладкий красный – 0,5 шт.; 
7. Лук красный - 1/2 луковицы;
8. Чеснок - 2-3 зубчика.

Способ приготовления:


 Все овощи тщательно промываются и нарезаются, затем раскладываются по разным чашкам.
 В кастрюле растапливается небольшое количество сливочного масла. 
 Далее в кастрюлю добавляется лук вместе с чесноком, все перемешивается и обжаривается до тех пор, пока они не станут достаточно мягкими. 
 После этого в кастрюлю добавляются остальные овощи. Все тщательно перемешивается и жарится примерно 10 минут. 
 Затем в отдельной посуде смешивается специальная основа для супа и теплая вода. 
 Теперь полученная основа выливается в кастрюлю к овощам. Кастрюля закрывается крышкой, чтобы овощной бульон смог закипеть. Варится бульон на минимальном огне на протяжении 15 минут, после закипания. 
 В это время нужно очистить мидии и промыть их. 
 Готовые мидии добавляются к супу. 
 Как только мидии окажутся в супе, огонь нужно увеличить до максимума и варить суп примерно 5-6 минут. 
 После того как мидии откроются, это будет означать, что они готовы, суп будет можно снимать с плиты. 
 Готовый суп разливается по порционным тарелочкам. Если есть необходимость, то можно супчик приправить солью и молотым перцем. 


Суп из мидий готов! Приятного аппетита!


Поделиться:
Понравился рецепт? Добавьте в закладки:
Напечатать: Версия для печати
Рекомендуем ознакомиться:

Похожие рецепты:
На фото: Запеченые мидии под  соусом  Морнэ Запеченые мидии под соусом Морнэ
  Мидии, запеченные под соусом Морнэ – это достаточно популярная в наше время горячая
На фото: Мидии в овощном соусе Мидии в овощном соусе
  Данный рецепт приготовления "Мидий в овощном соусе" позволит хозяйкам порадовать своих
На фото: Красивая закуска из жареных мидий в ракушках Красивая закуска из жареных мидий в ракушках
  Среди множества рецептов закусок наиболее экзотичной и вместе с тем полезной является

Добавление комментария
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.

НАВИГАЦИЯ

Детские рецепты
Рецепты для микроволновки
Рецепты для пароварки

Кулинарные события
Новогодний стол
Рождество
Готовим на масленицу
Готовим в пост
Пасха. Пасхальный стол
День Влюбленных!

Национальные кухни
Итальянская кухня
Французская кухня
Японская кухня

Сервировка
Оформление блюд
Этикет
Полезные советы
Занимательные материалы

Диеты
Вегетарианство
Здоровое питание

Кулинарная энциклопедия