Красивая закуска из жареных мидий в ракушках

Среди множества рецептов закусок наиболее экзотичной и вместе с тем полезной является закуска из жареных мидий в сырной панировке. К тому же вкусная и по-праздничному прекрасная закуска, украсит ваш стол, как украшает любую женщину ее женская красота. При приготовлении данного блюда лучше всего использовать замороженные мидии крупных размеров в раковинах. При этом нужно учесть, что мясо мидий обжаривается отдельно, а вот подаётся оно в раковинах.

Состав:

1. Замороженные мидии крупных размеров в раковинах - 250 гр.;
2. Чеснок - 0,5 зубчика;
3. Соевый соус - 1 столовая ложечка;
4. Сок лимона - 1 столовая ложечка;
5. Сыр твердого сорта - 150-200 гр.;
6. Яйца куриные - 1 шт.;
7. Молоко – 0,5 стакана;
8. Соль – по вкусу;
9. Мука хлебная – по мере необходимости;
10. Подсолнечное масло для обжаривания – по мере необходимости.
 
Способ приготовления:

 Замороженные мидии вместе с ракушками выкладываются в чашку.
 Затем мидии заливаются кипятком и в таком состоянии они должны оставаться до полного остывания воды.
 После этого размороженные мидии отделяются от раковин.
 Далее мидии солятся по вкусу и заливаются предварительно приготовленным маринадом, который готовится из соевого соуса, раздавленного чеснокодавкой чеснока и сока свежевыжатого лимона. Маринуются мидии при комнатной температуре на протяжении 15 минут.
 Маринованные мидии обваливаются в муке.
 Отдельно взбивается яйцо и молоко, впоследствии мидии обмакиваются в полученной смеси.
 Сыр натирается на мелкой терке, затем мидии панируются в сырной соломке.
 Обжариваются мидии на раскаленной сковородке с подсолнечным маслом до образования характерной румяной корочки.
 Отдельно промываются раковины от мидий, после чего они просушиваются и выкладываются на блюдо.
 В раковины выкладываются обжаренные мидии.

Закуска из жареных мидий панированная сыром готова. Приятного аппетита!